صفحه اول » طرزتهیه ها » دسر ایرانی

شیر برنج بازاری

– این روش حاصل تجربیات خودم هست و مزه شیربرنج خیلی نزدیک به مزه شیر برنج های بازاری میشه..

شیر برنج بازاری - باران، بهار نهال

شیر برنج بازاری


این روش حاصل تجربیات خودم هست و مزه شیربرنج خیلی نزدیک به مزه شیر برنج های بازاری میشه

مواد لازم برای تهیه شیر برنج بازاری برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج نیم دانه 1 پیمانه
  • آب 1 لیوان
  • شیر (پرچرب) 7 لیوان
  • شکر 2 قاشق مربا خوری
  • نمک 1-2 قاشق غذا خوری
  • خامه‏ یا سرشیر 1/2 لیوان

نکته های مهم برای تهیه شیر برنج بازاری

شیر برنج های بازاری معمولا بیشتر طعم نمک دارن و شیرینی خیلی کمی دارن ،طعم گلاب و هل هم ندارن ولی اینها اختیاری هست و اگر دوست داشته باشید میتونید اضافه کنید.من شخصا طعم ساده شیربرنج رو بیشتر میپسندم اینطوری بهتر میشه به عنوان صبحانه با مربا یاعسل، یا به جای یه شام سبک خوردش

امیدوارم بپزید و لذت ببرید عکسش هم از این قسمت بفرستید من ببینم و خوشحال بشم?

طرز تهیه شیر برنج بازاری

1. برنج را بشورید و حداقل دوساعت خیس کنید

2. حالا با یک لیوان آب و دو لیوان شیر با شعله ملایم بگذارید کمی بپزه

3. وقتی برنج نرم شده بود باقی شیر رو بهش اضافه کنید و باشعله کم اجازه بدید برنج شکفته بشه و لعاب پس بده

4. مرتب هم بزنید ،وقتی لعاب غلیظ شد ولی هنوز آب دار بود شکر رو اضافه کنید نمک رو هم اول یک قاشق اضافه کنید هم بزنید و طبق ذایقه خودتون اگر مایل بودید قاشق دوم رو هم اضافه کنید ،حتی اگر شیرین تر هم دوست داشتید میتونید یک قاشق مربا خوری دیگه شکر بزنید

5. حالا شعله رو خاموش کنید و خامه یا سرشیر رو به شیربرنج اضافه کنید،نگذارید شیر ،شیربرنج در حدی کم بشه که وقتی شیر برنج سرد شد لعابی وجود نداشته باشه و مثل برنج شفته سفت بشه وقتی که فکر میکنید لعاب غلیظ هست ولی هنوز کمی زیاده باید شعله خاموش بشه،چون تا سرد بشه آبش کمتر میشه و به خورد برنج میره

6. تا کمی خنک بشه با شعله خاموش هر از گاهی هم بزنید،وقتی که کاملا از داغی افتاد و فقط گرم بود دیگه نیازی نیست هم بزنید،میتونید گرم سرو کنید یا اجازه بدید خنک تر بشه بعد

تصاویر تزئینات شیر برنج بازاری

شیر برنج بازاری - عزیزای دلم دستور این شیربرنج توی پیجم موجوده بالا خره بعد از دو ماه و اندی چند روز پیش تایید شد😊 تزیین برای نهال گلی دوستان من توی نکات این دستور پخت گفتم که میتونید از هل و گلاب هم استفاده کنید😊 ،من خودم با عسل میخورم که سردی شیربرنج رو تسهیل کنه چون طعم هل و گلاب رو توی شیر برنج دوست ندارم اما این ذایقه منه😁 توی شهر ما هیچ لبنیاتی ندیدم شیر برنج شیرین داشته باشه اینجا معمولا شیر برنج رو با شیر گاومیش میپزن که خیلی چربه و خودش طعم شیرینی خیلی ملایمی داره. اولین باری که دستور شیر برنج رو توی کلیپ برگر خوندم از مقدار این همه شکر توی شیر برنج تعجب کردم😨 حتی یک بار با نصف مقدار شکر ذکر شده پختم ولی اصلا نتونستیم بخوریمش😫، خدا منو ببخشه مجبور شدم بریزمش دور 😞 حالا شما برای اینکه یه وقت نمکش براتون زیاد نباشه کم کم اضافه کنید و بچشید که باب میلتون باشه 😊🌷 - باران، بهار نهال
شیر برنج بازاری - شیر برنج سلام دوستان😍 روز پاییزی قشنگتون بخیر ممنون بابت همه دوستان گلم اینم از شیر برنج های امروز من ک برای خواهر کوچیکه ک حالش زیاد خوب نبود پختم😟 دعا کنید زود حالش بهتر بشه ممنون - Negar Vahedi
شیر برنج بازاری - سلام🙋 همراهان همیشگی از لطفتون تو پست قبل ممنونم.شیربرنج نذری چندساله شب21ماه رمضان.ببخشید تزیینش هول هولی بود بعد ازاحیا - Saeideh71
شیر برنج بازاری - این شیر برنج بدون شکر هست با کمی نمک ولی از اونجایی که مابدون شیرینی نمیتونیم سر کنیم با یکم مربا توت فرنگی که از تابستان داشتیم میل کردیم،جاتون خالی البته👌کفشدوزه راهم دخترم گذاشت گفت دلش شیر برنج میخواد😂 داستان گلپونه44و45 هواروشن شد ولی دل من روشن نشد،اونروز جمعه بود وعلی تا ظهر خوابید ومنم رفتم تو آشپزخانه وخودمو سرگرم کردم ،ولی مگه فکر وخیال امانم میدادنزدیکا ظهر رفتم دم پنجره مینا وصداش کردم اومد تو حیاط گفت واای چرا مثل ارواح شدی این چه حالیه،بغضم ترکید وهمه چیو گفتم وپرسیدم شوهرت از مرجان چیزی نگفته،گفت یه چندباری گفت خدا شانس بده علی اینا چه منشی امروزی دارن ،اونوقت من باید تو محوطه با یه عده کارگر مرد کارکنم و...بیا بریم پیش عایشه شوهرش تو واحد علی ایناس اون بهتر میدونه،عایشه چند خونه پایینتر بود تو همون حیاط مشترک،یه دختر خونگرم ومهربون جنوبی،یکی اززیباترین زنایی که به عمرم دیدم پوست سبزه وچشمای گیرا همیشه بهش میگفتیم تو باید هنرپیشه میشدی بس که خوشگل وخوشتیپی،رفتیم صداش کردیمو وازش سوال کردیم گفت بی خیال گلی محل نزار مردا برای اینکه حس حسادت زناشونو تحریک کنن این چیزا رو میگن،شوهر منو ببین با این قد وقواره وشکلش هیچکی جز من نگاش نمیکنه چند وقت پیش میگفت مرجان بهم گفته تو خیلی جذابی😀😀 با این حرفش سه تایی زدم زیر خنده(خداییشم شوهرعایشه زشت وابله رو بود اصلا هم به خودش نمیرسید ونقطه مقابل زنش بود ولی خوب درامدش دوبرابر علی اینا بود وعایشه هم دختر عموش بود بخاطر همین ازدواج کرده بودن وگرنه غیر قابل تحمل بود) ،خلاصه اون روز دوستام کلی باهام حرف زدن وگفتن حساسیت نشون نده منم آروم شدم وبرگشتم ولی تا یه هفته مدام علی حرفا وحرکاتشو زیر نظر داشتم ببینم چیزی فرق کرده دیدم نه واقعا من شک بیخودی داشتم .دوباره زندگیمون روال عادی پیدا کرد.من ومینا دویار جدا نشدنی بودیم.سبک لباس پوشیدنمون عین هم بود یه شلوار لی وچند دست بلوز ازاد وراحت یقه مردونه نخی بارنگهای ملایم برا تابستونا انتخاب میکردیم ودامنا راه دار یا پلیسه وبلوز یقه اسکی برا زمستونا،در عین سادگی بر اساس مد روز پیش میرفتیم،موهامونم ساده پشت سرمون جمع میکردیم،حتی موهای صورتمونم اصلاح نمیکردیم آخه سفرهای خارجی که میرفتیم اغلب خانمها همینطور ساده حتی رژ لب نمیزدن یاخیلی کمرنگ میزدن،ماهم به روش اروپایی رفتار میکردیم البته برا مجالس اداره مثل بقیه لباسا مجلسی وارایش نسبتا غلیظ داشتیم بیشتر دوست داشتیم امروزی رفتار کنیم کتاب بخونیم ،درمورد مسایل علمی تحقیق وبحث کنیم وموسیقی بنوازیم و بچه هامونو با اصول علمی بزرگ کنیم کلا زندگی روشنفکرانه ای رودر پیش گرفته بودیم.خیلیا بهمون میگفتن دیگه زیادی امروزی شدین اینجا ایرانه مثل خانمای ایرانی رفتار کنید ولی مامیگفتیم باید با مادربزرگامون فرق کنیم. یه روز تصمیم گرفتم برم یه دبیرستان شبانه وپرس وجو کنم ببینم شرایطش چطوریه که ادامه تحصیل بدم،میخواستم بعدشم برم برا خودم لباس بخرم ،بچه ها تقریبا یکسال ونیمه بودن وتا میخواستم از خونه بیام گریه وزاری میکردن ومیخواستن با من بیان ،هوا سرد بود وبرف باریده بود ونمیخواستم ببرمشون بیرون وتا حواسشون نبود یواشکی اومدم بیرون وسوار ماشین شرکت شدم وبه راننده ادرسو گفتم وراه افتادیم کلی راه رو طی کردم ومتوجه شدم کیف پولمو جا گذاشتم نزدیکا شرکت علی اینا بودیم به راننده گفتم نگه داره تا برم پول بگیرم وزود بیام.رفتم تو نگهبانی گفت به مهندس خبر بدم اومدین گفتم نه سریع میرم ومیام.رفتم بالا وتو راهرو چندتا از همکاراشو دیدم وسلام احوالپرسی کردیم ،رسیدم دم دفترش خواستم در بزنم بعد گفتم بی خیال همینطوری برم تو درو باز کردم دیدم منشیش(مرجان)نیست رفتم دم در اتاقش دیدم صدای قهقهه یه زن میاد،میخکوب شدم ،یخ زدم ،پاهام چسبیده بود به زمین،صداشون میومد که علی داشت میگفت مرجان جون بی اغراق تو شیکپوشترین زنی هستی که من دیدم،اونم گفت وای فدات شم علی جون،چی ،چی چقدر این وسط جون بود که فدا میشد اون تو چه خبر بود.بازم حرفاشون ادامه داشت ودل وقلوه وجون وجیگر اون وسط داشت بینشون تیکه پاره میشد.ولی من دیگه انگار چیزیو نمیشنیدم اتاق داشت دور سرم میچرخید .از اول زندگیم با علی تا الان تو چند ثانیه از جلو چشمم رد شد.به زور یه قدم برداشتمو رفتم تو دفتر، علی لم داده بود رو صندلی ومرجانم مثل گربه ملوس نشسته بود لب میزش وبراش عشوه میومد چشمام داشت از حدقه میزد بیرون،اصلا تو عالم خوشون بودن وحواسشون نبود منم دم درم،تا اینکه یکدفعه ابدارچی اومد تو وبا صدای بلند گفت مهندس بلیط شما وخانم(مرجان)را از آژانس آوردم،تازه اونموقع علی اینا متوجه حضور من شدن،علی سریع دست وپاشو جمع کرد وگفت عه کی اومدی گلی،ولی مرجان انگار نه انگارخیلی با ارامش ودر عین حال وقیحانه بلند شد ویه لبخند موذیانه به من زد وگفت بده من حسن آقا بده من بلیطامونو انگار داشت تاکید میکرد که من حسابی خرفهم بشم که بلیط برا دونفریشونه .داشتم منفجر میشدم از دفتر زدم بیرون فقط تو راهرو راه پله میدویدم چندبارم به این واون محکم تنه زدم حالم خراب بود داشتم از داخل آتیش میگرفتم پریدم تو خیابون فقط میدویدم عین کسی که آتیش میگیره وناخوداگاه میدوه تاخاموش بشه ولی بدتر شعله ور میشه،منم میدویدم ودر هر قدم یاد حرفا وحرکات علی می افتادم وشعله ورتر میشدم.ادامه دارد - رامتین
دسته بندی:
دسر ایرانی
کانال:
باران، بهار نهال
زمان آماده سازی:
30 دقیقه
زمان پخت:
60 دقیقه
قابل سرو برای:
4 نفر
درجه سختی:
نیمه حرفه‌ای
#سایر کیک ها
#دسر ایرانی
#برنج
#آب
#شیر (پرچرب)
#شکر
#نمک
#خامه‏

سوالات متداول

❓ ولش کن بابا اینا همه از عقده و حسادته تو حرص نخور بعضیا همینجور کوته فکرن یکی نیست بهش بگه بابا دانشمند تو بجز اسم خودت چیز دیگه ای رو تو عمرت شنیدی که اینو نشنیدی؟🤣

✅ 😘😘😘نه آجی بلاکش کردم دیگه بهش فکر نمی کنم با وجود دوستای گلی مثل شما ها اصلا همچین آدمی اهمیت نداره💐.

نظرات کاربران

مامان بچه ها — جمعه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۰
چی شد دلم خواست خوشمزه 😘
negar vahedi — چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۳
ما از خراسان رضوی هستیم و شیر برنج و بدون شکر و نمک درست میکنیم و درنهایت موقع سرو روش شیره انگور میریزیم و میخوریم و واقعا بی نظیره
مرضیه و مصطفی — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۷
ما گیلانی هستیم و شیر برنج رو با شکر میپزیم. من نمیدونستم بعضی جاها با نمک میپزن.
پیشنهاد میکنم با شکر هم امتحان کنین. به همون اندازه که شله زرد با شکر طبیعی و خوشمزست ، شیر برنج هم هست فقط باید یکبار بچشین 😋 منم سعی میکنم یبار با نمک کم بپزم ببینم چجوریه 🤔
آیه — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۴
تو چندتا دستور پختی ک سرچ کردم این از همش بهتر بود ممنون
طراوت — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۸
به نظرم عالیه
خیلی وقته دنبال یه شیر برنج خوب بودم.
منم خیلی کم شکر میزنم.
باران، بهار نهال — سه‌شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۳
خواهش میکنم عزیزم،ان شاءالله که مورد پسند باشه🌹
خانم گل — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۰
دستتون درد نکنه خیلی وقته دنبال یه دستور شیر برنج خوب هستم.
باران، بهار نهال — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۵
خواهش میکنم عزیزم،ان شاءالله که بپسندین😊
Fatemeh.Sh — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۱
ای وای عجب حرف وگفتایی میشه تو کلیپ برگر😲😲😲 چقد دعوا دارن
هرکی یه جور میپسنده، اتفاقا ما هم با نمک درست میکنیم جنوبی هم هستیم
مرسی بابت‌دستورت دوست عزیزم
mojde eskandari — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۵
آره اومد زیر پست من کامنت گذاشت 😁😂
باران، بهار نهال — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
عه دیدم بش دوباره حرف زدی که قبل من راهی بیمارستان
فکر کردم چی بوده اینو گفتی پس دیده اینجا راه نداره اومده اونجا ببخش عزیزم اذیت شدی تو هم 😘
mojde eskandari — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۰
نه بابا چه اذیتی.اینجور آدمای مخربی رو همه میشناسن و حرفاش فقط اثر منفی رو خودش داره
باران، بهار نهال — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۹
😘😘😘
ZAAPYOON — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۹
عالی عزیزم، بنظرم ما همه اینجا هستیم تا طعم های جدید رو امتحان کنیم.حتما درستش میکنم...
باران، بهار نهال — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۱
دقیقا همینطوره پایه و اساس این برنامه برای همین منظوره
محمدمهدی — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۱
بی نظیره گلم 😘😘جدیدفقط بلدن گیربدن واست مهم نباشه یه قاشق نمک اصلاشورنمیشه که حال بهم بزن بشه فقط دوست دارن ادم ناراحت کنن 😔😔عزیزم بیخیال باش ماپشتت هستیم نمیزاریم ناراحت بشی 😘😘😘
باران، بهار نهال — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۰
فدات عزیزم با وجود گلای مهربونی مثل شما اصلا ناراحتی معنی نداره اونم بخاطر آدمهای اینجوری
محمدمهدی — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۰
فدات بشم عزیزدل من 😘😘😘😘😘😘😘😘
Madar — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۶
عزیزم مامان منم همیشه با نمک میخوره 😊
هرکس یه جوردوستداره چه ربطی داره
باران، بهار نهال — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
😘💐
Dr.Fatima — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۷
ولش کن بابا اینا همه از عقده و حسادته تو حرص نخور بعضیا همینجور کوته فکرن
یکی نیست بهش بگه بابا دانشمند تو بجز اسم خودت چیز دیگه ای رو تو عمرت شنیدی که اینو نشنیدی؟🤣
باران، بهار نهال — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
😘😘😘نه آجی بلاکش کردم دیگه بهش فکر نمی کنم با وجود دوستای گلی مثل شما ها اصلا همچین آدمی اهمیت نداره💐
tahereh sadat — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۹
ما هم فضایی هستیم با نمک میخوریم.خیلی هم عالی وخوشمزه
باران، بهار نهال — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۷
😁😘
zahra❤hesam — سه‌شنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۷
مادرشوهرمنم بدون شکرمیپزه و باشیره انگور میخورن👍👍
کانی — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۲
منم اگه این بار درست کردم بااینکه دستور درست میکنم😊
لیلا — دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۶
عالی
مريم — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۲
يلقلي
ناز آفرین — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۰
،آفرین دوست گلم شیر برنج بدون شکر خیلی خوشمزه تره البته کم نمک
مهربانو — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۱
عالیه گلم
❤fateme❤ — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۱
عالیه بانو👌👌👌
محمدی — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۴
ولی ما شیربرنج روشکرمیزنیم وهل وگلاب هم میزنیم مادرشوهرم زیره هم میریزه منم جدیدامیریزم هم خوشمزه میشه وهم اینکه برنج سرده زیره گرم که این طورمعتدل میشه😉
محمدی — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۱
عاالی عزیزم
banafshe.. — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۹
شیر برنج‌ با نمک تا حالا نخوردم
مامانِ مینا — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۶
منم به شیریرنج شکر نمیزنم بیشتر طعم نمک ‌داره ...ولی سعی کن هل و گلاب بزنی
چون همه‌مواد دستور سرده ولی با گلاب و هل کمی معتدل میشه

هلیم هم همینطور با شکر دوست نداریم

دستورپخت های مرتبط

دسر ایرانی
نیمه حرفه‌ای
شیر برنج شکلاتی
― دسر ایرانی
سایر کیک ها
آسان
پیراشکی میکری
― سایر کیک ها
کتلت و شامی
نیمه حرفه‌ای
کتلت بازاری
― کتلت و شامی
آش و حلیم
آسان
شیر برنج ساده (بدون شکر)
― شیر برنجی که با شکر درست میشود و یا با مربا و شیره سرو میشود مربوط به نواحی شمال کشور میشود اما این دستور نوعی از شیربرنج است که بدون شکر ..
دسر ایرانی
آسان
شیر برنج مجلسی
― تصویر از مینا..
دسر ایرانی
نیمه حرفه‌ای
بامیه بازاری
― بامیه #بامیه_بازاری #شربت_بار #رمضان #ماه_رمضان..
نمایش موارد بیشتر