شربت توت فرنگی

1. توت فرنگی ها را شسته و آنها را تمیز می کنیم . در قابلمه بزرگی (که بهتره لعابی یا مسی باشه ) یک لایه توت فرنگی ویک لایه شکر میریزیم اگه توت فرنگیاتون تازه وسفت هستن بهتره با نوک کارد رو بدنه شون یه خراش کوچیک بدین تا در مدت زمان استراحت آبشون در بیاد..حالا قابلمه را 10 تا 12 ساعت در یخچال نگه می داریم تا توت فرنگیا آب بندازن.

2. بعد از مدت زمان سپری شده یه لیوان سر پر آب به قابلمه اضافه میکنیم وقابلمه رو روی حرارت قرار میدیم تا بجوش بیاد..بعد از اولین جوش،، می گذاریم 15 دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا بجوشه..وکفشو مرتب میگیریم..تا به غلظت برسه وآماده بشه👈 سپس شربت رو از صافی رد کرده و مورد مصرف قرار می دهیم.توی یه لیوان چند حبه یخ بندازین وآب سرد بریزین ویه مقدار از شربت ..اگه شربت ته لیوان جمع بود ومخلوط نشد قوام شربتتون کاملا مناسبه..

3. حالا با توت فرنگیای ته قابلمه چیکار کنیم👇 🍓🍓میتونین بعنوان مربای بدون شهد ازش استفاده کنین 🍓🍓میتونین نیم کیلو شکر رو با یک ونیم لیوان آب بذارین بجوشه وبغلظت برسه وتوت فرنگیای باقی مونده رو بریزین توش ودو سه دقیقه حرارت بدین تا مربای شهد دار داشته باشین..

4. 🍓🍓میتونین دو لیوان شکر رو با یه لیوان آب بذارین بجوشه و شما توت فرنگیا رو توی غذاساز بریزین وپوره کنین حالا پوره ها وشربت رو بریزین تو قابلمه و بعد 👈 دو قاشق پودر ژلاتین رو به روش بنماری با سه چهارم لیوان آب سرد حل کنین وبه قابلمه اضافه کنین و10 دقیقه ای حرارت بدین تا مارمالادتون آماده بشه..

5. 🍓🍓میتونین توت فرنگیا رو تو بسته های کوچیک کیپ زیپ توی فریزر قرار بدین وهر موقع شیک توت فرنگی یا بستنی توت فرنگی دلتون خواست ازش استفاده کنین..

6. 🍓🍓میتونین یه مقدارشو مربا..یه مقدارشو مارمالاد..ویه مقدارشو برا بستنی وشیک کنار بذارین ..فقط به تناسب اندازه شربت دقت کنین