لوکوم پرتقال

– سوزان_شریعت..

لوکوم پرتقال - Souzan_shariat

لوکوم پرتقال


سوزان_شریعت

مواد لازم برای تهیه لوکوم پرتقال برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • کره 2 قاشق مربا خوری
  • آب پرتقال 2 لیوان
  • شکر 2 قاشق غذا خوری
  • پودر نشاسته گندم(نشاسته گل) 2 قاشق غذا خوری سرپر

نکته های مهم برای تهیه لوکوم پرتقال

◀حتما از پودر نشاسته گندم استفاده کنید تا لوکوم انسجام مناسب داشته باشه،نشاسته ذرت مناسب نیست و اون قوام مورد نظر رو به شما نمیده.

◀من از شربت غلیظ پرتقال سن ایچ استفاده کردم و کمی شرب رو با آب رقیق و برای لوکوم استفاده کردم

◀آب پرتقال طبیعی اون طعم دلخواه رو به شما نمیده

◀از هر شربت با هر طعم و رنگی میتونید استفاده کنید.

◀لوکوم رو بعد از آماده شدن در پودر نشاسته ذرت یا پودر نارگیل بغلتونید

◀در یخچال تا دو هفته میشه نگهداری کرد

◀غلظت مواد دقیقا مثل مسقطی باشه...دقت کنید مواد رو رقیق برندارید تا اوکوم انسجام کافی داشته باشه.

◀حرارت ملایم باشه...حدود یکساعت زمان میبره تا مواد غلیظ بشه

◀نشاسته گل همون نشاسته گندم هست

طرز تهیه لوکوم پرتقال

1. آب پرتقال+شکر+پودر نشاسته را روی حرارت ملایم قرار داده مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.

2. غلظت مواد مثل مسقطی که شد ،کره را اضافه و هم بزنید تا جذب شود.

3. کف قالب مورد نظر را خیس کرده و مواد را در قالب بریزید و 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شده و ببندد.

4. سپس به اندازه دلخواه برش زده در پودر نشاسته ذرت یا نارگیل بغلتانید

تصاویر تزئینات لوکوم پرتقال

لوکوم پرتقال - Yekta
لوکوم پرتقال - 🔸 غلط کرده! پشیمانه! او را به من ببخش! 🔸 🌸 اواخر دهه هشتاد بود. پدر به دعوت سپاه بندر عباس عازم این شهر بودند. تماس گرفتند و با لحن پدرانه گفتند: «در این سفر تنها هستم. راه به رفیق خوش است. با همسرت همراهم می آیی؟» مشتاقانه پذیرفتم. بیش از ده ساعت در راه بودیم. وقتی رسیدیم ما را در مهمانسرایی خارج از شهر جای دادند. در طبقه سوم یک آپارتمان که آسانسور هم نداشت! یک واحد ما و پدر و واحد روبرو، محافظ و راننده. آنچنان خسته و کوفته بودم که جلوی تلویزیون دراز افتادم و نای حرکت نداشتم که با جیغ و فریاد همسر چند گز پریدم هوا !! 🌸 بله؛ یک موش چند بند انگشتی سیاه و به غایت زبل که به ثانیه ای از این طرف اتاق به آن طرف می پرید، سر و کله اش پیدا شده بود. ما هم روی مبل ها در حال جیغ و فریاد و پدر هم آرام مشغول خواندن نماز بود. به زحمت با میزبان تماس گرفتم و با حال مضطرب، تقاضای چسب موش کردم. خیلی طولی نکشید که یک سرباز، یک چسب موش و تعدادی کارتن آورد. کارتن ها را خوب با چسب ها آغشته کردم و جلوی ورودی های متعدد قرار دادم. 🌸 پدر که گویا این روش صید را نمی دانست، به دقت به اعمال من نگاه می کرد. در کمتر از ده دقیقه، موش در چسب افتاد و من با خوشحالی فریاد پیروزی سردادم. پدر متوجه شد، نگاهی به موش کرد که با آن جثه کوچک چگونه جیغ می زند و در تقلای بیرون آمدن از چسب هاست. یک آن دیدم حالشان متحول شد و با اضطراب فریاد زدند «علی جان رحم کن! غلط کرده! پشیمانه! تنبیه شد. او را به من ببخش! گناه داره». من حیرت زده شدم. خودشان کارتن چسب و موش را از من گرفتند و با پای برهنه سراسیمه سه طبقه را پایین رفتند و وارد محوطه اطراف شدند. با کاغذی سعی در جدا کردن موش از کارتن می کردند که البته کار ساده ای نبود. 🌸 در وقت برگشتن به ایشان گفتم چه شد؟ کمی با تندی گفتند: «او را زنده گرفتی. چگونه صدای جیغش را می شنیدی و بی تفاوت بودی؟! با اسیر اینگونه تا می کنند (رفتار می کنند) ؟ (خاطره ی دکتر علی حایری شیرازی از پدر) - رها بانو

سوالات متداول

سلام سال نو مبارک.... من دارم درست میکنم با شربت غلیظ آناناس، مرحله‌ یک رو انجام دادمهنوز نشاسته حل نشده، بذارم رو حرارت حل میشه؟یا قبل از حرارت دادن باید حل بشه ؟؟؟دوستان راهنمایی کنید

✅ بذار رو حرات ملایم حل میشه.

میشه از نشاسته ذرت استفاده کنیم؟

✅ سلام گلم گفتن استفاده نکنید اون انسجامی که باید داشته باشه رو با این نشاسته نداره.

سلام لطفا جواب بدین من شربت غلیظ آلبالو دارم بخوام باهاش درست کنم چجوریه باید رقیقش کنم ؟؟

✅ گلم توی قسمت توضیحات نوشتن که خودشونم از شربت غلیظ پرتقال سن ایچ استفاده وبا آب رقیقش کرده.پس حتما شمام میتونی اینکار رو انجام بدی.

به ته ظرف کره بمالیم بهتره یا با اب خیسش کنیم؟

✅ میشه از دوتاش استفاده بکنیم مشکلی پیش نمی یاد.

نظرات کاربران

A&E — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۵۳
سلام این ک درست کردی اسمش راحتی .
همتا — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۳۰
عالی
همتا — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۳۰
عالی
خانوم امیرعاقا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۱
یا اینک شربت غلیظ با آب مخلوط کنیم دولیوان باشه
خانوم امیرعاقا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۳
اگ بخاییم بجای آب پرتقال شربت بریزیم غلیظ تره باید همون دولیوان باشه
Arezoo 1360 — چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۱
دستت درد نکنه سوزان عزیزم ❤❤❤❤
masih — سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۵
من درست کردم اما اصلا منسجم نمیشه نمیدونم چرا
Khorshid — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۳
سلام
لطفا پیج گرام من را دنبال کنید.
از ۳ فروین دراین پیج شاهد بهترین دستورهای کیک ها وشیرینی های خوشمزه خواهید بود.
آدرس :khorshid_khkh
بهاران — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۲
سلام سال نو مبارک من دارم درست میکنم با شربت غلیظ آناناس، مرحله‌ یک رو انجام دادمهنوز نشاسته حل نشده، بذارم رو حرارت حل میشه؟یا قبل از حرارت دادن باید حل بشه ؟؟؟دوستان راهنمایی کنید
sadaf — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۴
بذار رو حرات ملایم حل میشه
رها بانو — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۱۱
سلام سوزان جون
سال نوتون مبارک 🌷
light_night — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۰
میشه از نشاسته ذرت استفاده کنیم؟
sadaf — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۶
سلام گلم گفتن استفاده نکنید اون انسجامی که باید داشته باشه رو با این نشاسته نداره
قندعسل — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۲
نه نمیشه
❤پسرم نفسمه❤ — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۷
سلام لطفا جواب بدین من شربت غلیظ آلبالو دارم بخوام باهاش درست کنم چجوریه باید رقیقش کنم ؟؟
فاطیما،دخترنقاشم — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۰۱
گلم توی قسمت توضیحات نوشتن که خودشونم از شربت غلیظ پرتقال سن ایچ استفاده وبا آب رقیقش کرده.پس حتما شمام میتونی اینکار رو انجام بدی
❤پسرم نفسمه❤ — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۶
بله درسته ولی چقد رقیق ؟زیاد رقیق بشه قوام نمیاد؟
فاطیما،دخترنقاشم — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۲
خوب گلم شما که میدونی رقیق بشه قوام نمیاد چشمی خودت کم کم آب بریز تا اون حدی که مطمئنی خراب نمیشه
ماهان کوچولو❤ — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۲
عالیه
masih — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۵:۰۶
به ته ظرف کره بمالیم بهتره یا با اب خیسش کنیم؟
sadaf — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۶
میشه از دوتاش استفاده بکنیم مشکلی پیش نمی یاد
masih — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۱
ممنون🌹
mis somayeh — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۶
سوزان جان دستورات عالی و بدون نقصن.ممنون گلم