شیرینی پر
– شیرینی خشک
شیرینی پر
کوکبرگر
شیرینی پر
(از دسته ی شیرینی خشک)
مواد لازم برای تهیه شیرینی پر برای 15 نفر
- مواد اصلی
- شکلات تیره(ذوب شده به روش بن ماری) 100 گرم
- مربای تمشک (۳۱۵ گرم) 1 فنجان
- آب 2 قاشق چای خوری
- شیر 1 قاشق چای خوری
- تخم مرغ 1 عدد
- کره خرد شده 125 گرم
- شکر (۶۰ گرم) 1/3 فنجان
- بادام پودر شده (۸۵ گرم) 4/3 فنجان
- آرد 1.5 فنجان
طرز تهیه شیرینی پر
1. فر رو در دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود
2. سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشانید
3. آرد ، پودر بادام ،شکر ، تخم مرغ ، کره رادر ظرفی با هم بزنید تا کا ملا با هم مخلوط بشند بعد شیر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید خمیر آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرا دهید.
4. بعد از یخچال بیرون آورده و پهن کرده به ضخامت 4 میلی متر و با قالب قلب از خمیر جدا کنیدو توی سینس فر بذارید.
5. تعداد بیسکوتهاتون باید زوج باشه و بیسکویتی که روی اونیکی میزارید باید داخلش رو با قالب قلب کوچکتر خالی کنید
6. سینی فر رو 8-10 دقیقه توی فر بزارید تا بیسکویتهاتون بپزند
7. مربا تمشک رو با 2 ق چ آب روی حرارت بزارید تا رقیق و ذوب بشه ، بعد بزارید تا کمی خنک بشه (میتونین مرباتون رو از صافی رد بدین تا صاف و یکدست بشه یا همونجور با دونه استفاده کنید
8. روی بیسکوییت که صاف هست یک قاشق از مربا روی آن ریخته بعد بیسکویتی که وسطش خالی هست را روی اون از شکلات ذوب شده میریزید بعد روی بیسکوییت صاف اینو قرار میدهید کمی فشار میدهید تا محکم شود.
تصاویر تزئینات شیرینی پر
نظرات کاربران
خانمایی که درست کردن وخوب شده ممنون میشم کمکم کنید من عاشق این نوع شیرینی هستم اما می ترسم درست کنم چون بیشتر عزیزان گفتن خمیر خوبی در نمیاد
سلام من طبق دستور درست کردم البته بجای کره روغن جامد ریختم خمیرم خیلی شل و وارفته اس چکار کنم
سوالات متداول
❓سلام توی همه شیرینی ها میشه به جای کره، روغن اضافه کرد؟؟
✅ بله روغن جامد بایدباشه یکم بن ماری ذوب کنیدبذارید 24ساعت فریزربمونه بعد میشه ازش استفاده کردکه دراصطلاح بهش میگن روغن صاف.