نان ماهی
– نان_ماهی_محلی_خوش_طعم نان استان خوزستان..
نان ماهی
نان_ماهی_محلی_خوش_طعم
نان استان خوزستان
مواد لازم برای تهیه نان ماهی برای 2 نفر
- مواد اصلی
- گوشت ماهی یا بچه ماهی 1 لیوان
- پیاز بزرگ 2 عدد
- پودر سیر 1 قاشق چای خوری
- زردچوبه 1 قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
- آرد 1 لیوان
- آب 1/2 لیوان
- روغن 1/3 لیوان
- مایه خمیر 2 قاشق چای خوری
- زعفران به مقدار لازم
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه نان ماهی
این نون یه غذای کامله که میشه توی وعده های نهار و شام ازش استفاده کرد وقتی گرم مصرف بشه واقعا لذیذه حتما امتحان کنید واقعا خوش مزه و مقویه و می تونید کمی به مخلوط اویشن هم اضافه کنید ویا دارچین که نون رو خیلی معطر می کنه
طرز تهیه نان ماهی
1. بچه ماهی یا گوشت ماهی (خورد شده بدون خار ) رو شسته و خشک می کنیم پیاز خورد شده و اودیه و کمی نمک به ماهی اضافه می کنیم خوب مخلوط می کنیم تا ادویه کامل پخش بشه
2. مایه خمیر و زعفران رو به آب گرم (نه داغ ) اضافه کرده خوب حل می کنیم چند دقیقه استراحت می دیم آرد و بکین پودر و کمی جوش شیرین وروغن رو به آب اضافه می کنیم ده دقیقه ورز بدین خمیر لطیفی بدست میاد میزاریم استراحت کنه تا حجم دو برابر بشه .
3. مواد ماهی رو اضافه می کنیم مخلوطش که خوب کردیم خمیر شل و چسبنده میشه کمی آرد بهش اضافه کنید تا دوباره لطیف بشه خوب مواد رو مخلوط کنید /بازم خمیر رو استراحت بدین تا دوباره پف کنه
4. حالا می تونید داخل تنور یا فر یا ماکرو فر ویا حتی زیر ذغال پختش کنید
5. کمی مارگارین(مخلوط روغن و آرد ) رو به سینی یا ظرف بزنید مواد رو خوب پهن کنید روش توی فر یا ماکرو فر یا تستر بزارید و یا با یه ورق آلومینیوم روش رو بپوشونید زیر ذغال بزارید تا خوب بپزه
نظرات کاربران
😊