شیرین عسل خونگی
– خوشمزه و راحت..
شیرین عسل خونگی
خوشمزه و راحت
مواد لازم برای تهیه شیرین عسل خونگی برای 16 نفر
- مواد اصلی
- آب 1/4 پیمانه
- پودر ژلاتین 1.5 قاشق غذا خوری
- گلوکز مایع 1/2 پیمانه
- شکر 1 پیمانه
- آب ولرم 1/4 لیوان
- وانیل یا گلاب 1/2 قاشق چای خوری
- شکلات تخته ای به مقدار لازم
- بیسکویت ساقه طلایی 2 بسته
نکته های مهم برای تهیه شیرین عسل خونگی
برای تهیه مارشملو از هر دستور دیگه ای میتونید استفاده کنید و یا آماده خریداری و بن ماری کنید.
اگر مارشملوتون اضافه اومد روی کاغذ روغنی مقدار زیادی نشاسته بریزید طوری که همه ی سطح کاغذ روغنی رو بپوشونه و مارشملو رو داخل قیف ریخته و روی کاغذ روغنی به صورت گرد یا لوله ای بریزید و دوباره نشاسته بریزید و چند ساعت در دمای اتاق قرار داده تا سفت شوند.
دستور مارشملو از هم استانی عزیزم آرزو جان هست
طرز تهیه شیرین عسل خونگی
1. مارشملو: پودر ژلاتین و یک چهارم آب ولرم را با هم مخلوط میکنیم تا ژلاتین کمی پف کند.در یک ظرف دیگر شکر یک چهارم آب و گلوکز را با هم مخلوط و روی حرارت میگذاریم تا مواد حل و جوش بیایند .
2. کمی از مخلوط جوش آمده را روی ژلاتین ریخته و مخلوط میکنیم و روی محلولی که روی گاز گذاشته بودیم میریزیم و گاز را خاموش میکنیم و همان طور داغ داغ با همزن شروع به زدن میکنیم بین هم زدن گلاب یا وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کم کم فرم بگیرد و سفید رنگ شود تقریبا 5 تا 10 دقیقه زمان لازم دارد.
3. بعد از فرم گرفتن کمی داخل یخچال قرار میدیم تا خیلی کم سفت شود و بعد بین دو تا بسکوییت یک قاشق غذا خوری از مارشملو میذاریم و بسکوییت ها رو داخل فریزر قرار میدیم تا خوب سفت شوند.
4. بعد از سفت شدن شکلات تخته ای بن ماری شده را با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط میکنیم و دونه دونه بسکوییت ها رو داخل شکلات میغلطونیم تا همه جای بسکوییت ها به کاکایو آغشته شوند بعد داخل ظرفی قرار داده و در فریزر برای چند دقیقه قرار میدهیم تا سفت شوند
تصاویر تزئینات شیرین عسل خونگی
نظرات کاربران
طعمش مثل بیرونی ها میشه ایا؟
چون بسکوییت شیرین عسلای بیرونی ساقه طلایی نیست ولی ما برای راحتی کار ساقه طلایی میذاریم
طعمش خوشمزست گلی
ولی دستور گلوکز خونگی داخل دستور پختهام هست
درست کردم و راضی بودم حتما دستورشو میذارم عزیزم
من شب درست کردم صب خشک بود
فقط نشاسته زیاد بریزی زیرشون ک گیر نکنن
ان شاءالله که خوب شده باشن
عکسشو بزاری ببینیم چطور شدن
مررسییی 😙😙😙😙
شما میتونید بجای مارشملو بستنی زمستونه یا پف پفی درست کنید
میشه از گلوکزی که دستورش رو گذاشتین استفاده کرد؟
فرقی نداره
فقط یه سوال مزه اش مث شیرین عسلهای بیرون میشه یا نه؟
به امتحان کردنش می ارزه
با هر گیس دو تا شیرین عسل میشه درست کنی
ولی فک کنم کافی باشه
اخه بسته بندیاشون فرق داره
مارشمالو مثل پف پفیه عزیزم
بله به روش بن ماری
کلیپ برگرم خودش دستور مارشملو رو گذاشته.من از بیرونیا استفاده نکردم ولی همینی ک گذاشتم طعمش خوشمزه بود.
من کاغذ روغنی نذاشتم همینجور تو بشقاب استیل گذاشتم
تا حالا رو کاغذ روغنی انجام ندادم
ولی شما میتونید بذارید چون تو بشقابتون گیر میکنه
تغییرش بده!
زندگے امروز تو، حاصل طرز تفڪر دیروز توست...
امروز متفاوتتر فڪر ڪن ...
روزتان عالی
💞💞💞💞💞💞
سوالات متداول
❓جای پودر ژلاتین میتونم ژله الوورا بزنم؟؟
✅ نه. خراب میشه.
❓عزیزم عالیه... طعمش مثل بیرونی ها میشه ایا؟
✅ کمی فرق میکنه ولی خوشمزس
چون بسکوییت شیرین عسلای بیرونی ساقه طلایی نیست ولی ما برای راحتی کار ساقه طلایی میذاریم
طعمش خوشمزست گلی.
❓ببخشید مارشمالو رو میتونیم برای فوندانت کیک استفاده کنیم؟؟
✅ بله.
❓حتما بایدمارشلمو باشه یا ژلاتین باشه؟
✅ برای درست کردن مارشملو به پودر ژلاتین احتیاج دارید
شما میتونید بجای مارشملو بستنی زمستونه یا پف پفی درست کنید.
❓عالیییی... میشه از گلوکزی که دستورش رو گذاشتین استفاده کرد؟
✅ سلام بله میشه
فرقی نداره.
❓عزیزم پیج آرزو خانم اسمش چی هس ؟پیدا نکردم تو دوستانتون گشتم
✅ اینجا نیست داخل پیج دارن.
❓صد تا لایک هم کمه عالیییه فقط یه سوال مزه اش مث شیرین عسلهای بیرون میشه یا نه؟
✅ خوشمزس عزیزم
به امتحان کردنش می ارزه.
❓میشه از ژله پف پفی استفاده کرد جای مارشمالو؟اون که دستورشو مامان پریاورضا گذاشته بودن پنظورمه
✅ بله از پف پفی و بستنی زمستونه هم میشه استفاده کرد.
❓مارشملو اماده اش خریدم یکی بسته کافیه؟ننوشتید اخه
✅ سوگند جان اگر از مارشمالو ها ک بشکل گیس هستن خریدین
با هر گیس دو تا شیرین عسل میشه درست کنی.
❓مارشملو چطوریه؟من تاحالااستفاده نکردم.اندازه خاصی نداره؟چقدرباید استفاده کنیم؟
✅ عزیزم همه اندازه ها داخل دستور ذکر شده.
مارشمالو مثل پف پفیه عزیزم.
❓مارشمالو اماده لوازم قنادیا دارن؟چجوری باید اب کنم مثل شکلات بن ماری میکنن؟
✅ سوپر مارکتا دارن
بله به روش بن ماری.
❓متشکرم عالیه،فقط خودم از دستورتون مارشمالو درست کنم بهتره،یا اماده بخرم بذارم لای بیسکوییت؟کدوم طعمش به بیرونیا بیشتر میخوره؟
✅ این دستور ک من گذاشتم خیلی خوبه.
کلیپ برگرم خودش دستور مارشملو رو گذاشته.من از بیرونیا استفاده نکردم ولی همینی ک گذاشتم طعمش خوشمزه بود..
❓سلام.بیسکوییت هارو که توی کاکائو میغلطونیم بعدش توی ظرف نمیچسبه؟باید کاغذروغنی بندازیم یانه ؟من یکباردرست کردم ولی چسبید به ظرفم به زور کندم
✅ سلام گلم
من کاغذ روغنی نذاشتم همینجور تو بشقاب استیل گذاشتم
تا حالا رو کاغذ روغنی انجام ندادم
ولی شما میتونید بذارید چون تو بشقابتون گیر میکنه.