مرغ بریان زعفرانی بخار پز

– در هواپز مرغ بریان بسیار خوشمزه وعالی شد 👌 برخلاف فر که خشک وسفت میشه گوشت ولی داخل هواپز چون حرارت یکنواخت وبالای آن کاملا مغز پخت وخو..

مرغ بریان زعفرانی بخار پز - فاطمه جهان پیما

مرغ بریان زعفرانی بخار پز


در هواپز مرغ بریان بسیار خوشمزه وعالی شد 👌 برخلاف فر که خشک وسفت میشه گوشت ولی داخل هواپز چون حرارت یکنواخت وبالای آن کاملا مغز پخت وخوشمزه می شود

پیشنهاد میکنم به روش بخار پز حتما امتحان بکنید

مواد لازم برای تهیه مرغ بریان زعفرانی بخار پز برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • مرغ 1 کیلوگرم
  • پیاز 1 عدد
  • زعفران دم کرده غلیظ 3 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
  • آب 2 لیوان
  • کره آب شده به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه مرغ بریان زعفرانی بخار پز

روش بخار پز مرغ بریان اصلا خشک و سفت نمی شود و پیشنهاد میکنم حتما امتحان بکنید.

* سبزیجات هم به روش بخار پز بسیار خوشمزه وعالی شد

طرز تهیه مرغ بریان زعفرانی بخار پز

1. در مرحله اول مرغ را شسته واصلا پوست آن جدا نکنید سپس با زعفران تمام قسمت های مرغ را طعم دار کنید. نمک ، فلفل سیاه ، آبلیمو را داخل ظرفی باهم مخلوط کنید ، پیاز هم برش بزنید به مخلوط داخل ظرف اضافه کنید.

2. مواد را به همه قسمت های مرغ آغشته کنید سپس داخل یک ظرف وسلفون بکشید و به مدت 1 إلی 2 ساعت داخل یخچال گذاشته تا طعم دار شود.

3. بعد از این مدت هوا پز را روشن کرده چهار پایه سایز کوچکتر را داخل ظرف شیشه ای هواپز بگذارید و مقدار دو لیوان آب را داخل ظرف شیشه ای هواپز بریزید و سپس مرغ را روی چهار پایه بگذارید.

4. من سبزیجاتی نظیر هویج ، فلفل دلمه، سیب زمینی ،گوجه فرنگی ، پیاز، را برش زدم نمک و فلفل اضافه و به آب داخل ظرف هواپز اضافه کردم تا در کنار مرغ این سبزیجات پخته شود و هم مرغ به روش بخار پز با حرارت کم بپزد.

5. دمای حرارت هواپز روی 175 سانتیگراد به مدت 40 دقیقه اجازه بدهید پخته ومغز پخت شود ، طرف دیگر مرغ هم به همین روش اول به مدت 40 دقیقه دیگر با درجه 175 پخته شود. چون مرغ درسته است حتما نیاز به همین مدت ذکر شده است تا کامل دوطرف مغز پخت شود.

6. در اواخر پخت که مرغ کاملا پخته شد با برس دوطرف مرغ را با کره آبکرده آغشته کنید.

7. مرغ را داخل ظرف اصلی وسبزیجات که به روش بخار پخته شده را کنار ظرف سرو بریزید. من آب سبزیجات هم داخل ظرف جدا و در کنار چلو ساده زعفرانی بسیار خوشمزه وعالی شد

نظرات کاربران

حدیث — دوشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۶
عالی شده عزیزم نوش جانت
yas maman — پنجشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۳
سلام عزیزم مرغ تو هواپز ما کمتر از3ساعت نمیشه چطوری ب این زودی میپزه؟
مینو — پنجشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۶
چه خوب امروز دنبال این دس
تو بودم
leila sadri — پنجشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۴
خیلی عالی
نرگس — پنجشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۱
چه خوب ،دقیقا منم دارم ول اصلا بلدنیستم کارکنم باهاش ،خداخیرت بده بابت این دستور 😆😄😄😄
reyhan — پنجشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۶
چه عالی
منم هواپز دارم ولی اصلا بلد نیستم باهاش غذا درست کنم.فقط نون گرم میکنم باش😁