سوفله قارچ

– لازانیا و سوفله

سوفله قارچ - کوک‌برگر

سوفله قارچ


کوک‌برگر
سوفله قارچ

(از دسته ی لازانیا و سوفله)

مواد لازم برای تهیه سوفله قارچ برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • پنیر پیتزا رنده شده 150 گرم
  • نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم
  • کره 75 گرم
  • تخم مرغ 3 عدد
  • شیر 1 لیوان
  • آرد 4 قاشق سوپ خوری
  • قارچ خرد شده 250 گرم

طرز تهیه سوفله قارچ

آموزش تهیه سوفله قارچ

1. کره رو توی شیر جوش بزرگ یا ماهی تابه گودی آب می کنیم قارچ ها رو تویش می ریزیم و تفت می دهیم. آرد رو قاشق قاشق اضافه می کنیم. و هم می زنیم.

مراحل تهیه سوفله قارچ - تصویر 1

2. شیر و هم کم کم اضافه می کنیم و مرتب به هم می زنیم که آرد گلوله نشه. وقتی غلیظ شد زرده تخم مرغ ها رو دانه دانه اضافه می کنیم. و به هم می زنیم.

مراحل تهیه سوفله قارچ - تصویر 2

3. مخلوط غلیظ بدست آمده رو از روی حرارت برمی داریم و میگذاریم گرم بمانه (نمک و فلفل و ادویه اش رو اندازه می کنیم).

مراحل تهیه سوفله قارچ - تصویر 3

4. سفیده تخم مرغ ها رو می زنیم تا سفت و سفید بشه مخلوط قارچ رو با سفیده تخم مرغ مخلوط می کنیم و کمی پنیر می تونیم داخل مخلوط بریزیم و در ظرف مناسبی می ریزیم.

5. روی کل مواد رو با پنیر می پوشانیم. توی فر با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت 50 تا 60 دقیقه می پزیم تا کاملا پف کند و بالا بیاید و وسطش هم ببندد

تصاویر تزئینات سوفله قارچ

سوفله قارچ - میتونین برای پف بیشتر مقداری بکینگ پودر اضافه کنید - هانیه
سوفله قارچ - البته چیپس و پینیر - گندم
سوفله قارچ - سوفله قارچ من - Maryam
سوفله قارچ - با دستور کلیپ برگر،خوشمززززه بود - عاطفه
سوفله قارچ - سوفله قارچ - Marmar
سوفله قارچ - Sahari
سوفله قارچ - سحرb
سوفله قارچ - طرز تهیه سوفله قارچ و مرغ❤❤❤ سینه مرغ پخته و خرد شده. 500. گرم قارچ ورقه ای و پخته شده. 500. گرم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده. یک عدد پنیر پیتزا. 200. گرم مواد برای سس شیر. دو لیوان آرد سفید. دو قاشق سوپخوری کره. 50. گرم تخم مرغ. سه عدد سس خردل. یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا برای تهیه سس کره را روی حرارت می گذاریم تا آب شود و آرد را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود و بعد شیر را به آن اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا غلظت آن مانند فرنی شود و نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم زرده و سفیده را از هم جدا می کنیم و تا سس روی حرارت است زرده ها یکی یکی اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم و زیر سس را خاموش می کنیم و در آخر سس خردل را اضافه می کنیم سفیده ها را با کمی نمک می زنیم تا پفکی شود و از ظرف نریزد مرغ ریش شده و قارچ تفت داده شده و فلفل دلمه ای نگینی را درون ظرفی می ریزیم سسی را که آماده کردیم به مواد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و در آخر سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و به صورت دورانی مخلوط می کنیم کف ظرف مورد نظرمان را که می خواهیم داخل فر بگذاریم با کره چرب می کنیم مواد را درون ظرف ریخته و روی آن را صاف می کنیم و در آخر پنیر پیتزا را روی آن می ریزیم درطبقه وسط فر با دمای 170 درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم اگر خواستیم به روش بن ماری بپزیم ظرفی را آب می کنیم و ظرف سوفله را درون آن می گذاریم و در فر به مدت 45 دقیقه با همین حرارت قرار می دهیم که با این روش سوفله ما لطیف تر می شود سوفله بعد ار در آوردن از فر باید بلافاصله سلف شود - Sadat
سوفله قارچ - اولین سوفله من همه خوششون اومد من ی کم بادمجون سرخ کرده هم توش گذاشتم ممنون کلیپ برگر - هد هد
سوفله قارچ - سلام کاملا با دستور کلیپ برگر غذای سنگینی بود با طعمی متفاوت و نسبتا خوب و نه عالی - غذااا

سوالات متداول

بچه ها شما سوفله درست کردین چطوره طعمش؟؟

✅ بد!.

سلام ببخشید کسی میدونه اینو میخواهیم تو مایکروفر درست کنیم تو چه حالتی باید بزاریم؟

✅ روی حالت کانونشن.

سلام.چرا دروغ من تاحالا سوفله ندیدم و نخوردم.میشه بگین حدودا مثل مزه چه غذاییه؟؟چطوریاس؟با چی میخورن؟ارزش داره امتحان کنم و درست کنم؟؟

✅ منم میخوام بدونم لطفا اطلاعات کسب کردین خبر بدین.

نظرات کاربران

Mahsa — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۲
میشه تو ی قابله درست کرد
فانوس — پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۵
خیلی خوشمزه نبود معمولی بود،برا من که اصن پف نکرد
مسیحا — یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۲
عالییی بود
ندا — دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۹
میشه تو قابلمه درست کنم رو گاز؟
fatima — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۹
بچه ها شما سوفله درست کردین چطوره طعمش؟؟
leilaemami — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۹
بد!
fatemeh — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۵
عالییی لطفا کار های منم لایک کنید
سپیده — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۰
سلام ببخشید کسی میدونه اینو میخواهیم تو مایکروفر درست کنیم تو چه حالتی باید بزاریم؟
ريحانه — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۸
روی حالت کانونشن
ماهک — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۰
خوشمزه هست امتحان کنید
Reza — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۰
عالیه
زینب خاتون — چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۷
سلام ارد چه نوع اردی باشه؟
فرهادی — پنجشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۷
واقعا ممنونم از لایک هاتون ولی خودتون که میدونید من چقدر زحمت میکشم برای اینکه شما لایکم کنید ترو خدا بهم سربزنید بخدا. گناه دارم و همون طور که میدونید من ۱۲سالمه 😥😥😥😥
کارتون بی نظیره
آرمینا — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۰
ببخشید گفته سفیده رو میزنیم منظورچیه باهمزن بزنیم
کیمیا حجاریان — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۱
آره باید با همزن بزنی تا سفت بشه و وقتی ظرفتا برمیگردونی جدا نشه و نریزه
فاطمه — دوشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۱۱
سلام چطورین
Farzaneh — جمعه، ۱۲ آبان ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۶
من امشب برای شمام درست کردم، خیلی باحال پف کرد ودوبرابر شد، اما چون شوهرم دندونش دردگرفته بود گذاشتم تو فرموند تا سرد نشه پفش خوابید موقع خوردن، اما خودمونیم همون تخم مرغ وقارچ خودمونه که پنیر پاشیدیم روش،من کفش یه لایه سیب زمینی آب پز چیدم، بهتر شد مزه اش
زهرا — شنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۶
نمیشه علاوه بر قارچ ازگوشت ویاچیزای دیگه هم ریخت توش؟؟؟؟؟؟
asal62 — سه‌شنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۵
من درست کردم اصلا طعمش خوب نشد.
بیتا — جمعه، ۹ تیر ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۴
خوبه بد نیست
shiva — جمعه، ۹ تیر ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۰
مال من خیلی بد شد نمیدونم چرا
مامان محمدمهدیم — یکشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۸
آردچی بایدباشه؟
محمد جواد — جمعه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۹
عالی بود
eli — یکشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۷
میشه با ماکرو ویو هم درست کرد؟
zahraaaa❤❤❤ — چهارشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۵ - ۱۶:۴۵
میشه با ماکروفر هم درست ؟اگه میشه راهنمایی کنید...
sara — شنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۵ - ۲۱:۵۰
من اصلا خوشم نیومد از طعمش. به نظر من خوب نبود
jalil — جمعه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۲:۵۸
عالییییییی
sara — جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۰
خیلی لذیذ شده بود،یه نرمی خاصی داشت وقتی تو دهان میذاشتی آب میشد،به نظرم خیلی خوب بود
faezeh — دوشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۳۱
عالی من از سوفله خیلی خوشم میاد
sara — یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۹
سلا خیلی خوشمزست
zahra @ keyana — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۳
من درستش کردم مزه اش عالی شد
fateme — دوشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۵
اماده کردنش خیلی راحته و مزه اش هم خوبه.من عکسشو براتون میزارم توی ارشیو
marmar — سه‌شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۹
خوشمزه اس☺
seyedeh — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۳۹
من دستگاهم مایکروفر هست باید قسمت کانوکشن تنظیم کنم یا مایکرو
افسانه — چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۵۶
من نصف زمان گفته شده در قسمت کانوکشن مایکروفرم گذاشتم.خیلی هم عالی شد
مامان محیا — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۴:۰۶
سلام.چرا دروغ من تاحالا سوفله ندیدم و نخوردم.میشه بگین حدودا مثل مزه چه غذاییه؟؟چطوریاس؟با چی میخورن؟ارزش داره امتحان کنم و درست کنم؟؟
هلیا — شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۳
منم میخوام بدونم لطفا اطلاعات کسب کردین خبر بدین
nazgol — یکشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۳۴
عالی و خوشمزه بود میشه یه جشنواره ی غذا بگذارید


نازگل جباری کلاس ۶ سن :۱۲
پسرام دنیامن — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۱
خیلی خوشمزه بود
پرنیان — سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹:۲۴
سلام سوفله روباچی میخورن.منظورم نون ویا
کیمیا حجاریان — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۲
دیگه خودش آرد و تخم مرغ و قارچ داره
پرنسس آیلین — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۰
عین پیتزا دیگه خالی خالی
زکیه — دوشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۳ - ۲۳:۵۵
سوفله ها همیشه خوش مزه اند.
حرف نداره.;-)
سمانه — یکشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۳ - ۱۱:۰۴
عالییییییی