شیرینی لطیفه

سوالات متداول

❓خامه فرم گرفته رو همین خامه صبحانه وشکرو مخلوط کنیمو بزنیم اوکیه؟

✅ اگه خوب فرم بگیره آره میشه اما اگه فرم نگرفت نمیشه استفاده کرد.

❓سلام منظورتون از یک پیمانه آرد ۱۲۵ گرم است یا ۱۵۰گرم؟

✅ سلام عزیزم منظورم یک پیمانه استاندارد هست ، پیمانه ها هم همون حدودای 125 و 150 گرم میشه که خودتون فرمودین و پس زیاد فرقی نمی کنه و توی کار مشکلی ایجاد نمی کنه ..

❓سلام من چند من مرتبه با دستورهای متفاوت درست کردم ولی همیشه خشک و نازک میشه مشکلش چیه؟

✅ سلام دوست عزیز اگه شیرینیتون خیلی پهن و نازک میشه شاید مایه شیرینیتون خیلی روون هست وشما خیلی کم از مایه روی کاغذ روغنی میریزین که این شکلی میشه ، اما اگه مایه شیرینیتون انسجام کافی رو داره وشیرینیتون خشک میشه شاید هم دمای بالای فر باشه هم مدت زمان طولانی شیرینی توی فر میمونه ، چون این شیرینی باید بافتش به نرمی و لطافت کیک باشه ..

❓چرا کیکم خشک میشه؟

✅ شاید زیاد از حد کیکتون رو میپزنین که خشک میشه ..

❓سلام خیلی عالی... میشه لطف کنین بگین تقریبا بعد از پخت چقد سایزش بزرگ تر میشه؟؟

✅ چون بکینگ پودر داره قاعدتا سایزش بزرگ میشه به همین دلیل باید شیرینی هارو با فاصله از هم توی سینی گذاشت ..

❓سلام با این مواد چند دونه شیرینی در میاد؟

✅ سلام بانو دقیق نمیدونم بستگی به سایز شیرینی هاتون داره ولی فکر میکنم 15 تایی بشه.

❓میشه بگید چطور خودم خامه فرم گرفته درست کنم؟

✅ پودر خامه هستش هر پنجاه گرم پودر خامه صد گرم شیو و صد گرم شکر میخواد میتونی وانیل یا کمی گلاب هم بزنی بستگی به سلیقه خودت داره باید شیر به دمای محیط یا حتی ولرم باشه شکر و پودرخامه رو مخلوط کن بعد شیر بریز و بزن چند دقیقه بعد بزار فریزر دو ساعت یا بیشتر بعد بیار بیرون پانزده دقیقه بزن که فرم بگیره.

❓چجوری باید خوشگل تر درسش کنیم؟

✅ اون دیگه سلیقه ایه دوست عزیز..

❓سلام نوشجان میشه اسانس هل ونزنیم یا واجبه؟

✅ سلام عزیزم میشه به جای هل از وانیل استفاده کرد کاملا سلیقه ایه ..

❓تو کیک پز یا ماهیتابه دوطرفه هم میشه درست کرد؟؟

✅ سلام عزیزم نه نمیشه ..