مرجو قلیه
– خورشت
مرجو قلیه
کوک‌برگر
مرجو قلیه
(از دسته ی خورشت)
مواد لازم برای تهیه مرجو قلیه برای 4 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- عدس 2 پیمانه
- گردو (خرد شده) 1/4 پیمانه
- سیر 8 حبه
- رب انار 2 قاشق غذا خوری
- سبزی (معطر و خشک) 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه مرجو قلیه
مرجو قلیه یا حورش مرجو از خورش های بسیار معروف شهرستان تالش از توابع استان گیلان است.این خورش بسیار خوشمزه و ساده است و عطر خیلی خوبی دارد.
1)برخی افراد به جای رب انار از کشک استفاده میکنند که بستگی به ذایقه خودتان دارد .اگر دوست دارید به جای رب انار به همان میزان کشک استفاده کنید
2)این قلیه را با برنج کته سرو کنید.
3)بهترین دسر برای سرو به همراه این غذا زیتون پرورده است.
4)سبزی معطر به انتخاب شما هرچیزی میتواند باشد و افراد محلی این غذا را با سبزی های خاص همانجا تهیه میکنند
طرز تهیه مرجو قلیه
1. ابتدا عدس را با آب و مقدار کمی نمک و روغن پخته، بعد با گوشت کوب یا مخلوط کن آن را له کرده و پوره می کنیم. گردو را در ظرفی دیگر همراه سیر خرد شده با گوشت کوب له کرده، سپس عدس پوره شده را همراه نمک و فلفل به آن افزوده و با هم مخلوط می کنیم.
2. آب را نیز به مواد اضافه کرده و ظرف را روی حرارت قرار می دهیم.
3. باید غذا را مرتب هم زده و مواظب باشیم تا ته نگیرد و به آرامی غلیظ شود.
تصاویر تزئینات مرجو قلیه
نظرات کاربران
مرجو قلیه همان عدس خورش یا خورش عدس
گذاشتنش غلیظ شه ولی همش میپره. الان درشو گذاشتم. چند بار بازش کردم هم بزنم دست و صورتمو سوزوند. جرئت ندارم بازش کنم توش رب و سبزی بریزم
برای همه همینطوره؟!
من لیلا ا حمدیان
هستم ا ز هشترود
من ک دوست دارم♥
یه نوع دیگه مرجی قلیه هم داریم که بیسش عدس و اسفناجه. بسیار هم عالی
خیلی برنامه خوبی دارید
سوالات متداول
❓ این غذا چرا اینقد میپره؟ گذاشتنش غلیظ شه ولی همش میپره. الان درشو گذاشتم. چند بار بازش کردم هم بزنم دست و صورتمو سوزوند. جرئت ندارم بازش کنم توش رب و سبزی بریزم برای همه همینطوره؟!
✅ خخخخخ مردم از خنده ممنونم ازت دوست عزیز شادم کردی.
❓ خوشمزه است؟!؟!
✅ ما درست میکنیم خوردنش تو یع روز بارونی با ترب واااای.