شارلوت انار

– دسر مدرن

شارلوت انار - کوک‌برگر

شارلوت انار


کوک‌برگر
شارلوت انار

(از دسته ی دسر مدرن)

مواد لازم برای تهیه شارلوت انار برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • کیک رول بسته بندی یا فافا رول 1 بسته
  • دانه انار به مقدار لازم
  • هل یا عرق هل کمی
  • گلاب 1 قاشق غذا خوری
  • شکر 3 قاشق سوپ خوری
  • شیر سرد 2/1/4 پیمانه
  • پودر ژلاتین 1 قاشق سوپ خوری
  • نشاسته ذرت 3 قاشق سوپ خوری
  • شربت انار 3 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه شارلوت انار

می توانید به جای شربت انار از یک چهارم پیمانه آب انار استفاده کنید ولی به جای سه قاشق شکراز 5 قاشق شکر باید استفاده کنید

طرز تهیه شارلوت انار

1. ابتدا ظرف مناسب شارلوت را که شبیه گلدان است را برمی داریم .ابتدا با سلفون داخل ظرف را می پوشانیم وخوب سلفون را به ظرف می چسبانیم .

2. سپس در ظرف دیگری پودر ژلاتین را با یک چهارم لیوان شیر سرد مخلوط کرده وخوب هم می زنیم تا حالت سفت تری پیدا کند سپس ظرف را روی بخار آب کتری یا سماور می گذاریم تا ژلاتین درون شیر خوب حل شود .

3. سپس نشاسته را با مقداری آب سرد حل کرده وشیر سرد وشکر وشربت انار وگلاب وهل را به مواد اضافه می کنیم وروی شعله کم می گذاریم و بهم می زنیم تا مواد از فرنی سفت تر شود .

4. ژلاتین آماده شده راداخل آن می ریزیم .مواد را در جای خنکی قرار داده تا خنک وسرد شوند .

5. مقداری دانه انار را به مواد اضافه کرده از طرفی کیک رولتی را به ضخامت تقریبا یک سانتی متر برش زده وداخل ظرف پیرکس روی دیواره ها وکف آن می چینیم وهمه جایش را خوب پر می کنیم .

6. سپس مواد آماده شده را روی آن می ریزیم ورویش را چند دانه ای رولت می گذاریم .

7. ظرف را در یخچال قرار داده وبعد از دو ساعت شارلوت ما آماده است .شارلوت را در ظرف پذیرایی وارونه کرده وسلفون رابه آرامی از دورش جدا می کنیم

تصاویر تزئینات شارلوت انار

شارلوت انار - شارلوت#شارلوت-مخصوص# سلام دوستان،برای مغز شارلوتم خامه قنادی، موز،ژله موز،ژله بستنی آلویه ورا،ژله بستنی آلبالو ریختم - Ashpazi_Malihe
شارلوت انار - تلنگرانه‼️ ﺑﺎﺑﺎ ﺩﻟﺖ ﭘﺎڪ ﺑﺎﺷه، کافیه نماز هم نخوندی نخون.. روزه نگرفتے نگیر! به نامحرم نگاه کردی اشکال نداره و... فقط سعےکن دلت پاڪ باشه ✍ﺟﻮﺍﺏ ﺍﺯ ﻗﺮﺁﻥ : ﺁﻧﮑﺲ ﮐﻪ ﺗﻮ ﺭﺍ ﺧﻠﻖ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ ، ﺍﮔﺮ ﻓﻘﻂ ﺩﻝ ﭘﺎڪ برایش ﮐﺎفے ﺑﻮﺩ ﻓﻘﻂ ﻣﯿﮕﻔﺖ :ﺁﻣﻨﻮﺍ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﮔﻔﺘﻪ: [ ﺁﻣﻨﻮﺍ ﻭ ﻋﻤﻠﻮﺍ ﺍﻟﺼﺎﻟﺤﺎﺕ ] ﯾﻌنے ﻫﻢ ﺩﻟ❤️ﺖ ﭘﺎڪ ﺑﺎﺷﺪ ، ﻫﻢ ﮐاﺭﺕ ﺩﺭﺳﺖ ﺑﺎﺷﺪ . اﮔﺮ ﺗﺨﻤﻪ ﮐﺪﻭ ﺭﺍ بشکنے، ﻭ ﻣﻐﺰﺵ ﺭﺍ ﺑﮑﺎﺭﯼ ﺳﺒﺰ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﺩ . ﭘﻮﺳﺘﺶ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﮑﺎﺭﯼ ﺳﺒﺰ ﻧﻤﯽﺷﻮﺩ . ﻣﻐﺰ ﻭ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺑﺎﺷﺪ. ﻫﻢ #ﺩﻝ ؛ ﻫﻢ #ﻋﻤﻞ سلام دوستای خوبم از محبتتون به من و کارام خیلی ممنونم💐🌼 این دسرای شارلوت رو برای مهمونی عمه جونم درست کردم و تا مهمونا بیان سریع همونجا تو خونشونم عکس گرفتم😁🙈 اینم میتونه یه گزینه خوب برای شب یلدا باشه مهرتون مانا💗 #دسر#دسر_شارلوت#شارلوت#خوشمزه#ایده#یلدا#دیزاین#تارا - تارا
شارلوت انار - البته من با رسپی شایلی جون درست می کنم که خیلی عالی میشه برا اومدن شوهر خواهرم از کربلا درست کردم و بردم - حمیده
شارلوت انار - شارلوت هندوانه - Ronia
شارلوت انار - سلام دوستای گلم،از لطف و محبتتون خیلی ممنونم. #ویژه_یلدا#شارلوت_انار#کرم_بستنی_انار شارلوت انار: مواد لازم برای شارلوت 5 بسته کیک رولی آماده که از سوپرمارکتها میتونید تهیه کنید خامه فرم گرفته یک پیمانه طرز تهیه: ابتدا داخل یک کاسه تقریبا بزرگ را سلفون میکشیم و کیک رولیها رو با چاقوی تیز به اندازه یکسانت برش میزنیم و داخل ظرف مماس بر هم میچینیم تا فضای خالی مابینش باقی نمونه،وقتی کار چیدن رولها تمام شد با خامه فرم گرفته تمام سطح داخلی شارلوت را میپوشانیم و کاور میکنیم و ظرف رو بمدت نیم ساعت داخل فریزر قرار میدیم و دراین فاصله کرم بستنی انار رو درست میکنیم. کرم بستنی انار مواد لازم برای کرم بستنی انار پودر ژلاتین 1/5 قاشق غذا خوری آب جوش 1/5 لیوان ژله انار 1 بسته خامه صبحانه 250 گرم بستنی وانیلی 1 لیتر طرز تهیه ژله را در یک و نیم لیوان آب جوش حل کنید و بذارید خنک بشه.بستنی شل شده و خامه را با یکدیگر مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود.ژله را روی مواد ریخته و دوباره کمی با همزن بزنید تا مخلوط شوند.پودر ژلاتین را در یک سوم لیوان آب سرد ریخته و روی حرارت غیر مستقیم گذاشته تا شفاف شود سپس به مخلوط بالا اضافه کنید و دوباره با همزن خوب بزنید. کرم را در شارلوت ریخته و یکساعتی در یخچال گذاشته تا کرم خودش را بگیرد بعد اگه خواستین میتونید کمی ژله نیم بند هم روی کرم بریزید و روی آنرا با رولها بپوشانید ورویش رو با سلفون بپوشانید و بمدت 4 الی 5 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خوب ببندد و بعد با کمک سلفون شارلوت را از ظرف خارج کرده .(البته داخل یخچال هم میتونید بذارید ولی باید حداقل 8 ساعت بمونه) من با ژله ی اناری که با چنگال خرد کردم و دانه های انار تزیین کردم. این مقدار کرم بستنی برای شارلوت با این اندازه اضافه هست میتونید بقیشو تو یه قالب کوچیک بریزید و بذارین چند ساعت تو یخچال بمونه تا ببنده بعد میل کنید - Shayli
شارلوت انار - شارلوت_رویال#شارلوت_ژله_بستنی سلاااااام دوستان جان،حال و احوالتون انشالله خوب باشه،این روزا کم کار شدم ولی هرزگاهی سر میزنم و کارهای زیباتون رو میبینم،#این شارلوت از کارای قبله که نفرستاده بودم و الان فرستادم تا به این بهانه سلامی هم عرض کنم، دستورش تو پیجم هست ،تقدیم نگاه مهربونتون ،ایام به کام - Ashpazi_Malihe
شارلوت انار - سلام دوستان عزیز چهار کار قبلیم تو ساعتی نمایش داده شده که خیلی کم دیده شده ، ممنون میشم ببینید. این کارم هم کیک بستنی هست ، که دوستان همه استادید. ممنون از همراهیتون - حانی
شارلوت انار - سلام دوستای خوبم،ممنون از لایکا و کامنتهای محبت آمیزتون #شارلوت_رویال که با موس میوه (هلو)داخلشو پر کردم بسیار خوشمزه بود،قبلا تو پیجم شارلوتو توضیح دادم بازم اگر سوالی باشه در کامنتا پاسخگو خواهم بود - Ashpazi_Malihe
شارلوت انار - دسر_شارلوت#دسر_شارلوت_ژله#دسر_مدرن# سلام دوستای گلم ،ممنون از توجه و لطفی که به کارای من دارید امیدوارم بتونم محبتتونو جبران کنم شارلوت کاکایویی مواد لازم: کیک رولتی کاکایویی آماده3بسته خامه فرم گرفته قنادی 200 گرم ژله در دو طعم (من آناناس و لیمو استفاده کردم)2 بسته بستنی وانیلی یک لیوان موز دو عدد طرز تهیه: ابتدا ظرف مورد نظر را(تر جیحا گرد و گود باشد)سلفون کشیده و رولتها را برشهای یک سانتی میزنیم و در ظرف کنار هم به صورت فشرده میچینیم سپس خامه فرم گرفته را روی رولتها مالیده و به مدت یک ساعت در فریزر قرار میدهیم تا خودش را بگیرد. در این مدت ژله بستنی را آماده کرده و میگذاریم تا خنک شود . بعد از یک ساعت ظرف را در آورده و موزهای قطعه قطعه شده را روی رولتهای خامه کشی شده میچینیم و کمی ژله بستنی روی موزها ریخته تا میوه ها بالا نیاید در فریزر قرار داده به مدت ده دقیقه تا کمی خودش را بگیرد سپس بیرون آورده و بقیه ی ژله بستنی های آماده را روی لایه ی قبلی میریزیم در صورت استفاده از دو رنگ ژله ،باید اجازه داد تا لایه ی قبلی کمی خودش را بگیرد و بعد با احتیاط لایه ی بعدی را بریزیم دسر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار میدهیم تا لایه ها کاملا ببندد سپس روی لایه آخر موز چیده و خامه روی موزها میمالیم و کیک رولتی روی خامه ها گذاشته و دوباره به یخچال منتقل میکنیم تا کاملا دسر خودش را بگیرد. بعد از بسته شدن کامل دسر را در ظرف سرو برمیگردانیم و با میوه یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین میکنیم - Ashpazi_Malihe
شارلوت انار - سلام دوستای خوبم این شارلوت رو طبق دستور کلیپ برگر درست کردم و فر فریهای روش از طالبه که با کاتر یک طرفه در اوردم اگه شما هم خواستید باید از لوازم قنادیهای درست و حسابی تهیه اش کنید یک میله است که تقریبا انتهاش یک حلقه ی کوچولو داره راستی یکی از کارهام فقط تو پیج خودم اومده به اسم مارهای با نمک برای بچه ها و تقریبا تا این لحظه 510 نفر از دوستای گلم کارو لایک کردن واقعا دستشون درد نکنه که کارهامو دنبال می کنند حتی تو پیج خودم کاش تک تکشون رو می شناختم تا از خجالتشون در بیام تک تکتون رو دوست دارم امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید - Nafiseh.64

نظرات کاربران

shnem — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۹
میشه بجای اب انار از بقیه اب میوه ها استفاده کرد؟مثلا اب پرتغال
آرزو — یکشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۲
سلام خیلی خوشمزه است
دل آرام — چهارشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۲
خوبه ایا؟؟؟؟
فاطمه بانو — پنجشنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۶ - ۰۷:۵۳
شربت انار چطور تهیه میشه؟ از اب انار هم میشه استفاده کرد؟
zyzy — شنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۲
بنظرتون کیک خیس نمیشه ؟؟؟ یه حالی میشه😖
asal — یکشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۷
چرا نمیتونم از گالری عکس بذارم؟؟؟؟
مرضیه — پنجشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۰:۴۴
عالیه
مهتاب — جمعه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۵:۱۴
جالبه
بهناز۶۹ — شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۴ - ۱۱:۱۷
حتما درست میکنم
behnaz — شنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۹
kheily khosmazas :-):-)
عطیه — چهارشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۳:۵۴
نشاسته ذرت حتما باید باشه؟؟گندم نمیشه
طباخ — دوشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۳ - ۰۱:۲۱
شارلوت با مخلوط بستنی, بیسکویت پتی بور پودر شده با تکه های شکلات و میوه هم عالیه!!! حتما امتحان کنین,تهیه اش هم زمان کمتری میبره
مرضیه — سه‌شنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۴
سلام گلم میشه طرز تهیشو بگی ممنون
M@N O ESHGH@M — پنجشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۲:۲۵
خانومی میشه دستور کامل این شارلوت رو ک با بستنی و شکلات و بیسکوییت پتی پور هستش رو واسم بزارید تو پیجم ممنون میشم
آناااا — چهارشنبه، ۳ دی ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۳
حتما درست میکنم