شیرینی پرتقالی

– شیرینی #شیرینی_پرتقالی #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی..

شیرینی پرتقالی - مامان عظی(اعظم)

شیرینی پرتقالی


شیرینی #شیرینی_پرتقالی #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی

مواد لازم برای تهیه شیرینی پرتقالی برای 20 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 225 گرم
  • تخم مرغ (سفیده) 1 عدد
  • پودر قند 125 گرم
  • کره نرم 150 گرم
  • آب پرتقال 60 سی سی
  • رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ 1/8 قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرینی پرتقالی

1. اول کره و پودرقند رو با همزن حدود 5 دقیقه زدم تا کاملا کرم رنگ و سبک شد .

2. بعد سفیده تخم مرغ و وانیل و آب پرتقال رو اضافه کردم و مجددا با همزن زدم تا مایه یکدستی بدست اومد .

3. رنده پوست پرتقال و آرد که از قبل الک کرده بودم رو کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم تا آرد به خورد مواد رفت .

4. تو این مرحله نباید زیاد هم زده بشه چون به روغن میفته و شیرینی کیفیت خوبی پیدا نمیکنه .

5. همین که آرد به خورد مواد رفت و یکدست شد کافیه . از مواد آماده داخل قیف ریختم و داخل سینی با فاصله شکوفه زدم .

6. سینی رو بمدت یک ربع داخل فر 180 درجه سانتیگراد قرار دادم تا شیرینی ها پخته بشن . بعدازپخت و سردشدن کامل ، شیرینی هارو از سینی جدا کردم

سوالات متداول

سلام میشه به جای کره از روغن جامد استفاده!؟؟؟؟؟

✅ سلام گلم . بله میشه.

وقتی میگن فر و از قبل گرم کنید با دمایی ک گفتن یا نه فقط باید روشنش کنیم؟

✅ فر از یک ربع قبل با همون دمایی که برای پخت لازمه باید روشن و گرم شه عزیزم.

عزیزم عالیه فقط مقدار اب پرتغال اگه به گرم یا قاشق بگی ممنون میشم بعد شیرینیش نرم میشه با خشکه؟؟

✅ مرسی دوست خوبم
گلم ۶۰ سی سی تقریبا ۱/۴ پیمانه میشه و ۶۰ گرم
این شیرینی کمی نرمه گلم . مثل بیسکوییت خشک و ترد نیست.

نظرات کاربران

مریم گلی — دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۰
سلام میشه به جای کره از روغن جامد استفاده!؟؟؟؟؟
مامان عَظی(اعظم) — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۸
سلام گلم . بله میشه
الی — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۹
عالی بود واقعا طعمشو دوس داشتم و خیلی خیلی راحت بود❤❤❤
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۹
نوش جونتون عزیزم
خوشحالم که از دستور راضی بودی گلم
الی — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
ممنون از شما که این خوشمزه ها رو یادمون میدین
عکسم گذاشتم براتون
مامان عَظی(اعظم) — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۰
خواهش میکنم عزیزم
لیلابانو — یکشنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۴
شیرین کام باشید
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
مامان عَظی(اعظم) — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۵
متشکرم گلم
zahra — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۸
وقتی میگن فر و از قبل گرم کنید با دمایی ک گفتن یا نه فقط باید روشنش کنیم؟
مامان عَظی(اعظم) — سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۲
فر از یک ربع قبل با همون دمایی که برای پخت لازمه باید روشن و گرم شه عزیزم
nazanin — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۴
سلام ببخشید فر من خراب شده داخل ماهی تابه نمیشه درست کرد بعد یه سوال دیگه جز پرتقال دیگه چی میشه ریخت میشه کاکائو ریخت
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۶
درضمن پیشنهادی که برای همه دوستان دارم اینه که
وقتی میخواین از دستوری برای اولین بار استفاده کنین حتما نصف مقدار درست کنین . هروقت نتیجه مطلوب گرفتین برای دفعه بعدی مقدار مواد رو بیشتر کنین .
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۲
بله گلم میتونی این شیرینی رو بجای پرتقالی ، کاکائویی درست کنی
برای اینکار بجای آب پرتقال از آب معمولی استفاده کن . رنده پوست پرتقال رو هم حذف کن . یک قاشق هم از میزان آرد کم کن و بجاش یک قاشق پودرکاکائو اضافه کن
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۰
سلام
بله میشه عزیزم
برای اینکار یه قابلمه بزرگترازسینی که میخوای مواد شیرینی روداخلش بریزی بذارروی شعله گازباحرارت ملایم وزیرش شعله پخش کن بذار.داخل قابلمه هم یه پیاله فلزی به عنوان پایه بذار.درقابلمه روببندبذارنیم ساعت گرم شه.داخل سینی کاغذروغنی بندازوموادروداخلش بریزوقتی قابلمه داغ شدسینی روداخل قابلمه روی اون پیاله بذارودرقابلمه رودمکنی بذار.حدود۲۰تا۳۰دقیقه میپزه
از۲۰دقیقه به بعدچک کن که نسوزه
زری — پنجشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۹
۶۰ سی سی یعنی با لیوان میشه چقدر
مامان عَظی(اعظم) — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۱
۶۰ سی سی میشه ۱/۴ لیوان عزیزم
زری — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۳
تشکر
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۷:۵۳
خواهش گلم
لیلا — دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۱
عزیزم همه ی دستورت پختات عالین.همه رولایک کردم
مامان عَظی(اعظم) — دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۱
عزیزدلی لیلاجون . ممنونِ لطف و محبتت
zahra — سه‌شنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۵
عزیزم سینی و کدوم طبقه از فر بذاریم؟ لازم نیس فر از قبل گرم شده باشه؟ کف سینی کاغذ نمیخواد؟
مامان عَظی(اعظم) — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۳
زهراجون برای تمام کیک و شیرینی ها و غذاهایی که داخل فر پخته میشه لازمه که حتما فر از یک ربع قبل روشن و گرم بشه .
معمولا هم برای پخت داخل فر از طبقه وسط استفاده میشه ، مگراینکه دستوری خاص باشه که نیاز به استفاده از طبقه پایین یا بالا داشته باشه . این شیرینی هم تو طبقه وسط پخته میشه .
گلم چون سینی من تفلون بود من کاغذ ننداختم ولی اگر بندازی هم مشکلی پیش نمیاد حتی بهتر هم هست .
zahra — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۵
مرسی گلم ک وقت گذاشتی و جواب دادی. هرچی از خدا میخوای بهت بده. آخه چند وقته کیک ک درست میکنم دورش زود میپزه و وسطش خام میمونه. چون ب من میگن اگه قالبت قابلمه چدنه باید طبقه پایینه فر بزاری. قبلا خوب میشد الان چند وقت اینطوری میشه
مامان عَظی(اعظم) — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۴
عزیزی گلم .خواهش میکنم . خوشحال میشم بتونم کمکی کنم .
عزیزم طبقه پایین چون به شعله نزدیکتره باعث میشه که زیر و اطراف کیک زود بپزه و وسطش خام میمونه . درمورد قالب چدن هم باید بگم چدن چون ضخیمتره گرمارو بیشتر تو خودش نگه میداره پس همین مساله هم باعث پخت زودهنگام اطراف و زیر کیک میشه بدون اینکه وسطش پخته بشه . حتما از طبقه وسط فر استفاده کن .
zahra — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۵
قربونت برم خداحفظت کنه
مامان عَظی(اعظم) — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۵
عزیزمی گلم . بازم اگر سوالی بود تا جایی که بلد باشم درخدمتم
zahra — پنجشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۱
ممنون. راستش سوال داشتم روم نمیشد. واسه پخت کیک باید قالب و بزاریم رو سینی فر یا روی توری؟
مامان عَظی(اعظم) — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۵
اختیار داری عزیزم . هرسوالی داشتی بپرس . خوشحال میشم بتونم کمکی کنم .
من روی توری فر میذارم گلم
zahra — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۰
😘😘😘😘
فرزانه — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۲
عالیه حتما درستش میکنم و عکساشو می زارم بانو
مامان عَظی(اعظم) — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۹
ممنون گلم
امیدوارم هروقت درست کردی در کنار عزیزانت به خوشی نوش جان کنین
تارا®® — سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۸
عالیههه گلم
مامان عَظی(اعظم) — سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۱
ممنون نازنینم
مامان شایان — یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۳
به به عجب شیرینی خوشمزه ای ...مرحبا کدبانو
مامان عَظی(اعظم) — یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۵
ممنونم دوست گلم
اکرم — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۰
بعد ببخشید خوشمزه هم میشه
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۲
من و خانواده م که عاشق طعمش شدیم گلم
A.s — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۴
ممنون گلم بابت دستور خوبت فقط میشه مقدار آب پرتقال رو با لیوان بگین
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۵
خواهش گلم
مقدار آب پرتقال ۱/۴ پیمانه س عزیزم
سپیده — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۰
عزیزم عالیه فقط مقدار اب پرتغال اگه به گرم یا قاشق بگی ممنون میشم بعد شیرینیش نرم میشه با خشکه؟؟
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۴
مرسی دوست خوبم
گلم ۶۰ سی سی تقریبا ۱/۴ پیمانه میشه و ۶۰ گرم
این شیرینی کمی نرمه گلم . مثل بیسکوییت خشک و ترد نیست
ارزو — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۸
عالی
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۳
سپاسگزارم عزیزم
مامانِ مینا — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۰
عالیهههه
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲
ممنون گلم
ehsan janam — پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۹
بهش میاد خوشمزه باشه
حتما درست میکنم
ممنون از دستور خوبتون
مامان عَظی(اعظم) — شنبه، ۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲
بله گلم خیلی خوشمزه س . پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین . خواهش میکنم عزیزم