فلافل خوزستانی
– کوکو
فلافل خوزستانی
کوکبرگر
فلافل خوزستانی
(از دسته ی کوکو)
مواد لازم برای تهیه فلافل خوزستانی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پیاز 1 عدد
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- جعفری (ساطوری شده) 2 قاشق سوپ خوری
- عدس 1/4 پیمانه
- نخود 1 پیمانه
- سیر 2 حبه
- روغن 1 پیمانه
- سیب زمینی (بزرگ) 1 عدد
- تخم مرغ ( اختیاری ) 2 عدد
طرز تهیه فلافل خوزستانی
1. ابتدا نخود و عدس شسته شده را داخل آبکش ریخته و آنها را دو بار چرخ می کنیم.
2. هنگام چرخ کردن در بار دوم سیر، سیب زمینی، نمک، فلفل و بیکینگ پودر و پیاز رنده شده را به آن می افزاییم.
3. سپس به همراه تخم مرغ این مواد را به شکل خمیر در می آوریم.
4. بعد مواد را دو تا سه ساعت در یخچال گذاشته سپس خمیر را از یخچال خارج کرده به خوبی ورز میدهیم و گلوله های کوچکی از آن درست می کنیم و در تابه با روغن داغ سرخ می نماییم.
5. توجه داشته باشید که اگر روغن در حال جوش باشد زمان مورد نیاز برای سرخ شدن فلافل ها کوتاه تر می شود
تصاویر تزئینات فلافل خوزستانی
نظرات کاربران
عالی شد
بگینگ پودر داخل فلافل!؟ اصن همچین چیزی میشه!؟
ن عدس ن جعفری ن پیاز ن سیب زمینی ن سیر اینا اصلن نمیزنیم
اتفاقن تخم مرغ حتمن باید باشع ک شما زدین اختیاری
این فلافل ما خوزستانیا نیس ما خیلی ساده تر درس میکنیم خیلیم خوشمزه ترع
عالی شد
بعدش لپه کردم و پوستشون رو جدا کردم
این کار باعث میشه نفخ نخود ها کمتر بشه
بعدش میتونید چرخش کنید و بقیه مراحل.
مثل هم میشن دستگاه رو خراب نمیکنه؟
دوستان برای خشک نشدن فلافل باید چیکار کنیم؟
فلافلا توی روغن وا میرن
چکار کنم ؟
o8lllpppppklmj9n1
درست کردم ولی تخم مرغ نذاشتم.
فلافلم شد حلیم..
ممنون کلیپ برگر
سوالات متداول
❓ میشه جای چرخ گوشت مواد رو داخل غذا ساز بریزم؟؟
✅ بله میشه.
❓ نخود رو نه خیس کنیم نه بپزیم ؟همینطور خشک؟چجوری چرخ میشه آخه؟
✅ نخود رو دو روز بزارید خیس بخوره و تو این فاصله چندبار ابشو عوض کنید بعد چرخ کنید.
❓ عدس و نخود رو نپخته چرخ کنیم؟
✅ عدس و نخود رو بزارین دو روز تو اب خیس بخوره بعد چرخ کنید.
❓ کی میگ این دستور پخت خوزستانیاس😒 بگینگ پودر داخل فلافل!؟ اصن همچین چیزی میشه!؟ ن عدس ن جعفری ن پیاز ن سیب زمینی ن سیر اینا اصلن نمیزنیم اتفاقن تخم مرغ حتمن باید باشع ک شما زدین اختیاری این فلافل ما خوزستانیا نیس ما خیلی ساده تر درس میکنیم خیلیم خوشمزه ترع
✅ دستورتومیگی عزیزم.
❓ چرا تو دستور عدس نوشته تو عکس ها لپه ست؟
✅ سلام عزیزم پوست همون نخودهاروپوست گرفتن تبدیل شده به لپه.
❓ ببخشید نونش چیه؟
✅ اسم نونش صمون هستش.فقط استان ایلامو خوزستان ازش داره.فوق العاده خوشمزه اس.
❓ سلام دوستان برای خشک نشدن فلافل باید چیکار کنیم؟
✅ تخم مرغ بزن بهش.
❓ سلام خانوما فلافل من نوماهی تابه وا میره چیکار کنم کمکم کنید؟؟
✅ سلام اگر خیلی شل دوباره یکم نخود اضافه کن ولی اگر خیلی خشک تخم مرغ اضافه کن تا وا نره ..
❓ سلام دوستان. فلافل های من همممشون وا رفتن😯 چرا آخه؟؟؟؟؟؟؟
✅ سلام شاید نخودتوکم چرخش کردی درشت نبود ?.
❓ مگه اول نباید نخود ۲۴ ساعت تو آب باشه؟
✅ چراهرچی بیشترتوآب باشه بهتره.
❓ پس جعفری چی شد؟
✅ فراموش کردن !!!.
❓ سلام اگه بخوام مایه فلافل بزارم فریزر اشکال نداره سیب زمینی هم بریزم داخلش خراب نمیشه؟
✅ slm na.
❓ سلام.من آخرشم نفهمیدم فلافل اصله اصل کدومه؟
✅ اره دقیقا.