مرغ ترش

– ترش یا شیرین بودنش بستگی به ذایقه ی ما داره! دوستای گلم من طبق قولی که داده بودم ارسال کردم..

مرغ ترش - Zahra

مرغ ترش


ترش یا شیرین بودنش بستگی به ذایقه ی ما داره!
دوستای گلم من طبق قولی که داده بودم ارسال کردم

مواد لازم برای تهیه مرغ ترش برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • مرغ 3 تکه
  • پیاز متوسط 2 عدد
  • آلو خورشتی به تعداد لازم
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
  • رب انار 2 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • عصاره مرغ 1 عدد
  • شکر به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه مرغ ترش

یک ساعت حداقل زمان پخت خورشته اگر بیشتر شد خورشت بیشتر جا میفته و خوشمزه تر میشه...

حتما پنج دقیقه اخر پخت خورشت طعمش رو بچشید بعد شکر اضافه کنید چون آلوی خورشتی یه کم مقدار خورشت رو شیرین میکنه.

میتونید مقدار کمی هم زعفرون برای خوش طعم تر شدنش اضافه کنید

طرز تهیه مرغ ترش

1. ابتدا پیاز را به همراه زردچوبه در ظرفی که قرار است خورشت درست کنیم سرخ میکنیم تا طلایی شود.

2. در همین فاصله سرخ شدن پیاز مرغ هارا در ظرف دیگری سرخ میکنیم و روی مرغ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه مقدار لازم اضافه میکنیم.

3. بعد سرخ شدن پیاز دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه میکنیم تا چنددقیقه رب سرخ شود ،دو یا سه دقیقه کافیست!

4. سپس مرغ هارا به مخلوط پیاز و رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و به ظرف مقداری که روی مرغ را بپوشاند آب اضافه میکنیم.

5. نمک و فلفل سیاه را به مقدار لازم اضافه میکنیم.

6. بعد از ده دقیقه دو قاشق رب انار را به خورشتمان اضافه میکنیم. دقت کنید رب را به اندازه ای که رنگ خورشتتان تیره شود اضافه کنید که برای همین تعداد دوقاشق غذا خوری کافیه!

7. بعد از ده دقیقه عصاره مرغ را اضافه میکنیم.دقت کنید که پودر عصاره مرغ رو کامل با دستتون پودر کنید و داخل خورشت بریزید.

8. بعد از ده دقیقه آلو خورشتی را به خورشت اضافه میکنیم...

9. نیم ساعت اجازه میدیم خورشت بپزه و دقایق اخر طعم خورشت رو بچشید بستگی به ذایقتون میتونید شکر اضافه کنید من اندازه ای اضافه میکنم که طعمش ملس باشه

تصاویر تزئینات مرغ ترش

مرغ ترش - امروز حلوا خرما هم درست کرده بودم تا بلند شدم برم وسایل رو بذارم تو ظرف شویی دخترم کمک کردنش گل کرد همه اش رو ریخت زمین از دست رفت - پریا
مرغ ترش - فوق العاده شد با یکم گردو😉 - مامان آراد
مرغ ترش - برکف پایت بوسه میزنم لبهایم بوی بهشت می گیرند..! تو از بهشت نیامده ای تو ؛ یا خود بهشتی !!! یا بهشت ... از قدم های تو آمده ، مادر روزت مبارک 💐 - منیژه
مرغ ترش - خییییلی خوشمزه بود😍 حتما امتحان کنید #البته من شکر نریختم - مامان حلما
مرغ ترش - نگران هیچ محدودیت و اتفاقی نیستم منی که می دانم معجزه ، گاهی می تواند در دل بدترین و پیش پا افتاده ترین اتفاقات ، رخ بدهد "کبریت" ، بر اثر یک کثیف کاری ناشیانه با مخلوط آزمایشی روی زمین آزمایشگاه اختراع شد "وب کم" ، نتیجه ی تنبلی چند محقق ، برای درست کردن قهوه بود "ساخارین" حاصل خوردن نان ، با دستهای آلوده ی یک پژوهشگر بود "پنی سیلین" ، بعد از یک بی توجهی و سهل انگاری ساده کشف شد و "چیپس" که نتیجه ی انتقام یک سر آشپز ، از مشتری بهانه گیرش بود باور دارم که پشت تمام اتفاقات ، حکمتی ست و محدودیت های زندگی ، می تواند پله ای باشد به سمت پیروزی کافیست باور داشته باشم که بهترین ها ، زمانی اتفاق می افتد که فکرش را هم نمی کنم کافیست امیدوار باشم که سخت ترین لحظات ، بانی بعیدترین موفقیت هاست باید در بدترین ها ؛ دنبال بهترین باشم باید به محدودیت ها ، به چشم "فرصت" نگاه کنم باید یاد بگیرم،جور دیگری ببینم . #نرگس_صرافیان_طوفان - مامان حسام ویوسف
مرغ ترش - مرغ ترش و کرم کارامل بدون شیر🤣 شیر نداشتم با آبمیوه درستیدم خوشمزه بود - مامان حسام ویوسف
مرغ ترش - 🌸 بهترین نعمت 💞سلامتی و آرامشه 🌸بقیه چیزا همشون واسه رسیدن 💞به همین دوتاست 🌸هر دو تاش نصیب تون باد 🌸یک سبد گل زیبا 💞تقدیم به دوستان گلم - منیژه
مرغ ترش - وای که نگم از خوشمزگیه این مرغ، 😋😋😋🤤 بچه ها کیا به دعا و جادو جنبل اعتقاد دارن؟؟؟!!!! - Mahsa Maddahi
مرغ ترش - ممنون از دوست خوبمون. امتحان کنید خیلی خوشمزه بود. جای همگی خالی - Zm&ha

نظرات کاربران

Zina — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۸
من با دستور شما پختم ، بدون عصاره البته، خیلی خوشمزه بود. برای تنوع و طعم های مختلف خورش با مرغ خوبه
لیلا — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۴
من درست کردم ولی رب گوجه فرنگی و عصاره مرغ نزدم.خیلی خوشمزه شد
kh.a — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۷
من عصاره نریختم و بهش هویج و پودر گردو اضافه کردم،عالی شد👌
Khatere — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۷
بدون عصاره مرغ میشود پحت؟
kh.a — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۳
میشه عصاره نریزیم توش؟
مامان طاها جون — شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۹
منم درست کردم خوشمزه هس خودش ی تنوعی هست
حمیرا — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۷
عاااالی
*مامان خونه* — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۰
خیلی عالی بود بانو. من فکر میکردم گردو هم داره. جایی خورده بودم.
فاطمه — یکشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۸
سلام زهراجان من مرغ رو پختم اما هنوز رنگش زیاد تغییر نکرده
ترانه — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۱
سلام گلی پختم دوس داشتیم فقط من مشکلم نمکش بود یه ذره نمک ریختم هی که پخت شور شد مجبور شدم اب بریزم هم غلظتش کم شد هم اون خوشمزگی اولیه اش رو از دست داد
سامیار — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۱
ببخشین مرغش کو
zahra — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۳
عزیزم دقت کنید رون مرغ کاملا مشخصه چون من اب مرغ رو که غلیظ بود ریختم رو مرغ شاید واضح نیفتاده...😌
☆سپیده☆ — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۸
خیلی عالی و کاربردی, دستت دردنکنه بانو, لطفا به کارای جدید منم سربزن, خوشحال میشم, سپاس ازشما
zahra — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۲
خیلی ممنون..حتما گلم
فاطیما — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۷:۲۵
خیلی خوب بود
zahra — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۲
ممنون عزیز
zahra — سه‌شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۲
خیلی ممنون از همه دوستایی که لایک کردن😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤
مهربانو — دوشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۲
عالی👌👌👌👌👌
❤marziii❤ — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۷
خیلی خوشمزه اس
zahra — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۷
عالیه😍😍😍
الهام — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۶
عالیه دوست عزیز، من این غذا رو اغلب درست میکنم توش هویج حلقه شده هم میریزم
zahra — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۱
حتما امتحان میکنم عزیزم😘😘😘