قلیه ماهی

– خورشت

قلیه ماهی - کوک‌برگر

قلیه ماهی


کوک‌برگر
قلیه ماهی

(از دسته ی خورشت)

مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • ماهی (ماهی جنوب) 500 گرم
  • سبزی (گشنیز و شنبلیله) 500 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • سیر 1 بوته
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
  • تمر هندی 1 لیوان
  • روغن به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه قلیه ماهی

قلیه ماهی معروف ترین و خوشمزه ترین غذای جنوبی است که در اهواز ،خوزستان و سایر مناطق جنوبی کشور بسیار محبوب است

این خورش طعم بسیار تندی دارد

برای تهیه عصاره تمبر هندی یک لیوان آب و نصف یک بسته تمرهندی را با هم مخلوط کرده و از صافی رد کنید تا عصاره آن به دست اید

طرز تهیه قلیه ماهی

آموزش تهیه قلیه ماهی

1. ابتدا پیاز را در قابلمه ای با کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. سپس سبزی خرد شده (مقدار گشنیز بیشتر از شنبلیله باشد)را به آن افزوده و تا هنگامی که رنگ سبزی تغییر پیدا کند، تفت می دهیم.

مراحل تهیه قلیه ماهی - تصویر 1

2. بعد سیر له شده را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به سبزی ها افزوده و آن را به مدت 2 دقیقه هم می زنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.

مراحل تهیه قلیه ماهی - تصویر 2

3. در این مرحله ماهی پاک شده را (تیغ و استخوان های ماهی نباید خارج شود) همراه با رب گوجه فرنگی به مخلوط درون قابلمه می افزاییم

مراحل تهیه قلیه ماهی - تصویر 3

4. پس از تفت دادن آنها به مدت یک دقیقه، عصاره تمرهندی را با آرد مخلوط کرده و به همراه سه لیوان آب به مواد قبلی اضافه می کنیم. بعد از اینکه جوش آمد، حرارت را کم کرده و می گذاریم تا کاملا جا بیفتد

مراحل تهیه قلیه ماهی - تصویر 4

تصویر مراحل تهیه: قلیه ماهی
تصویر مراحل تهیه: قلیه ماهی

تصاویر تزئینات قلیه ماهی

قلیه ماهی - قلیه ماهی دست پخت زن عموم حرف نداشتاااااا جای شما خالی عالی بود - فرشته
قلیه ماهی - سلام دوستان گل قلیه ماهی جای همگی سبز - ناهید بانو
قلیه ماهی - جمعه ها را باید سکوت کرد شعر نوشت و باران را نوازش کرد … خطی از بغض های نوازش یاس را نشانید بر طلوع شبنم گونه ی اشک … و به پاس تمام نبودنها شمارش ثانیه های سکوت را بر زمزمه ی بغضها روانه ی باران کرد و اینگونه غروب کرد  بر باور رویا گونه ی آدینه ی دلتنگی ها 🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴 # نهار روز جمعه #قلیه ماهی # چلو ساده آبکشی # ماهی سرخ کرده # سالاد فصل # ترشی سیر - فاطمه جهان پیما
قلیه ماهی - عسل بانو
قلیه ماهی - قلیه ماهی 😋😋😋😋😋جاتون خالی البته این بار با تن ماهی درست کردم - فرشته
قلیه ماهی - پیش مردم کج مکن" گردن" که حیرانت کنند... آبرویت برده و بدتر پریشانت کنند... سفره دل باز کن درهنگام سجود، پیش " الله" کن گدایی تا که "سلطانت" کند - Sanaz
قلیه ماهی - ❄️✨خداوندا ❄️✨فردایمان را همانطور ❄️✨که میخواهی ❄️✨نقاشی کن ❄️✨ما به قلم رحمتت ❄️✨ایمان داریم. ❄️✨شب تون قشنگ و رویایی ❄️✨لحظه هاتون لبریز از آرامش ❄️✨و فردایی پراز خیر و برکت ❄️✨براتون آرزو میکنم - منیژه
قلیه ماهی - Narges.m70
قلیه ماهی - شیما
قلیه ماهی - جای همگی خالی - فرشته

سوالات متداول

چقدر آرد بریزیم؟ توی مواد لازمش حرفی از آرد نبود

✅ سلام عزیزم در حد یک قاشق اول ارد رو تفت بده که بوی خامی نداشته باشه.

اگه تمر هندی نداشتیم به جاش میشه از ترشکش استفاده کرد؟

✅ اره عزیزم میشه.

سلام میشه چیزی جایگزین تمر هندی کرد؟؟؟

✅ گلم میتونی رب انار بزنی،بازم نداشتی از گرد لیمو عمانی استفاده کن.

منطور از تمر هندی همین تمر هندی های که تو همه سوپر مارکت هاس که پاکتای کوچولوه و توش تخم داره؟

✅ نه جانم از عطاری تهیه کنید اون ک شما میگید ترشکشه.

میزان شنبلیله به گشنیز چقدر باید باشه؟

✅ باید نسبت به هم به یک اندازه باشه 250 گرم گشنیز 250 شنبلیله.

ماهی چه نوعی باشه بهتره؟

✅ من رفتم بوشهر بهم گفتن بهترین ماهی برای قلیه، زمین کن هست. خودشون هم اززمین کن استفاده میکردن.منم خریدم و درست کردم باور کنید دو وجب روغن روش افتاد.خوراک این ماهی فقز میگو هست و خیلی چرب و خوشمزس.

نظرات کاربران

faee7474 — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۲۰
ما تو اهوازیم ولی متاسفانه خوشم نمیاد قلیه ماهی شاید بخاطر اینکه کسی ک واسه اولین بار درست کرد بد درستش کرده زده شدم ..
الان می‌خوام درست کنم واسه خونواده شوهرم امیدوارم ک خوب در بیاد...
درسااقایی — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۱
عزیزم خیلی خوشمزه بود
pary — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۷
سلام دوستان من باتن ماهی درست کردم طعمش عالی شد ولی احساس میکنم ماهیش کمه 2تا تن گذاشتم
نجمه — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۸
خوب بود اما یه بار در عوض تمرهندی تلف(قره قروت)ریختم عالی شد
آسی — جمعه، ۲۷ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۸
سلام من بچه بندر عباسم همیشه پیاز و سیر و سبزیشو تو هاونگ میکوبم رب هم نمیزنم گوجه رنده میکنم با ماهی هوور از دو نوع تمر استفاده میکنم تمر سیاه وقهوه ای عالی میشه
رباب — شنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۷
عالی
بهاره جون — دوشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۶
سلام عزیزمشما تو دستور فرمودید تمر هندی با آ رد مخلوط شود مقدار آ رد چقدر باشه
kovsar — چهارشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۳
ایا بوش بد نیست؟؟؟؟؟
صنم — شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۱
چه نوع ماهی برای این غذا بهتره؟یاکدوم ماهی استخوونش کمتره؟
زهرا دوست محمدی — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۹
ببخشید ما تاحالا قلیه ماهی نخوردیم میشه بگید با چی میخورن نون یا برنج
سارا? — پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۳
برنج
سلیمانی — پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۸
هردو
sarab — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۷
برنج
مامان آقا آرتان — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۵
برنج ونون
تلیتم میش کرد
fatemeh — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۹
به جای سیر له شده از پودر سیر میشه استفاده کرد
marjan — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۶
فقط سیر
سلین — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۳
عالی مثل همیشه
zahra — سه‌شنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۴
ماهی
zahra — سه‌شنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۳
من اولین باره میبینم رو قلیه ما6ی رب گوجه میریزن
پریا — پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۲
با کنسرو ماهی هم میشه درست کرد اگر ماهی نداشتید فقط مراقب نمک غذا تون باشید
پریا — پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۸
با همون سیر و پیاز اندازه یه قاشق آرد اضافه بشه و تفت بخوره کافیه
پریا — پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۴
دستور پختتون درست نیست ، رب نیاز نداره درضمن ماهی رو کمی سرخ میکنمی و اواخر پخت به خورش اضافه میکنیم
fatima77522 — دوشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۱
غلظت*
fatima77522 — دوشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۱
مامانم همیشه ماهی باآرد سرخ میکنه بعد به سبزی و مواد دیگه اضافه میکنه بخاطر همین قرمه سبزی هم غلظ کافی داره هم طعمش خوب میشه
محمد — یکشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۰
عالی
زهرا — چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۷
احتایت؟😗😆😃😎😎
زهرا — چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۶
لاعفخا؟😎😉😎😄
زهرا — چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۶
بتنتلف ببقود۳ببثثدبیثیش😄😄😄😍🙂😎😄
نغمه — شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۶
چقدر آرد بریزیم؟ توی مواد لازمش حرفی از آرد نبود
mahsa — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۸
سلام عزیزم در حد یک قاشق اول ارد رو تفت بده که بوی خامی نداشته باشه
My star — پنجشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۶
فکر نمیکنم بیشتر از یه قاشق غذاخوری لازم باشه.
کسی هست جواب ما رو بده . آرد دقیقا چقدر لازمه.
گل برگ — یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۲
من درست کردم خیلی عالی بود،فقط یکساعت ماهی رو توی پیازو ابلیمو ونمک خوابوندم و بعد از سرخ کردن اضافه کردم
فاطمه — یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۴
راستی من اصلا قورمه سبزیام خوب نمیشه .مال شما روش روغن سیاه افتاده بود دستورش برام بزار
گل برگ — یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۵
روغنی ک موقع سرخ کردن گوشت یا سبزی استفاده میشه موقع جا افتادن خورشت خودشو نشون میده
i_elika — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۴
روغن سیاه که رو سبزی میاد بخاطر اینه که خیلی سبزی و سرخ میکنن و خیلی روغن میزارن و خاصیت و خواصی ک تو سبزی هس همش میره با تفت دادن زیاد از نظر من زیاد سرخش نکنی بهتره چون رژیمی هم هست
saeide Roosta — چهارشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۲
حیف ماهی قزلم خرابش کردم
راهی آسمان — یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۴
سلام باید برای طعم اصلیش ماهی جنوب استفاده میکردید.
saeide Roosta — چهارشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۲
کسی نمیدونه چیکارکنم ی کم مزه ‌ترشش کم شه؟
saeide Roosta — چهارشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۱
اه اه پیشنهادمیکنم اصلا تمرهندی نریزید مزه ترش وملس واینجورچیزامیگیره خورشتون خودش خوشمزس امابدون تمرهندی فک کنم بهترباشه کاش نریخته بودم😭😖
fatima — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۵
عزیزم قلیه ماهی بدون تمرهندی قلیه نمیشه درضمن چون شما این طعمو دوست ندارید حق ندارید اه اه بگید
نجمه — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۹
ایشون نظر خودشون دادن.از نظر ایشون خوب نبوده
مامان آقا آرتان — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۰
عزیزم این خورشت فقط با تمر هندی درست میش و مزه میگیره اسمش روش, قلیه ماهی
بدون تمر هیچ مزه ای نمیده
آیدا — دوشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۰
بدون تمبر هندی که اسمش قلیه نمیشه عزیزم
فرشته — سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۲
عزیزم قلیه ماهی رو با تمرهندی درست میکنن. اگه تمر هندی نریزی دیگه قلیه ماهی نمیشه. یه اسم دیگه روش بذار‌. اگه دوست نداری ترش بشه، تمرهندی کمتر بریز.
مهتا — جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۱
منم درست کردم خیلی خوشمزه میشه
zahra — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
سلام قلیه ماهی درست کردم ولی تمرهندی ندارم به جاش چی بریزم
آرزو — دوشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۹
عزیزم رب اناربزار خودم امتحان کردم
hasibe — سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۱
سلام ببخشید میشه توقلیه ماهی به جای تمبر هندی رب اناربریزیم
kimiya — یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۸
من جنوبیم و تا حالا نشنیدم کسی به جا تمر، رب انار بریزه
narges — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
چرا عزیزم میریزیم تازه خیلی هم خوش مزه ميشه 😋
خانم آقا رضا — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۰
چه مقدار آرد؟
آشپزكوچولو — چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۱
میشه به جای تمبرهندی قره قروت بریزیم؟
sdf — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۶
میشه بجای گشنیزوشنبلیله از سبزی های دیگه ای مث سبزی خشک استفاده کرد
°•k•° — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۷
خیلی خوبه و عالیه گلم
Nasrin — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۴
حتما باید ماهی جنوب باشه؟؟لطفا جواب بدیدددد
مامان ریحانه — چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۳
تمبر هندی یه لیوان زیاد نیس
ترمه — شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۵
من ماهی روسرخ میکنم ایطوری خوشمزه ترمیشه بوی بدماهی هم گرفته میشه
هما — چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۹
خیلی عالیه
فاطمه — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۵
اگه تمر هندی نداشتیم به جاش میشه از ترشکش استفاده کرد؟
zo♥ta — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۸
اره عزیزم میشه
Neda — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۳
بله میشه. ما بجاش از قارا استفاده میکنیم
حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۲
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
ترمه — شنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۱
خیلی خوب بود بچه هاچیکارکنم تاماهی موقع پخت ازهم وا نره
zo♥ta — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۹
قبل ریختن تو سبزیا یکم سرخش کن
Neda — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۴
ماهی رو سرخ کنید و اخر سر اضاف کنید یا وسط پخت اضافه کنید
مونا — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۴
عالی بود ممنون کلیپ برگر
samira — سه‌شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۴
باماهی قزل میشه؟؟/
مهتاب — دوشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۳
با همین دستور عالی میشه منکه درسش کردم
سپیده — چهارشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
منم عاشق این غذام واای محشره
خوشمزه — چهارشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۷
ماهی فقط شیر👌
sasha — یکشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۲
سلام .ممنون از شماعزیزان.میگم بدون ارد هم میشه؟؟؟؟
مامسین — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۴
منم برای بار اول درست کردم امبدوارم خوب شه فقط اشتباه کردم رب گوجه که کلیپ برگر گفته بود ریختم توش به نظرم نریزی خوش رنگ تر میشه رنگ غذا تاثیر بدی میزاره
نیماونیایش — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۱
خیلی عالیه.ممنونم کلیپ برگر.عاشقتم
عشقم محمدرضا — جمعه، ۱۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۸
بسیار عالی. من بندرعباسی هستم سبک پخت ما فرق میکنه با شما
Яezvaи — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۱
شما هم دستورشو بذارید برامون❤
خیرآبادی — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۰
خیلی خوشمزست حتما امتحان کنید من فکر میکردم فقط ماهی سرخ کرده خوشمزست ولی این غذا عالی بود
zahra joon — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۶
ی بار مامان دوستم درست کرده بود خیلی دوست داشتم
ولی اون سیر هاشو حبه حبه کرده بود
الانم میخام درست کنم
مامان محمد طاها — جمعه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۴
سلام سبزی پاک شده یا پاک نشده ؟
اگه بخوام پاک شده بخرم چقدر باید بخرم؟؟
مامان محمد طاها — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۶
سلام میشه چیزی جایگزین تمر هندی کرد؟؟؟
ملیکا — جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۷
گلم میتونی رب انار بزنی،بازم نداشتی از گرد لیمو عمانی استفاده کن
golnaz — دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۶
من باتیلاپیلا درست کردم خوب بود ولی ماهی شوریده عالیه
یاسمن خانوم — دوشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۴
منطور از تمر هندی همین تمر هندی های که تو همه سوپر مارکت هاس که پاکتای کوچولوه و توش تخم داره؟
Mahdie — سه‌شنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۳
نه جانم از عطاری تهیه کنید اون ک شما میگید ترشکشه
royaaaa — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۵
ن عزیزم این چیزی ک این خانم میگن تمر هندیه و تو سوپرمارکت هم گیر میاد
Ati.souri — پنجشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۵
من با تیلاپیلا درست کردم عالی شد... بینهایت خوشمزه ست این غذا...عالیه
soha — یکشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۷:۲۱
میزان شنبلیله به گشنیز چقدر باید باشه؟
الهام — چهارشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۶:۱۲
باید نسبت به هم به یک اندازه باشه 250 گرم گشنیز 250 شنبلیله
سعیده — یکشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۶
نسبت گشنیز به شنبلیله باید٨٠%به٢٠%باشه.اخه شنبلیلش که زیاد باشه غذا تلخ میشه تقریبا
الهام — شنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۶
گشنیز و شنبلیه به یک اندازه بود غذا تلخ نشد. خوشمزه و ملس
fatemeh — چهارشنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۴۵
این خوشمزه ترین خورش دنیاست
مامان پائیز — یکشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۴
درست کردم، خیلی خوشمزه شد. البته با فیله ماهی شیر که بدون تیغ بود درست کردم. با سالاد سالسا خیلی عالی میشه و می چسبه.
فاطی — پنجشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۴ - ۲۱:۵۸
میتونی با تن ماهی درست کنی باز هم خوشمزه میشه
mahdiyeh — دوشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۴ - ۱۷:۲۷
چقد دلم میخواست یه فامیل جنوبی داشتم برام از این غذا میپخت،آخه ماهی های شمال همه پره تیغه،و منم میترسم از تیغ ماهی.
فاطمه جهان پیما — جمعه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۱
عزیز من بچه جنوبم ،اومدی جنوب بفرمایین در خدمتتون باشیم ،خوش بحالت بچه شمال هستی ،ما که بچه جنوب تو اوج گرما
❤Roghayeh.R.P — دوشنبه، ۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۵
عزیزم جنوبی بودن افتخاره گرمم هست که هست میتونی بجای خوشبحال گفتن بری شمال زندگی کنی
والا بخداااااا
puyan — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۴
قلیه،رب گوجه ندارد در ضمن ماهی که بهتر است ماهی شیر باشد حتما باید سرخ شود
خوشمزه — چهارشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۶
دقیقن👍👏👏👏
asra — جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۸
من روانی این غذام
مامان محیا — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۳۴
من خوزستانیم و عاااشق قلیه هستم.با هرماهی فرق نداره.فقط ما بهبهانیا یکم توش خورده برنج میریزیم.برا مواقعی که نمیخوایم با برنج بخوریم و اونو میخوایم تیلیت کنیم.توش هم رب گوجه نمیریزیم و میذاریم سبزی سبزیاش چشم نواز بمونه.محشره محشر.مخصوصا با فلفل زیاد.تلیتش رو حتما امتحان کنید
yalda — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۱۳
دستور پختش حرف نداره
فاطمه — سه‌شنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۲۲:۲۳
من عروس بوشهری ها هستم - بهترین ماهی براش ماهی شیر هست چون استخون درشت داره
fateme — شنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۱:۳۶
ماهی چه نوعی باشه بهتره؟
سارا — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۰
من رفتم بوشهر بهم گفتن بهترین ماهی برای قلیه، زمین کن هست. خودشون هم اززمین کن استفاده میکردن.منم خریدم و درست کردم باور کنید دو وجب روغن روش افتاد.خوراک این ماهی فقز میگو هست و خیلی چرب و خوشمزس
پریا — پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۷
در کل ماهی هایی که خار کمتری داشته باشن مناسب هستن مثلا اصلا نمیشه قلیه رو با سرخو درست کرد موقع خوردن سخته
فاطیما — جمعه، ۱۲ آذر ۱۳۹۵ - ۲۰:۵۴
بهتره از ماهی که گوشتش سفته مثل سنگسر یا شیر استفادا کنید به هیچ وجه قزل استفاده نکنید چون له میشه
نازنین شقايق — سه‌شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۵ - ۲۲:۲۰
ماهی سنگسر باشه این غذا عالی میشه .
solma — سه‌شنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۵ - ۱۸:۲۲
ماهی هوور خوبه و خوشمزه میشه
fatemeh — شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۰
منکه باتن درست کردم عالی شد
Yazdan — چهارشنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۱:۰۲
سنگسر یا هامور عالین
ɑsma_72 — شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۲۱
ماهی شوریده یا شیر که هم برای سرخ کردن خوبه هم قلیه ماهی مخصوص استان بوشهر و خوزستانه
royaaaa — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۶
با ماهی شوریده عالی میشه 😍
maman roham — چهارشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳:۳۱
مال من که خبلب خوشمزه شد فقط نمیدونم چرا عکس غذامو نمیزترن
مصطفی — چهارشنبه، ۳ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۲۳
ماهی باید سرخ بشه بعد اضافه کنیم ?
ali22 — یکشنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۳ - ۰۰:۵۸
من خالم اهوازی درست می کنه اصلا من موندم این غذا بهشتی خیلی خوشمزه است عالیییییییییییییییییییی
tanha — پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۳
ممنون ازآموزشتون.من درست کردم خیلی عالی شده بود
nahid — شنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۳ - ۲۳:۳۵
چرا عکس قلیه ماهی من هنوز دیده نمیشه ؟
zahra — پنجشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۴
وااااااای عالی شده فک نمیکردم اینقد خوشمزه شه
رضوان — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۲
اگه قزل آلا باشه بد میشه؟
mayany — دوشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۳ - ۰۹:۲۱
مامان من که خیلی خوشمزه درست میکنه واقعا خوش طعم هست.
TahiRah — چهارشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۲:۴۱
دارم میرم بدرستم بعدا میام نتیجه رو میگم :)