کوکی جو و میوه های خشک

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. جوها را درون سینی فر بریزید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که کاملا برشته شوند، آنها را بپزید.

2. سپس آنها را از فر خارج کنید. کف سینی فر را با روغن چرب کنید و یک لایه کاغد روغنی هم روی آن قرار دهید. سینی را کنار بگذارید.

3. در یک کاسه بزرگ، کره را با هم زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس شکر قهوه ای، شکر سفید، نمک ، جوش شیرین و پودر فلفل فرنگی را کنید و خوب هم بزنید.

4. ماست، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.

5. به تدریج آرد را اضافه کنید و تا جای ممکن با هم زن برقی و سپس با قاشق چوبی آنها را هم بزنید تا یکدست شوند.

6. در این مرحله، جودوسر، زردآلو، کشمش بی دانه، گردو و باقی مانده آرد را اضافه کنید. با قاشق از مایه روی سینی فر بچینید. بین آنها فاصله دهید زیرا با حرارت باز می شوند و اگر نزدیک باشند، به هم خواهند چسبید.

7. شیرینی ها را 9 تا 11 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند