سوپ خمیر

– سوپ

سوپ خمیر - Saeide Roosta

سوپ خمیر


Saeide Roosta
سوپ خمیر

(از دسته ی سوپ)

مواد لازم برای تهیه سوپ خمیر برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد نانوایی 1 پیمانه
  • هویج متوسط 1 عدد
  • لوبیا چشم بلبلی 1/4 پیمانه
  • لوبیا قرمز 1/4 پیمانه
  • عدس 1/4 پیمانه
  • ساقه کرفس خردشده 1/4 کیلوگرم
  • گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
  • نمک و فلفل ،ادویه به مقدار لازم
  • پودر سیر به مقدار لازم
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق چای خوری
  • پیاز متوسط 1 عدد

طرز تهیه سوپ خمیر

1. پیازخوردشده را به همراه هویج و ساقه کرفس در روغن کمی تفت می دهیم

2. عدس لوبیاقرمز و لوبیاچشم بلبلی را به مواد اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم

3. گوجه فرنگی ها را رنده میکنیم و به مواد اضافه میکنیم دراین مرحله درب ظرف را گذاشته تامقداری مواد باهم پخته وسرخ شوند

4. درب ظرف را برداشته و نمک فلفل ادویه و پودرسیر رابه همراه رب گوجه فرنگی به مواد اضافه میکنیم

5. مقداری آب به مواد اضافه میکنیم بطوری که روی مواد را آب بپوشاند قابلمه را روی شعله ی ملایم قرار میدهیم60دقیقه زمان لازم است تا مواد بپزد.

6. دراین مرحله آرد را کف سینی قرار میدهیم و دستمان را خیس و خمیر را به شکل توپ یا هرشکل دلخواهی درمی آووریم

7. بعداز پخت مواد خمیر را به مواد اضافه کرده و 30دقیقه فرصت میدهیم تا سوپ آماده سرو شود

سوالات متداول

چیز جالبیه.خمیرش مثل رشته خوب میشه؟طعم خمیرش چطوره؟من درست متوجه نشدم خمیرش چطوری درست میشه؟

✅ به آردتون نمک وفلفل و ادویه به مقدار لازم بزنید بعد خمیرش کنیدو بصورت رشته رشته یاهرشکلی که دوس دارین دربیارید و به مایع اضافه کنید تقریبا نیم ساعت بعد وقتی حس کردین جا افتاده آمادس.

حالا چرا باید خمیر اضافه کرد؟

✅ مثل بقیه سوپها.مثلا سوپ ماکارونی.تهش ماکارونی اضافه میکنی اینم تهش باید گلوله های خمیرو اضافه کرد.

نظرات کاربران

ف. فرحزادی — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۸
بله توی فرحزاد هم اوماج گفته میشه
sima — سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
ت .:-\دذرر .ذد.ث
M?z — شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۴
خیلی خوشمزه است عزیزم 😋😋ولی ما این آش رو باآویشن وپیاز درست میکنیم خیلی عالی میشه 👌👌
ژیلا — سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۸
این سوپ خیلی خوشمزه اس 👌👌👌ولی ما خمیراشو ریز تر میکنیم روی ارد با ابپاش اب میپاشیم بعداز ابکش رد میکنیم یعنی انقد میمالیم تا ردشه تقریبا اندازه بلغور میشه😊ما توارومیه اوماج میگیم🤗
هاجر عسکری — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۲
دقیقا ماهم توی آباده به این غذا اوماج میگیم. خیلی عالیه
halimeh — دوشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۰۰
عالیه
بانوی مازندرانی — پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۲
چیز جالبیه.خمیرش مثل رشته خوب میشه؟طعم خمیرش چطوره؟من درست متوجه نشدم خمیرش چطوری درست میشه؟
saeide Roosta — پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۴
به آردتون نمک وفلفل و ادویه به مقدار لازم بزنید بعد خمیرش کنیدو بصورت رشته رشته یاهرشکلی که دوس دارین دربیارید و به مایع اضافه کنید تقریبا نیم ساعت بعد وقتی حس کردین جا افتاده آمادس
بانوی مازندرانی — پنجشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۹
به نظر میاد چیز خوشمزه ای بشه.دقیقا چه ادویه ای و به چه میزان باید ادویه زد؟
saeide Roosta — جمعه، ۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۲
بله من عاشقشم.نمک و زردچوبه وفلفل قرمزویه مقدارخیلی کم پودرسیر
maryam — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۰
من آش ماست دیدم که اخرش خمیررو رشته میکنن به آش اضافه میکنن خیلی هم خوشمزس ولی این سوپ رونمیدونم اگه رشته میکردین خمیررو عالی میشد
اکرم — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۵
در مورد خمیرش بیشتر توضیح بدین
مامان کیاوش — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۲
جدیده!
❤الهه❤ — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۲
مادربزرگ من یه چیزی درست می کرد تو همین مایه ها بهش می گفت آش اوماج خیلی خوشمزه میشد.بعد گلوله های خمیرش رو اندازه دونه گندم می کرد به اون ریزی خوب میشد.
فاطمه — چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۲
ما هم همین آشو داریم ولی هویج نمیزنن بیشتر سبزیجات و عدس و خمیر و طعم تندی داره بهش میگیم پرشکه
زینب — یکشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۵
نه اون فرق میکنه و یه غذای خوشمزه ی آذری هستش
مریم قنواتی — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۷
حالا چرا باید خمیر اضافه کرد؟
saeide Roosta — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۲۸
مثل بقیه سوپها.مثلا سوپ ماکارونی.تهش ماکارونی اضافه میکنی اینم تهش باید گلوله های خمیرو اضافه کرد