سوپ پیاز فرانسوی
– سوپ
سوپ پیاز فرانسوی
کوک‌برگر
سوپ پیاز فرانسوی
(از دسته ی سوپ)
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز فرانسوی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- کره 60 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- پیاز خرد شده 1 کیلوگرم
- شکر 2 قاشق چای خوری
- آرد 2 قاشق غذا خوری
- آب گوشت 4 فنجان
- نان پنیری:
- نان باگت 12 برش
- سیر له شده 1 حبه
- پنیر سوئیسی رنده شده (پنیر سفید ورقه ای) 1 فنجان
- روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
1. روغن زیتون و کره را در یک قابله داغ کنید. پیاز را اضافه کنید و برای 40-50 دقیقه بپزید تا پیازها به خوبی نرم شوند. بعد شکر را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و برای ده دقیقه دیگر بپزید تا پیازها کاراملی بشوند.
2. آرد را اضافه کنید و برای دو دقیقه دیگر هم بپزید، آب گوشت و 2 فنجان آب دیگر را هم اضافه کنید زیر ظرف را کم کنید و بگذارید برای 15 دقیقه دیگر هم بپزد.
4. فر را قبلا تا دمای 180 درجه گرم کنید. هردو طرف نان را روغن بمالید یا اسپری کنید و سیر بمالید. نان ها را 10-12 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند سپس از فر خارج کنید روی آن ها پنیر بریزید و بگذارید 3-4 دقیقه حرارت بدهید تا پنیرها آب شوند.
نظرات کاربران