مرغ ترش اناری

– این دستور یک نوع از طبخ مرغه که به خاطر طعم ترش و شیرینی که داره خیلی دلچسبه..

مرغ ترش اناری - Maryam.jafari

مرغ ترش اناری


این دستور یک نوع از طبخ مرغه که به خاطر طعم ترش و شیرینی که داره خیلی دلچسبه

مواد لازم برای تهیه مرغ ترش اناری برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • مرغ 4 تکه
  • انار دون شده 1/3 پیمانه
  • رب انار 2 قاشق غذا خوری
  • پیاز 2 عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه و پودرسیر به مقدار لازم
  • شکر 2 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه مرغ ترش اناری

ترش یا شیرین بودن و یا ملس بودن این غذا اختیاری و بسته به ذایقه شماست..میتوانید با کم و زیاد کردن مقدار شکر و رب انار به طعم دلخواه خود برسید

میتوانید از کمی سبزی معطر هم در سس این غذا استفاده کنید

طرز تهیه مرغ ترش اناری

1. ابتدا تکه های مرغ را با یک عدد پیاز و ادویه میپزیم..نباید زیاد پخته شود طوری که له شود و از استخوان جدا شود

2. در ماهیتابه پیاز را رنده میکنیم و تفت میدهیم به همراه ادویه و پودر سیر..ناردون ها را اضافه میکنیم و همراه پیاز کمی تفت میدهیم سپس رب انار را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم

3. شکر و کمی نمک را به سس اضافه میکنیم...دراین مرحله آب مرغ را که ازصافی رد کرده ایم و کاملا پیاز آن جدا شده به مواد سس اضافه کرده و هم میزنیم تا رب کاملا با آب مرغ مخلوط شود

4. دراین مرحله تکه های مرغ را که در روغن سرخ کرده ایم به سس اضافه کرده در ماهیتابه را میگذاریم تا با حرارت ملایم سس به خورد مرغ برود و سس به روغن بیفتد...15 الی 20 دقیقه برای این منظور کافیست...پس از آن مرغ ترش ما آماده است...نوش جان?

تصاویر تزئینات مرغ ترش اناری

مرغ ترش اناری - مهربانو
مرغ ترش اناری - البته بدون انار و با رب آلوچه پختم. با یه پلو زعفرونی قالبی زدیم بر بدن. 😋 خیلی خوشمزه شده بود. جاتون سبز #مرغ #مرغ_ترش #خورشت_مرغ_ترش #پلو_قالبی #پلو_زعفرانی - Vida.k
مرغ ترش اناری - مرغ اناری با دستور کلیپ برگر.مزش عالی بود مرغ اناری اول مرغ رو خوب سرخ کردم یه پیازم خلال ی کردم روش ریختم.نمک فلفل.پودر پیاز.زردچوبه .زعفرون زدم. آب رو به حدی اضافه کردم که کمی روی مرغ رو بپوشونه.گذاشتم نیم پز شد. بعد یه پیاز رو رنده ریز زدم آبش رو تقریبا گرفتم و تفت دادم زردچوبه و کمی رب گوجه ریختم و دونه های انار و رب انار اضافه کردم. پیازهای درشت مرغ رو برداشتم یه قاشق سرخالی هم شکر اضافه کردم و گذاشتم جا بیفته - Fatemeh 63
مرغ ترش اناری - سلام دوستان حالتون خوبه؟ مرغ نیمه ترش اناریه من😉 بچه هام غذای ترش نمیخورن منم یکم رب انار ملس ریختم انارمم شیرینه جدیدا میخوام زیر کارام مطالب جالب و شاید مفید بزارم😍 بفهمیم که: 🦋حرف هایی که میزنیم،،،، دست دارند!!! دست های بلندی که گاهی، گلویی را می فشارند و نفس فرد را می گیرند !!! 🦋حرف هایی که میزنیم،،،پا دارند !!! پاهای بزرگی که گاهی، جایشان را روی دلی می گذارند و برای همیشه می مانند !!! 🦋حرف هایی که میزنیم ،،، چشم دارند !!! چشم های سیاهی که، گاهی به چشم های دیگران نگاه میکنند، و آنها را در شرمی بیکران فرو میبرند !!! پس 🦋مراقب حرفهایی که میزنیم باشیم زیرا سنجیده سخن گفتن از سکوت هم دشوار تر است !!!🌺🍃 - مامان حسام ویوسف
مرغ ترش اناری - مرغ_ترش - Fatemeh
مرغ ترش اناری - خوشبختی اون چیزی نیست که آدم از بیرون میبینه... خوشبختی تو دل آدماست... دل اگرخوش باشه آدم خوشبخته... لحظه هاتون پراز احساس خوشبختی - ChefTazehArus
مرغ ترش اناری - الهام
مرغ ترش اناری - مرغ انار دون خورشت خوشمزه شمالی واقعا فوق العاده بود یه تست جدید از مزه مرغ پیشنهاد میکنم امتحانش کنید - Mamane Saena
مرغ ترش اناری - مرغ ترش اناری با دستور مریم جان. البته من یه قاشق رب گوجه و یه مقدار زعفرون دم کرده هم اضافه کردم به سسش - سعیده.م.95
مرغ ترش اناری - سلام دوستان محمد هادی کلاس اوله اصلا دل بدرس.نمیده واقعا موندم چیکار کنم همش میگه قول دادم میخونم اصلا نمی خونه خیلی خستم می کنه از مدرسه میاد باهاش کلنجار میرم تا شب که بخوابه اصلا دل بدرس نمیده موندم چیکار کنم خیلی بهم سخت میگذره شام دیشبمون اول مرغ رو با نمک فلفل زردچوبه یکم داروین پودر زنجبیل پودر سیر مزه دار کردم چون وقت نداشتم دو ساعت گذاشتم موند من اصولا مرغامو از ی شب قبل مزه دار میکنم بعد داخل ظرف چیدم و پیاز رو حلقه حلقه کردم کنارش و روش گذاشتم گوشت چرخ کرده رو از قبل پیاز و زردچوبه و فلفل و دارچین زده بودم بصورت کباب درست کردم و روی مرغا چیدم سیب زمینی هم لابه لاش گذاشتم بعد ی قاشق غذاخوری رب زرشک ی قاشق رب انار و ی قاشق رب گوجه با آب قاطی کردم و روی مواد دادم و زیر اجاق رو روشن کردم و گذاشتم آروم آروم با شعله کم پختن در آخر پخت داخل هواپز گذاشتم تا روش طلایی بشه 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 عکس دوم و سوم عکس نگار هست روز جهانی کودک توی پیش دبسالن و عکسهای بعدی هم دوباره عکس نگار هست بخاطر تولدت حضرت زینب (س) روز پرستار برنامه داشتن خواستم توی پیجم باشه 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 - زهرا از آستارا

سوالات متداول

من میخوام انار طبیعی بریزم فقط اینکه از اول بریزمش له میشه؟؟اخرش میشه دونه انار رو تفت بدم باید چیکار کنم؟؟ لطفا سریع جوابم بدین مهمون دارم

✅ عزیزم شرمنده من کامنتتون رو ندیدم😘
آخرش بریزین دونه انارو یکم هم تفت بدین چیزی نمیشه فقط باید چون انار تازه میریزین یکم ترشی مرغ رو بیشتر کنین.

سلام.مریم جان میشه قبلش مرغو نپخت و فقط سرخش کرد؟؟؟در این صورت چقدر زمان میبره؟؟بعد در این حالت دانه انار له نمیشه؟؟؟

✅ سلام عزیزم...بهتره که مرغ نیم پز بشه...بعد هم دونه انار اگه تازه هس بهتره که اخر ریخته بشه.

میشه از دونه انار تازه استفاده کرد؟

✅ بله عزیزم میشه ولی دونه انار خشک بهتره و ترش تر میکنه غذارو و طعم دلچسبی داره.

بچه ها خوشمزه میشه؟؟؟میخوام برا مهمون درست کنم!!

✅ اره خیلی خوب بود.

با دونه انار تازه نمیشه درست کرد؟؟

✅ چرا عزیزم‌میشه...بهتره که دونه انار ترش باشه.

نمیشه ازدونه های انارتازه استفاده کنیم؟؟؟؟؟

✅ چرا عزیزم میشه..دونه انار ترش مناسبه.

وای چه خوشمزه به نظر میرسه..مریم جان میشه ناردون نریخت؟

✅ اصل طعم این نوع از طبخ مرغ به خاطر همون ناردون ها هستش..بازم سلیقه ایه عزیزم.

خیلی خوش رنگ و اب و خوشمزه چرا اینقدر خوش رنگه من درس میکنم سیاه میشه؟

✅ عزیزم سیاه شدنش طبیعیه به خاطر رب انار...حالا بعضی از رب انارا خیلی تیرست بعضیا روشنتره به خاطر همینه..مشکلی نیس گلم
نوش جونت.

نمیشه از دونه ی انار استفاده نکنیم ؟

✅ فک نکنم.

نظرات کاربران

فاطمه — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۳
سلام ببخشید من اگ بخام از این مرغ درس کنم میشه انار تازه بریزم
اگ انار تازه باشه چ موقعه باید انارد اصافه کنم ممنون میشم اگ جواب بدین
misisfatemeh — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۳
میشه زودجواب بدین
misisfatemeh — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۰
ببخشید اب مرغم بریزیم توش
melika — چهارشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۳
عالی عزیزم👍👍👍
من توش گردو هم میریرم. طعم فوق العاده ای بهش میده ❤
معصومه نظری — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۵
من میخوام انار طبیعی بریزم فقط اینکه از اول بریزمش له میشه؟؟اخرش میشه دونه انار رو تفت بدم باید چیکار کنم؟؟ لطفا سریع جوابم بدین مهمون دارم
maryam — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۲
عزیزم شرمنده من کامنتتون رو ندیدم😘
آخرش بریزین دونه انارو یکم هم تفت بدین چیزی نمیشه فقط باید چون انار تازه میریزین یکم ترشی مرغ رو بیشتر کنین
خانم آقامحمدرضام — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۶
سلام.مریم جان میشه قبلش مرغو نپخت و فقط سرخش کرد؟؟؟در این صورت چقدر زمان میبره؟؟بعد در این حالت دانه انار له نمیشه؟؟؟
maryam — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۵
سلام عزیزم...بهتره که مرغ نیم پز بشه...بعد هم دونه انار اگه تازه هس بهتره که اخر ریخته بشه
فاطی — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۲
میشه از دونه انار تازه استفاده کرد؟
maryam — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۶
بله عزیزم میشه ولی دونه انار خشک بهتره و ترش تر میکنه غذارو و طعم دلچسبی داره
معصومه نظری — سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۲
بچه ها خوشمزه میشه؟؟؟میخوام برا مهمون درست کنم!!
hadiya — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۷
اره خیلی خوب بود
ali — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۷
عالی😚😚
Tanaz — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۷
با دونه انار تازه نمیشه درست کرد؟؟
maryam — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۷
چرا عزیزم‌میشه...بهتره که دونه انار ترش باشه
فری — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۶
من امروز میخاستم فسنجون درست کنم ولی از شانس بدم گردوهام در لحظه اخر سوخت سرچ کردم این غذا پیدا شد درس کردم عالی بود☺ممنون واقعن❤️❤️
maryam — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۷
نوش جان بانو❤
فری — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۷
😘ممنونم
cvgj — سه‌شنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۳
نمیشه ازدونه های انارتازه استفاده کنیم؟؟؟؟؟
maryam — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۸
چرا عزیزم میشه..دونه انار ترش مناسبه
مهناز — جمعه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۳
وای چه خوشمزه به نظر میرسه..مریم جان میشه ناردون نریخت؟
maryam — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۸
اصل طعم این نوع از طبخ مرغ به خاطر همون ناردون ها هستش..بازم سلیقه ایه عزیزم
Alma — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۶
عالی وشیک😍😍😍😍
maryam — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۲
مرررسی عزیزممم😗😗😗
بانو — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۶
ناهار فردای من معلوم شد😊 مرسی ازاین دستور خوشمزت
maryam — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۷
امیدوارم درست کنی و لذت ببری
ننوش جونت خانومی❤
بانو — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۷
مرسی عزیزم 😙
بانو — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۴
خیلی ی اشتها آوره دلم خوااست 😋😋
hana — دوشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۸
خیلی خوش رنگ و اب و خوشمزه چرا اینقدر خوش رنگه من درس میکنم سیاه میشه؟
maryam — چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۶
عزیزم سیاه شدنش طبیعیه به خاطر رب انار...حالا بعضی از رب انارا خیلی تیرست بعضیا روشنتره به خاطر همینه..مشکلی نیس گلم
نوش جونت
فاطمه❤حسین — سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۴
وااای خیلی خوشمزه اس
Mom Yass — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۱
پیج من پر از مرغ و جوجه و اردک با دونه ی اناره خوشحال میسم ببینید و به دستور پختهام سر بزنید
Mom Yass — پنجشنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۹
دستورت کامل بوده دوستم
ما مازنی ها هیچ وقت پرنده رو بدون انار درست نمیکنیم مخصوصا اگه محلی باشه
من هم چند بار سعی کردم دستورشو بزارم ولی تایید نمیشد خوشحالم که مال شما تایید شد
♥♥,zahra,♥♥ — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۶
سلام قیافش ادم وب هوس میندازه حتما درست میکنم
⭐Hanie⭐ — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۳
خیلی خوش مزست له کارای من هم سربزنید
السا — یکشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۰
خوب
farinaz — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۳
اینا میشه دونه انارم بریزین البته فقط مازندران هست ولی با اونا طعمش عالیه
farinaz — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۲
خیلی خوشمزست
عسل — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۹
به به.. خسته نباشی
radin's mom — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۵۷
من قبلا همینطوری مرغو درست کردم خیلی خوشمزه شد برای تنوع خوبه
maryam — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۶
نوش جونتون عزیزم..بله واقعا یه تنوعی در پختن مرغه
SELENA✓ — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۰
نمیشه از دونه ی انار استفاده نکنیم ؟
Z.R — جمعه، ۳ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۹
فک نکنم
maryam — دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۴
چرا عزیزم میشه...ولی اصل طعم این غذا به دونه انار یا همون ناردونه چون ترشه و رب انار هم که مزه ملسی داره باعث میشه که طعم ترش و شیرینی دلپذیری داشته باشه
در حقیقت ناردون دونه انار ترشه که خشک میکنن و میتونین به حالت فریز شده نگهداری کنین
معمولا هم تو شهرای شمالی ناردون رو به صورت کیلویی میفروشن
الهام بانو❤ — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۵
مریم جون دونه انارو چجوری خشک کنم؟یا میشه دونه اشو فریز کنم؟؟؟
مهر سانا گلی — یکشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۶
عزیزم تو منطقه ما که باغ انار هست دونه های انار رو زیر نور افتاب روپشت بوم ها خشک می کنن تو می تونی چند تا انار رو دونه هاش رو بگیری توی یه سینی بزاری تو بلکن خونت یا اینکه هر جای صلاح دونستی یه پارچه طوری هم می ندازی روش که پشه خرابشون نکنه می زاری زیر افتاب داغ بعد چند روز خشک میشن
maryam — چهارشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۸
عزیزم دونه انار ترش رو میتونی خشک کنی بعدش بزاری تو فریزر..من خودم به دونه انارو به صورت آماده و خشک شده از شمال تهیه میکنم گلم
الهام بانو❤ — چهارشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۳
مرسی😍😍😘
فاطمه — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۳
خوبه
66مریم77 — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۶
چه خوب 😍حتما درست میکنم
maryam — یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۴۵
نوش جان گلم😚
تارا®® — شنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۲
به به،مطمئنم خوشمزست،ممنون
السا — یکشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۱
سلام تارا جان من کاراتو خیلی دوست دارم
maryam — شنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۶
مرسی عزیزم..من که خیلی دوس دارم😙😙