مافین شکلات تکه ای

– مافین و کاپ

مافین شکلات تکه ای - کوک‌برگر

مافین شکلات تکه ای


کوک‌برگر
مافین شکلات تکه ای

(از دسته ی مافین و کاپ)

مواد لازم برای تهیه مافین شکلات تکه ای برای 9 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1.5 فنجان
  • شکر قهوه ای 150 گرم
  • خامه ترش 1/2 فنجان
  • روغن نباتی 1/2 فنجان
  • شیر (کم چرب ۲٪) 1/2 فنجان
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
  • عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
  • شکلات (تکه ای) 3/4 فنجان
  • تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه مافین شکلات تکه ای

آموزش تهیه مافین شکلات تکه ای

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (205 درجه سانتی گراد) داغ کنید. سپس کف 9 قالب کوچک مافین به اندازه ی استاندارد را کاغذ پوستی بیندازید. داخل 3 قالب خالی 1 تا 2 قاشق سوپخوری آب بریزید. این کار کمک می کند مافین ها یکدست بپزند.

مراحل تهیه مافین شکلات تکه ای - تصویر 1

2. آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه ی بزرگ بریزید و با همزن هم بزنید. حداقل 10 بار هم بزنید تا مطمین شوید همه چیز خوب مخلوط شده است

مراحل تهیه مافین شکلات تکه ای - تصویر 2

3. سپس روغن نباتی را در یک پیمانه ی اندازه گیری که حداقل 1 فنجان گنجایش داشته باشد بریزید. تخم مرغ را اضافه کنید سپس تا رسیدن به خط نشانه ی 1 فنجان شیر بریزید.

مراحل تهیه مافین شکلات تکه ای - تصویر 3

4. باید چیزی حدود 1/3 تا نصف فنجان شیر بخواهد. عصاره ی وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط شیر را در یک کاسه ی متوسط بریزید. خامه ی ترش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مراحل تهیه مافین شکلات تکه ای - تصویر 4

5. مخلوط شیر و خامه را داخل مخلوط آرد و شکر بریزید سپس با یک چنگال ترکیب کنید. بیش از حد هم نزنید. تکه های شکلات را اضافه کنید و با یک کاردک یا قاشق به آرامی شکلات را داخل خمیر مافین هم بزنید.

6. خمیر را بین 9 قالب مافین تقسیم کنید. خمیر تا بالای کاغذ های کف قالب ها می آید.

7. مافین ها را 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که روی آنها دیگر خیس نباشد و خلال دندانی که در وسط مافین فرو می کنید تمیز یا با خرده نان بیرون بیاید و نه با خمیر خیس، در فر بپزید. مافین ها را روی توری خنک کننده قرار دهید و کاملا خنک کنید

تصاویر تزئینات مافین شکلات تکه ای

کیک یزدی - کیک_یزدی #راحت_الحلقوم #یلدا #کیک #یزدی #مافین #فنجونی #دسر #شیرینی لینک دستور از لطف وهمراهیتون یک دنیا ممنون 😗😗 - Maral Farhadi
مافین شکلات تکه ای - مافین شکلاتی با رویه سس کارامل و شکلات سفید رنده شده وا... دوستان کم لطفی میکنن و کارای من در حد یه نیمرو هم لایک نمیخوره دیگه دلسرد شدم واسه تک تک کارام کلی زحمت میکشم و وقت میذارم اما - مرجان
مافین شکلات تکه ای - سلام به همه دوستان گلم گلدان شکلاتی وکاپ کیکهای افتابگردون بینهایت ازهمه عزیزان بابت کامنتا واینکه بیادم بودید ممنونم این کارو فقط بخاطر تشکر از شما درست کردم ی گلدون شکلاتی درست کردم روی قسمت بیرونی کاسه فویل کشیدم وروش شکلات ذوب شده ریختم وگذاشتم تو فریزر تا ببنده بعد بااحتیاط از فویل جداش کردم داخل گلدونو با یک لایه کیک اسفنجی یک لایه خامه فرم گرفته ودوباره یک لایه کیک پر کردم وکاپ کیکهارو روش چیدم وبا خلال دندون که داخل کیک اسفنجی فرو کردم مافینهارو مهار کردم کاپ کیکهارو باروش کلیپ برگر درست کردم روشو با خامه فرم گرفته دوردیف گلبرگ زدم ووسطشو کمی خامه زدم وروشم شکلات چیپسی ریختم تا به خامه بچسبه ووسط گل درست بشه,خلاصه هرچی تو تصویره خوردنیه ,ببخشید توضیحاتم طولانی شد اخه پیداکردنش تو کامنتا سخته ,بازم سوالی بود درخدمتم فداتون ,دوستون دارم خیلیییییییی - سیما (درنا)
مافین شکلات تکه ای - خوشمزه بود جاتون خالی 😋🍭🍨 ممنون از کامنتاتون مهربونا ❤💘 #مافین #کاپ_کیک #کیک #شکلات #کیک_فنجانی #دسر - Fariba♡elf
مافین شکلات تکه ای - کاپ کیک قنادی - Mahbobe
مافین شکلات تکه ای - سلام کلیپ برگری های عزیز. چی میشه یک بارم که شده از 400تا لایک بیشتر لایک کنید؟ ناامیدم نکنید. دوستان دارم .شاد باشید:-)♡ - MARYAM84♡♡
مافین شکلات تکه ای - سلام دوستای گلم پس از کلی امتحان های سخت دوباره اومدم کاپ کیک درست کردم با تزیین گل رز با ماسوره روسی واسشون خیلی زحمت کشیدم بعد از کلی تمرین و تلاش نتیجش شده این... خییییلی لذت بخش بود امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه ❤دوستون داااارم❤ - دختر تابستان
مافین شکلات تکه ای - مافین_شکلاتی سلاااااام دوستان و همراهان عزیزم،مافین پزون داشتیم به سفارش دخترم تقدیم نگاه مهربونتون - Ashpazi_Malihe
مافین شکلات تکه ای - سلام دوستای خوبم.اینم مافین های من ..با دستور زبرا درست کردم منتظر نظرات خوبتون هستم - آدلیا
مافین شکلات تکه ای - سلام دوستان عزیز مافین شکلاتی که پختم رو دستورش رو براتون میزارم خوشمزهههههههه میشه امتحان کنید. آرد 300 گرم شکر 80 گرم بکینگ پودر 3 ق چ. نمک خیلی کم ( نوک ق چ) تخم مرغ 2 عدد 100 گرم کره ذوب شده خنک 300 میلی لیتر شیر کاکایو شکلات تلخ خورد شده یک پیاله کوچیک آرد شکر بکینگ را سه بار الک کرده در کاسه ی بزرگی میریزم و در ظرفی جدا تخم مرغها رو باهم زن دستی میزنیم تاکامل مخلوط بشه بعد کره ذوب شده و شیر کاکایو رو هم اضافه میکنیم وهم میزنیم حالا این مخلوط آماده شده رو در کاسه ی آرد که وسطش رو خالی کردیم میریزم وشکلات تلخ خورد شده رو هم اضافه میکنیم وآروم حالت دورانی هم میزنیم در حدی که مخلوط بشن کافیه زیاد نباید هم زد. کپسولیها رو میاریم و از این مواد تا دو سوم حجم کپسولی ریخته ودر فر گرم شده با درجه حررات 180 به مدت نیم ساعت میزاریم تا بپزه برای روش هم از سس شکلات استفاده کردم. دوستان هر 100میلی لیتر میشه یک چهارم لیوان . هر200 میلی لیتر میشه سه چهارم لیوان هر250 میشه یک لیوان و300 میلی لیتر میشه یک ویک چهارم لیوان سوالی بود در خدمتم شاد باشین و سلامت - حانی

نظرات کاربران

R.R — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۱۷
عالیه
مهستی — چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۹
بسیار عالییییییییی
سارینا — یکشنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۴
خامه ترش رو باید درست کرد ؟
جوان
deniz — سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۶
عالیهههه😍😍
❤tina❤ — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۱
عالی
saye — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۴
شکلات ها حین پخت آب نمیشن ؟
Mehrana — سه‌شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۵
من کاب کیک با چیبس شکلات رو خیلی دوست دارم 🍰😍🍰😍🍰😍🍰😍🍰😍
فاطمه جون — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۴
میشه به جای عصاره از خود وانیل استفاده کنیم ؟
Mahdiyeメ — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۵
میشه شکر قهوه ای نریزیم????
طعمش عوض میشه??
الهام — چهارشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۶
عالی بود
✅کنیـز زینبـم✅ — یکشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۸
عالــــ😉ــــــــی
کافه عصرونه — سه‌شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۵ - ۰۰:۱۰
عاليه
منیره — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۰
بدنبود
mandana — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۱۴
خیلی هم خوب