نان تست کره ی

– این نان تست بادقت ترازو تهیه میشه بسیار لطیف وکیفیت نان بازاری رو داره وماندگاری بالا وعطر و طعم کره مناسب صبحانه..

نان تست کره ی - رها☕

نان تست کره ی


این نان تست بادقت ترازو تهیه میشه بسیار لطیف وکیفیت نان بازاری رو داره وماندگاری بالا وعطر و طعم کره مناسب صبحانه

مواد لازم برای تهیه نان تست کره ی برای 9 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد ۵۰۰ گرم
  • شیر خشک ۳۰ گرم
  • کره ۴۰ گرم
  • نمک ۸ گرم
  • شکر ۱۰ گرم
  • بهبود دهنده نان 5 گرم
  • آب ۲۵۰تا۲۹۰ میلی لیتر
  • خمیر مایه یا مخمر ۱۰ گرم
  • کنجد یا سیاه دانه به مقدار به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه نان تست کره ی

این نان تست کیفیت بازاری رو دارد وچون از بهبود دهنده استفاده شده ماندگاری بالا وبه خاطر استفاده کره داخل نان در یخچال کمی سفت شده اما وقتی در دمای محیط قرار میگیرد نرم خواهد بود،من اینجا از رومال استفاده نکردم اما اگه دوست داشته باشید میتوانید از ترکیب (زرده تخم مرغ با آب رقیق شده)،(شیر وکره)،(ترکیب 1 قاشق شیر با 1 قاشق چایخوری آرد استفاده کنید

طرز تهیه نان تست کره ی

1. برای تهیه این نان تست اول تمام مواد به کمک ترازو وزن شده سپس شروع به کار میکنیم ابتدا 10 گرم مخمر روبا نصف میزان آب ولرم موجود در دستور و10 گرم شکر مخلوط کرده وبه مدت 10 دقیقه بادرب بسته وجای گرم اجازه میدهیم تا مخمر ور بیاید،

2. درظرف بزرگتر ابتدا تمام مواد خشک رو باهم مخلوط میکنیم سپس مخمر ور امده رو اضافه کرده با همزن یا دست ورزبه مدت 15 دقیقه ورز میدهیم تا خمیر شکل بگیرد درنهایت 40 گرم کره نرم شده رو طی 2 مرحله به خمیر اضافه میکنیم اگر خمیر شل بود تا2 قاشق نه بیشتر ارد اضافه میکنیم اما خمیر باید نرم باشد وکمی هم به دست بچسبد چون اضافه کردن آرد زیاد نان مارو سفت تر خواهد کرد

3. بعد روی خمیر اماده شده رو با نایلون چرب شده میپوشانیم و10 دقیقه اجازه استراحت میدهیم

4. بعد مجدد کمی ورز داده وخمیر اگر قالب لوف کوچک بود به دوچونه مساوی واگر بزرگتر بود بعد کمی ورز در قالب چرب شده و آرد پاشی کرده گذاشته وبه مرحله استراحت نهایی داخل قالب میفرستیم به مدت1تا1،نیم ساعت درقالب استراحت میدهیم وسطح خمیر رو با نایلون چرب پوشانده وجای گرم میگذاریم.

5. درپایان استراحت رو سطح خمیر رو که داخل قالب کامل پف کرده وتقریبآ 3 برابر شده رو آب اسپری میکنیم وکمی کنجد میپاشیم وطبقه وسط فرکه از قبل با دمای210 درجه گرم کرده ایم میگذاریم به مدت 40تا 45 دقیقه تا خوب رنگ بگیرد درنهایت اگر بیشتر خواستید برشته بشه میتونید از بالا فر وگریل استفاده کنید به مدت 5،6 دقیقه وبرای رطوبت داخل فر بهتره ظرف کوچک نسوزی رو با آب پر کنیم ودر کف فر قرار دهیم که لطیف شدن نان کمک میکند.

6. وبعد پخت وقتی از فر خارج کردین رویه نان یعنی تمام نون های فانتزی ابتدا سفت خواهد بود بهتر دسمال تمیزی بکشیم تا خنک که شد از قالب خارج کنیم

سوالات متداول

عالیه عزیزم 😍 😍 😍 😍 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 از بافتش معلومه خیلی خوبه حتما امتحان میکنم 😍 😍 😍 فقط یه سوال گلم چقدر طول کشید دستور تون تایید بشه؟

✅ عزیزم ۲ تا ۳ هفته طول کشید 😊.

قالب لوف میشه؟

✅ عزیزم نان تست قطعا داخل قالب لوف پخت میشه😍.

قالب چه سانتی برای نون تست خوبه؟

✅ قالب ۱۰ در ۲۰😍.

نظرات کاربران

الهام بانو — یکشنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۶
من الان پخت فوق العاده شد یک دنیا تشکر بابت دستور پختتون🌹
FM.77 — پنجشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۳
نوش جان😍
رها☕ — پنجشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۰
مرسی😍
نازنین بانو — پنجشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۳
وای گلم کارت حرف نداره 🥰🥰💋
❤ مبینا❤ — چهارشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۵
عالیه عزیزم 😍 😍 😍 😍 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 👌 از بافتش معلومه خیلی خوبه حتما امتحان میکنم 😍 😍 😍 فقط یه سوال گلم چقدر طول کشید دستور تون تایید بشه؟
رها☕ — چهارشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۹
عزیزم ۲ تا ۳ هفته طول کشید 😊
❤ مبینا❤ — پنجشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۳
اهان مرسی
⚘ بهار ⚘ — سه‌شنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۷
ای دستت طلا
zahra so — سه‌شنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۲
قالب لوف میشه؟
رها☕ — سه‌شنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۶
عزیزم نان تست قطعا داخل قالب لوف پخت میشه😍
zahra so — سه‌شنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۶
قالب مخصوص داره گویا، اما نمیدونستم تو قالب لوف هم میشه
مامان حسن — یکشنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۶
قالب چه سانتی برای نون تست خوبه؟
رها☕ — دوشنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۲
قالب ۱۰ در ۲۰😍
مامان حسن — یکشنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۵
بهبود اگه نریزیم اشکالی نداره
رها☕ — دوشنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۳
بجاش به همون اندازه شیر خشک قنادی میشه اضافه کرد😍
Maral — یکشنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۶
خیلی عالی و بینظیر 👌👌👌 دوستان خوشحال میشم پیجم رو فالو کنید تا رسپی های خوشمزه با طعمی بینظیر بزارم ❤
♡(بانو)♡ ☆ — یکشنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۹ - ۰۸:۴۲
عزیزم‌ممکنه سایزقالب وبگین؟
❤marziii❤ — شنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۸
وای چه خوب که تایید شد
فاطمه یک گیلانیم — شنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۴
شیر خشک حتما باید باشه
رها☕ — یکشنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۹ - ۰۰:۲۵
بله در کیفیت نهایی وماندگاری نان تآثیر داره،تمام لوازم قنادی ها دارن شیر خشک بچه نیست😊
Shad 67 — شنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۷
عالی شده کدبانو
H.G — شنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۷
👏👏👏👏
Parastoo Izadi — شنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۱
مثل همیشه عالیه 👌🏻👌🏻