سوپ کدو حلوایی
– سوپ_کدو_حلوایی..
سوپ کدو حلوایی
سوپ_کدو_حلوایی
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- هویج خرد شده ۱ پیمانه
- ساقه کرفس خردشده ۱ پیمانه
- سیب زمینی خردشده نصف پیمانه
- پیاز درشت خرد شده ۱ عدد
- کدو حلوایی خردشده ۵۰۰ گرم
- کره یا(روغن جامد) 2 قاشق غذا خوری
- سیر ۱ حبه
- آب مرغ یا عصاره مرغ ۲ پیمانه
- نمک و فلفل و دارچین به مقدار لازم
- خامه (اختیاری) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سوپ کدو حلوایی
✔این سوپ مقوی به علت وجود کدو حلوایی سرشار از ویتامین های مختلفی است که در درمان سرماخوردگی و تقویت قوای جسمی کودکان نقش بسزایی دارد
✔ هر نوع ادویه ای که مایل باشید می توانید در سوپ استفاده کنید. برخی علاقه دارند که سوپ کدو حلوایی با زنجبیل صرف شود؛ در این صورت زنجبیل را به میزان لازم در مرحله سوم اضافه کنید تا با مواد به خوبی جوش بخورد و به سوپ طعم دهد.
✔همچنین در صورت تمایل میتوانید 100 گرم تره فرنگی را جانشین ساقه کرفس نمایید
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
1. پیاز ها، هویج و سیب زمینی و ساقه کرفس (و در صورت تمایل سیر) را بشویید و خرد کنید. کدو حلوایی را بشویید، برش بزنید، تخمه هایش را خارج کنید، سپس پوست بگیرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
2. با مقداری کره یا روغن زیتون پیاز ها را کمی تفت دهید. سپس هویج و ساقه کرفس و سیب زمینی را اضافه نمایید. کدو حلوایی ها را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
3. عصاره مرغ را در قابلمه بریزید سپس نمک، فلفل و ادویه هایی را که مطابق با ذایقه خودتان است به آن بیفزایید. به مدت یک ساعت اجازه دهید مواد به خوبی پخته شوند
4. وقتی مواد نسبتا نرم شد و قوام پیدا کرد به وسیله مخلوط کن، همزن برقی یا گوشت کوب برقی آن را به خوبی میکس کنید تا کاملا یکدست شوند.
5. بعد یکدست شدن بگذارید نیم ساعت دیگر با شله ملایم بجوشد و قوام بیاید
6. سوپرا در ظرف سرو کشیده برای تزیین سوپ کدو حلوایی با خامه باید صبر کنید تا کمی سوپ خنک شود بعد خامه را اضافه کنید تا خامه نبرد(میتوانید به جایخامه از ماست شیرین استفاده کنید). همچنین میتوان از تخمه کدو حلوایی، دارچین، ساقه کرفس یا تره فرنگی نیز برای تزیین استفاده کرد. سوپ را گرم و با نان سرو نمایید
تصاویر تزئینات سوپ کدو حلوایی
نظرات کاربران
من کدو حلوایی خیلی دوست دارم ولی میخوام بدونم خودم تنهایی باید همه شو بخورم یا بقیه خانواده هم که کلا دوستش ندارن میخورن؟😊
مرسی😘
سوالات متداول
❓ سلام.ببخشید میشه کرفسش رو نریخت؟جایگزین نداره؟الان تصمیم گرفتم درست کنم ولی کرفس ندارم.
✅ سلام بله عزیزم اشکال نداره اگه ندارید...
❓ خیلی شیرین شد .بچم و شوهرم دوست نداشتن .سوال من اینه که آیا چیز دیگه ای برای ملایم کردن طعم شیرینش می تونیم ااضافه کنیم؟مثلا آبلیمو
✅ الهه جان حتما کدوتون شیرین بوده برای من اصلا اونجور نبود ...فک کنم بشه عزیزم ولی ما با ماست خوردیم.
❓ عایا خوشمزه است؟😁 من کدو حلوایی خیلی دوست دارم ولی میخوام بدونم خودم تنهایی باید همه شو بخورم یا بقیه خانواده هم که کلا دوستش ندارن میخورن؟😊
✅ والا ذائقه هاکه فرق داره دیگه من خودم دوس داشتم همسرمم خوشش اومد فقط ایشون با ماست بیشتری سرو کردن خب برای بار اول اندازه یه کاسه درست کنید به گرم و پیمانه هم توجه نکنید زیاد ازهمین مواد یه مقدار ازهرکدوم بریزید و درست کنیدو امتحان کنید اگه دوس داشتید زیاد درست کنید که موادتون حیف و میل نشه....ولی درکل خیلی خوشمزبود برای ما.