مرغ ترش اناری
– این دستور یک نوع از طبخ مرغه که به خاطر طعم ترش و شیرینی که داره خیلی دلچسبه..
مرغ ترش اناری
این دستور یک نوع از طبخ مرغه که به خاطر طعم ترش و شیرینی که داره خیلی دلچسبه
مواد لازم برای تهیه مرغ ترش اناری برای 4 نفر
- مواد اصلی
- مرغ 4 تکه
- انار دون شده 1/3 پیمانه
- رب انار 2 قاشق غذا خوری
- پیاز 2 عدد
- نمک و فلفل و زرد چوبه و پودرسیر به مقدار لازم
- شکر 2 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه مرغ ترش اناری
ترش یا شیرین بودن و یا ملس بودن این غذا اختیاری و بسته به ذایقه شماست..میتوانید با کم و زیاد کردن مقدار شکر و رب انار به طعم دلخواه خود برسید
میتوانید از کمی سبزی معطر هم در سس این غذا استفاده کنید
طرز تهیه مرغ ترش اناری
1. ابتدا تکه های مرغ را با یک عدد پیاز و ادویه میپزیم..نباید زیاد پخته شود طوری که له شود و از استخوان جدا شود
2. در ماهیتابه پیاز را رنده میکنیم و تفت میدهیم به همراه ادویه و پودر سیر..ناردون ها را اضافه میکنیم و همراه پیاز کمی تفت میدهیم سپس رب انار را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم
3. شکر و کمی نمک را به سس اضافه میکنیم...دراین مرحله آب مرغ را که ازصافی رد کرده ایم و کاملا پیاز آن جدا شده به مواد سس اضافه کرده و هم میزنیم تا رب کاملا با آب مرغ مخلوط شود
4. دراین مرحله تکه های مرغ را که در روغن سرخ کرده ایم به سس اضافه کرده در ماهیتابه را میگذاریم تا با حرارت ملایم سس به خورد مرغ برود و سس به روغن بیفتد...15 الی 20 دقیقه برای این منظور کافیست...پس از آن مرغ ترش ما آماده است...نوش جان?
تصاویر تزئینات مرغ ترش اناری
نظرات کاربران
اگ انار تازه باشه چ موقعه باید انارد اصافه کنم ممنون میشم اگ جواب بدین
من توش گردو هم میریرم. طعم فوق العاده ای بهش میده ❤
آخرش بریزین دونه انارو یکم هم تفت بدین چیزی نمیشه فقط باید چون انار تازه میریزین یکم ترشی مرغ رو بیشتر کنین
ننوش جونت خانومی❤
نوش جونت
ما مازنی ها هیچ وقت پرنده رو بدون انار درست نمیکنیم مخصوصا اگه محلی باشه
من هم چند بار سعی کردم دستورشو بزارم ولی تایید نمیشد خوشحالم که مال شما تایید شد
در حقیقت ناردون دونه انار ترشه که خشک میکنن و میتونین به حالت فریز شده نگهداری کنین
معمولا هم تو شهرای شمالی ناردون رو به صورت کیلویی میفروشن
سوالات متداول
❓من میخوام انار طبیعی بریزم فقط اینکه از اول بریزمش له میشه؟؟اخرش میشه دونه انار رو تفت بدم باید چیکار کنم؟؟ لطفا سریع جوابم بدین مهمون دارم
✅ عزیزم شرمنده من کامنتتون رو ندیدم😘
آخرش بریزین دونه انارو یکم هم تفت بدین چیزی نمیشه فقط باید چون انار تازه میریزین یکم ترشی مرغ رو بیشتر کنین.
❓سلام.مریم جان میشه قبلش مرغو نپخت و فقط سرخش کرد؟؟؟در این صورت چقدر زمان میبره؟؟بعد در این حالت دانه انار له نمیشه؟؟؟
✅ سلام عزیزم...بهتره که مرغ نیم پز بشه...بعد هم دونه انار اگه تازه هس بهتره که اخر ریخته بشه.
❓میشه از دونه انار تازه استفاده کرد؟
✅ بله عزیزم میشه ولی دونه انار خشک بهتره و ترش تر میکنه غذارو و طعم دلچسبی داره.
❓بچه ها خوشمزه میشه؟؟؟میخوام برا مهمون درست کنم!!
✅ اره خیلی خوب بود.
❓با دونه انار تازه نمیشه درست کرد؟؟
✅ چرا عزیزممیشه...بهتره که دونه انار ترش باشه.
❓نمیشه ازدونه های انارتازه استفاده کنیم؟؟؟؟؟
✅ چرا عزیزم میشه..دونه انار ترش مناسبه.
❓وای چه خوشمزه به نظر میرسه..مریم جان میشه ناردون نریخت؟
✅ اصل طعم این نوع از طبخ مرغ به خاطر همون ناردون ها هستش..بازم سلیقه ایه عزیزم.
❓خیلی خوش رنگ و اب و خوشمزه چرا اینقدر خوش رنگه من درس میکنم سیاه میشه؟
✅ عزیزم سیاه شدنش طبیعیه به خاطر رب انار...حالا بعضی از رب انارا خیلی تیرست بعضیا روشنتره به خاطر همینه..مشکلی نیس گلم
نوش جونت.
❓نمیشه از دونه ی انار استفاده نکنیم ؟
✅ فک نکنم.