مافین فرانسوی
– مافین و کاپ
مافین فرانسوی
کوک‌برگر
مافین فرانسوی
(از دسته ی مافین و کاپ)
مواد لازم برای تهیه مافین فرانسوی برای 12 نفر
- مواد اصلی
- آرد کامل 1.5 پیمانه
- شکر 1.5 پیمانه
- بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
- جوز هندی 1/4 قاشق چای خوری
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر 1/2 پیمانه
- کره آب شده 1/3 پیمانه
- شکر 1/4 پیمانه
- پودر دارچین 1/2 قاشق چای خوری
- کره 1/4 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه مافین فرانسوی
برای تهیه این مافین فقط کافی است نیم ساعت زودتر بیدار شوید و تا آماده می شوید، این مافین نیز آماده خوردن می شود: یک کیک تازه و گرم با یک فنجان قهوه داغ یا چای داغ
طرز تهیه مافین فرانسوی
1. در یک کاسه بزرگ، نصف پیمانه شکر، بیکینگ پودر، جوزهندی و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در مرکز مواد خشک یک گودال ایجاد کنید.
2. در کاسه دیگری، تخم مرغ، شیر و 1/3 پیمانه کره آب شده یا مارگارین را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را با مخلوط آرد اضافه کنید.
3. آنها را تا زمانی هم بزنید که خمیر شوند. قالب های مافین را چرب کنید. دوسوم آنها را با مواد پر کنید. سپس به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید تا طلایی شوند.
4. در این مرحله، در یک کاسه گود، ¼ پیمانه شکر و دارچین را با یکدیگر مخلوط کنید. خیلی سریع مافین های داغ را داخل کره فرو کنید سپس داخل مخلوط شکر و دارچین بزنید و گرم سرو کنید
نظرات کاربران