نان روغنی شیرین

– اینم ی نون روغنی شیرین محلی و بسیار خوشمزه تقدیم ب شما..

نان روغنی شیرین - Soogand Khanom

نان روغنی شیرین


اینم ی نون روغنی شیرین محلی و بسیار خوشمزه تقدیم ب شما

مواد لازم برای تهیه نان روغنی شیرین برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد نان بربری 500 گرم
  • شکر 1 لیوان
  • پودر مایه خمیر 1 قاشق مربا خوری
  • آب جوش 1.5 لیوان
  • زعفران آب کرده 1 قاشق غذا خوری
  • نمک 1/3 قاشق مربا خوری
  • روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه نان روغنی شیرین

ممکنه به آرد کمتر یا بیشتری نیاز داشته باشیم

میتونیم بجای آب داغ از شیر داغ استفاده کنیم

میتونیم مغز گردو سابیده با دارچین قاطی کنیم داخل خمیرامون بزاریم

میتونیین از کشمشم استفاده کنید

در کل ی خمیر خیلی عالی و سبک و انعطاف پذیره

که راحت شکل میگیره و میشه قالب زد.

میتونید مقدار شکر بیشتر کنید

مراحلش اصلا سخت نیست

خیلی لذت بخشه.

این نون خیلی خوشمزه و عالیه توصیه میکنم حتما امتحان کنید

امیدوارم که خوب توضیح داده باشم موفق باشید دوستان

طرز تهیه نان روغنی شیرین

1. اول پودر مایع خمیر را با یک قاشق شکر و سه قاشق آب مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا مایع خمیر به عمل اید

2. آرد را 5بار الک میکنیم تا هواش گرفته بشه.

3. 1لیوان شکر را با 1ونیم لیوان آب جوش(داغ)مخلوط میکنیم و هم میزنیم در حدی که شکر در آب حل شود. زعفران راهم اضافه میکنیم کنار میگذاریم تا سرد شود(این از شهد نان)

4. آرد را داخل یک سینی بزرگ میریزیم و نمک را روی آرد میپاشیم وسط آرد یک گودی ایجاد میکنیم مایع خمیر را اضافه میکنیم وشهد را ، 1 ملاقه، 1ملاقه به آرامی اضافه میکنیم و با ملاقه چوبی زیرورو میکنیم

5. این کار را تا جایی انجام میدهیم تا خمیری یکدست بدست آید اندازه های آرد و شهد ما بستگی به خودمان دارد که چه زمانی خمیر ما یکدست میشود .حالا وقت ورز دادن است. حسابی خمیر را ورز میدهیم.

6. حالا خمیر را گرد کرده. وکنار گذاشته و یک پارچه تمیز روش میزاریم تا خمیر به عمل بیاد 3تا 4ساعت باید استراحت کنه تا پف کنه

7. به خمیر سر میزنیم .میبینیم که خودشو باز کرده ،روی خمیر انگشت میزنیم ،وقتی به آرامی بالا آمد .خمیر ما آماده است

8. سطح کار را آرد پاشی میکنیم و خمیر را به هر شکلی که میخواهیم قالب زده یا با وردنه به نازکی نان لواش میکنیم یا هر شکلی که میخواهیم .

9. ماهیتابه را داغ کرده و روغن میریزم (نیاز به روغن فراوان نیست ،به اندازه )حرارت را کم میکنیم ،نان هارا یکی پس از دیگری در ماهیتابه سرخ میکنیم .نان هارا زیرورو میکنیم تا طلایی شود .نان هارا روی توری گذاشته تا روغنش گرفته شود .نوش جان

سوالات متداول

به به سوگند جونیم من چرا اینو ندیده بودم؟😂عالیه خشتلم💓

✅ فدااات عزیز دلم.....

خیلی ممنون بابت دستور خوبتون ،میشه بجای آرد نان بربری از آرد معمولی استفاده کرد؟

✅ خواهش میکنم عزیزم
نه گلم باید حتما ارد نون بربری باشه
از ارد دیگه میشه استفاده کرد ولی در نهایت اینی که من گفتم در نمیاد ی نون دیگه میشه.....موفق باشی دوست گلم.

نظرات کاربران

رضوانه — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۴۴
میشه از آرد سفید معمولی استفاده کرد؟
Zahra~♡ساله 13 — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۴
آرد لواش میشه؟
لبیک یا زهرا (س) — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۱
سلام ممنونم بابت دستور کامل تون
ببخشید یه سوال. میشه بزاریم تو فر؟
❤elmira.75❤ — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۱
عالیه عزیز دل👍😋😋😍
soogand khanom — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۴
ممنونم عزیزم
مامانِ مینا — جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۴
عالیهههه
soogand khanom — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۴
ممنونم عزیزم
زینب خوشکلم — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۹
احسنت بانو 👌
حتما درس می کنم
soogand khanom — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۳
ممنونم عزیزم
موفق باشی
مامان نفس و سام — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۰
عااااالی
soogand khanom — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۰
ممنونم عزیزم
mohadese — دوشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۱
به به سوگند جونیم من چرا اینو ندیده بودم؟😂عالیه خشتلم💓
soogand khanom — سه‌شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۷
فدااات عزیز دلم
تقدیر — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۲
ارد بربری مگه همون آرد گندم یانانوایی نیس
محبی — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۶:۲۷
آرد بربری مثل آرد کیک سبک هست
میتونید واسه کیک هاتونم از این آرد استفاده کنید
soogand khanom — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۹
نمیدونم اجی
من ارد نون بربری گرفتم همونو نوشتم که برا همه یجور بشه
سیده زینب جون — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۵:۲۵
خیلی ممنون بابت دستور خوبتون ،میشه بجای آرد نان بربری از آرد معمولی استفاده کرد؟
soogand khanom — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۶
خواهش میکنم عزیزم
نه گلم باید حتما ارد نون بربری باشه
از ارد دیگه میشه استفاده کرد ولی در نهایت اینی که من گفتم در نمیاد ی نون دیگه میشهموفق باشی دوست گلم
سیده زینب جون — سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۵
خیلی ممنون بابت پاسختون
mina bano — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۶
میشه کلا خمیر نون بربری خرید بقیه کاراشو روی خمیر انجام داد
soogand khanom — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۰
نه عزیزم باید خمیرو خودت اماده کنی
خمیر نان بربری . زیادی شله
در نهایت چیز جالبی در نمیاد
اما این خمیری که گفتم اماده کنی
انقدر عالیه به راحتی به هر شکلی خواستی درمیاد
mina bano — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۷
ممنون دوست عزیز
soogand khanom — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۸
قربونت عزیزم
موفق باشی