شامی گوشت و حبوبات

1. حبوبات رو حتما از شب قبل خیس کنین و چندبار آبش رو عوض کنین.

2. همه حبوبات رو با هم بزارین روی حرارت تا نیم پز بشن.

3. گوشت رو جدا داخل قابلمه ای گذاشته تا بپزه

4. بعد اینکه حبوبات نیم پز شدن داخل صافی ریخته و روشون آب گرم بریزید.

5. حبوبات رو به همراه سیب زمینی پوست گرفته و نصف پیاز و کمی زردچوبه بزارید تا جایی که سیب زمینی ها پخته شن.

6. بعد از پختن مواد رو داخل صافی ریخته تا آب اضافیش کشیده شه.

7. موادمون که خنک شدن رو به همراه گوشت و بقیه پیاز داخل چرخ گوشت ریخته و چرخ میکنیم.

8. در آخر تخم مرغ و آرد نخود چی و نمک و فلفل و زردچوبه ریخته موادمون رو هم زده یه نیم ساعت داخل یخچال میزاریم بعد سرخشون میکنیم.

9. موادمون باید تقریبا سفت باشه و راحت توی دست شکل بگیره.

10. این شامی خوبیش اینه که وا نمیره