ماهی حلزونی

– شام #ماهی #عیدنوروز دستورپخت ارایه شده توسط خانم مریم بهادربیگی در مجله آشپزی مثبت..

ماهی حلزونی - آشپزی مثبت

ماهی حلزونی


شام #ماهی #عیدنوروز
دستورپخت ارایه شده توسط خانم مریم بهادربیگی در مجله آشپزی مثبت

مواد لازم برای تهیه ماهی حلزونی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • فیله ماهی قزل آلا یا سالمون 600 گرم
  • سیر رنده شده 4 قاشق چای خوری
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه یا قرمز به مقدار لازم
  • فلفل پاپریکا 1 قاشق چای خوری
  • زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری
  • زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری
  • لیمو تازه 3-4 عدد
  • روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ماهی حلزونی

برای طعم دار کردم ماهی ها می توانید از ادویه مخصوص ماهی هم استفاده کنید.

فیله هایی انتخاب کنید که طول آنها 25 تا 30 سانتی متر باشند تا رول های زیبایی بدست بیاید

طرز تهیه ماهی حلزونی

1. فیله های ماهی را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و آنها را به صورت تکه های 1 در 30 سانتی متر برش بزنید. هر کدام از برش ها را لوله کرده و با خلال دندان محکم کنید.

2. آب لیموها را بگیرید و در ظرف غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. سیر، نمک، فلفل سیاه یا قرمز، فلفل پاپریکا، زردچوبه و زعفران را هم اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند، سپس مخلوط را روی ماهی های حلزونی بریزید و حدود یک ساعت صبر کنید تا مواد به خورد تکه های ماهی بروند.

3. بعد از زمان ذکر شده در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، ماهی های حلزونی را داخل آن قرار دهید. حرارت را کم کرده تا ماهی ها داخل روغن سرخ شوند.

4. ماهی های آماده شده را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید و با سبزی و تکه های لیمو تزیین کرده و همراه با سبزی پلو یا نان سرو کنید

نظرات کاربران

Zahra.m — دوشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۵
خوشکله.خوشمزهم بنظرمیاد
محدثه — شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۵۳
خیلی خوب بود .ولی من خودم طعم سیررو کنار ماهی نمیپسندم
شمیم — شنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۵
سلام .مریم خانم بهادربیگی یکی از بهترین مربیان آشپزی هستن و من عاشق هنر و دستورات ایشون هستم : )
H,E — پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۷
عالی.
معصومه — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۵
خوبه عالی
وفا — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۳
خیلی عالییییییی
افسانه — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۶
عالیه
بارانا — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۸
عالی
بارانا — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۸
عالی
فاطمه خانوم — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۰
عالی
م . کیانی — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۴
بسیار عالی چشم نوازه👌👌👌👌
Malek — شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۱
خیلیییییییی عالییییییی
بانو — شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۴۸
به به ه چه خووووشمزه
kłムŋム — شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۷:۵۱
عالی
mojdehborhani — شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۸
bravoo
Z.R — جمعه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۰
عالیهههههههههههههه
ELiNA — جمعه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۴
عالی
BEHNAZ — یکشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۸
Khoshgele