نان کدو حلوایی

– نان..

نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - A & S

نان کدو حلوایی


نان

مواد لازم برای تهیه نان کدو حلوایی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر 3/4 پیمانه
  • کره 6 قاشق غذا خوری
  • پوره کدو حلوایی 1 پیمانه
  • خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری
  • آرد 5 پیمانه
  • شکر قهوه ای روشن 1/3 پیمانه
  • شکر سفید 1/3 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • کره و تخم مرغ برای رومال به مقدار لازم
  • گردو برای تزئین به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه نان کدو حلوایی

میتوانید شکر سفید را جایگزین شکر قهوه ای استفاده کنید.آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا جایی که خمیر به دست نچسبد.آرد زیاد باعث خشکی نان پس از پخت میگردد

طرز تهیه نان کدو حلوایی

نان کدو حلوایی
آموزش تهیه نان کدو حلوایی

1. خمیر مایه را همراه 1 قاشق شکر سفید و کمی شیر گرم ( گرمای شیر در حدی باشه که وقتی انگشت میزنید دست را نسوزنه ولی گرما رو حس کنید) داخل ظرفی ریخته و 10 دقیقه در جای گرم و تاریک میذاریم تا عمل بیاد .

نان کدو حلوایی
مراحل تهیه نان کدو حلوایی - تصویر 1

2. کدو را  داخل فر یا روی گاز می پزیم .. بعد از پخت پوره میکنیم. با غذاساز یا مخلوط کن یا گوشتکوب برقی..

3. مابقی شیر را گرم کرده به طوری که نتوانید با دست لمس کنید سپس کره را داخل شیر ریخته و میگذاریم تا ذوب بشود سپس شکرها را به همراه پوره ی کدو اضافه میکنیم و کمی هم میزینم

4. خمیر مایه ، تخم مرغ و سپس آرد را به تدریج اضافه کرده و ورز میدهیم تا خمیر به دست نچسبد. آرد رو کم کم اضافه کنید..

5. سپس خمیر را در ظرفی تمیز که کمی چرب کرده بگذارید روی ان را بپوشانید و 45 دقیقه در جای گرم استراحت دهید..

6. خمیر که اماده شد با مشت پف خمیر را بگیرید

7. سطحی را ارد پاشی کنید و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید  و هر قسمت را رول استوانه ایی کرده و هر رول را به 10 قسمت تقسیم کنید و چونه گیر کنید .

8. هرچونه گرد را با کف دست فشار دهید تا صاف و پهن بشه و بعد با چاقو به 8 قسمت برش بزنید وسط خمیر را با انگشت سوراخ کنید

9. داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته نون ها را بچینید و دوباره 40 دقیقه در جای گرم استراحت دهید. اگه سوراخ های وسط نان به خاطر پفت از بین رفت دوباره با انگشت سوراخ کنید.

10. 1عدد تخم مرغ رو مال را در کاسه ایی شکسته هم میزنیم تا از لختگی دربیاد و سپس با یک قلمو روی نان ها میکشیم..

11. نان ها در فر از پیش گرم شده با دمای 175 به مدت10تا 15  بگذارید تا روی نان ها طلایی شود بعد از خارج کردن از فر گردوها را از وسط نصف کرده داخل سوراخ بگذارید و سریع تا وقتی نان ها داغ است کره ی ذوب شده را با قلمو روی نان ها بکشید تا براق شود

تصاویر تزئینات نان کدو حلوایی

نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - سلام دوستای کلیپ برگری عزیز قربون لایکاتون😍😍😍 یه عصر جمعه یه دورهمی با خانواده یه نان کدوحلواییی که هر چی از خوشمزگیش بگم کمههه 😋😋😋 - Bahar_68
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - برای اولین بار یه کدو حلوایی خریدم باهاش یه کیک پختم که عااالی شدو تو هوا زدنش 😆به عکس گرفتن نرسید😏 واین نونا که خدایی محشر شدن تازه نصف دیگش مونده شاید باهاش حلوا بپزم - مهربانو
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - تپلیهای خوشگل و خوشششمزه😋😋😋 با دستور خودم😎ممنون خودم😁 لینک دستور: مثل دفعه قبل روغن مایع به جای کره ریختم و مثل همیشه کلا شکر سفید استفاده کردم. اینبار فقط 4پیمانه آرد برد خمیرم. حتماحتما پیمانه پنجم رو نگه دارید و کم کم اضافه کنید ممکنه اصلا نخواد یا نصف بخواد یا بیشتر. آب خور آردها باهم فرق داره و همین طور اندازه تخم مرغ ها. خیییییلی خمیر خوب و خوش دستیه.با بافت عالی(عکس دوم) من هر رول رو به 6قسمت تقسیم کردمبه دلیل کمبود وقت واسه همین نونهام بزرگ هستن. جمعا 12تا شد که البته نصفش تو عکسه. دوستان بخاطر تغییرات و خونه تکونی خیلی درگیر شدم گاهی وقتا ممکنه برسم بیام تو برنامه ولی 2تا کار بیشتر نتونم لایک کنم و مجبور شم برم سراغ کارا و بچه.حتما محبتهاتونو جبران میکنم. این نونها هم نتیجه تمیز کردن فریزر و یافتن تعدادی کدو پخته فریز شده است😂گذاشتم.یخش باز شد داخل صافی ریختم.تا آب اضافیش بره بعد استفاده کردم. برای رومال 1زرده تخم مرغ 1ق چ شیر ،1ق چ روغن مایع،1ق چ زعفران آب کرده غلیظ زدم. گردو هم نداشتم.کنجد پاشیدم. ببخشید صحبتهام طولانی شد. دوستتون دارم عشقا💖😘 - A & S
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - سلام دوستان از لطف همیشگیتون خیلی ممنونم💐💐 اینم از نونای من البته نون کدو حلوایی نیستن چون خمیرو اینجوری شکل دادم از این قسمت فرستادم😊 همون نون صبحانه مونا هست با مغزی خرما و گردو که رفتن تو جلد کدو حلوایی خخخ شکلش فقط شکل نون کدو حلوایی هست🙈😊 مهرتون برقرار💗💗 #نان#نان_صبحانه#نان_صبحانه_مونا#خوشمزه#دیزاین#تارا - تارا
نان کدو حلوایی خوشمزه
نان کدو حلوایی خوشمزه - بیایید همین امشب با خدا عهد ببندیم : کسی را قضاوت نکنیم🌹 آبروی انسانی را نبریم😞پشت سر دیگران صحبت نکنیم،😟 مال کسی را نخوریم😕 دنبال تجسس مشکلات دیگران نباشیم ضعیفی را زیر پا له نکنیم، بیایید مهربان باشیم ،فقط مهربان 💓 بیایید این خوب بودنمان همیشگی باشد نه فقط موقع ناراحتی و غم ...بیایید به پروردگارمان قول بدهیم " بنده خوبی" باشیم 😥 - سهیلا
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - ممنونم از دوست عزیزم A&S بابت دستور این نون خوشمزه - معصومه
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - نان_کدو_حلوایی دستور پختش تو پیجم هست. بافتش عالیه ورق بزنید و بافتشو ببینید. به خاطر. گل پسری که لج کرده بود مجبور شدم فقط سریع گرد کنم و بچینم.تو سینی بره تو فر نشد شکل بدم مثل تو دستور. ولی واقعا عالی شد. اینبار جای کره روغن مایع ریختم که هیچ مشکلی پیش نیومد عالی تر هم شد. اینبار 4پیمانه و 3.4پ آرد برد. حتما پیمانه آخر رو کم کم اضافه کنید فقط تاجایی که خمیر نچسبه بیش از حد شدن آرد باعث خشکی و پایین اومدن کیفیت نون میشه. چون کیفیت آردها و اندازه تخم مرغها متفاوته ممکنه آرد کمتر ببره. خمیر مایه تون تازه باشه تا نونتون خوش بافت باشه و خوب پف کنه. حتما گریل و بعد از ده دقیقه پخت شعله پایین روشن کنید تا نونتون روش طلایی و خوشرنگ شه کنارش بمونید تا نسوزه. برای رومال 1دونه تخم مرغ و یکم دارچین اضافه کردم و با فرچه زدم. بعد پخت هم روش یکم شیر و بعد روغن زدم تا براق شه. مثل نون شیرمال خوشگل و خوشمزه هست. امیدوارم.بپسندید.🌹💗سوالی بود در خدمتم. التماس دعا عزیزان🙏 - A & S
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - واقعا عالی بود با بافت خیلی نرم وخوشمزه ممنون از دستور خوبتون - اعظم
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - نان کدو حلوایی بافت خیلی نرم وسبکی داره طعمش هم عالیه - Iliya
نان کدو حلوایی
نان کدو حلوایی - ممنونم از لطف و محبت همگی . چقدر خوبه که خدا دیروز تا حالا لطف و رحمتش رو نصیب ما شیرازیها کرده و شهرمون رو بعد از سالها سفید پوش کرده ، خیلیییی خیلیییی شکرت خدا جون - معصومه

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

خمیر مایه از کجا باید تهیه کرد؟ جایگزین داره؟

✅ می تونید از نانوایی ها هم بگیرید..

میشه به جای کره از روغن مایع استفاده کرد؟

✅ آره گلم میشه ببخشید که دیر جواب دادم.دوسالی نبودم.

نظرات کاربران

محدثه و مریم — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۰
عالی .فقط چکار کنیم طرحی که بهشون میدیم توی پخت از بین نره؟ کیک های من اولش خوش طرح بودند ولی بعد استراحت و پخت حالتشون محو می شد.
لیلابانو — جمعه، ۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۶
تو بینظیری
❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜💛🧡💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡💛💚❤💖💜🧡
ریحان بانو — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۶
عاایه عزیزم نوش جان
مهتاب — شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۷
سری اول کدو حلوایم ،دسر و کیک ،کاکا کدو شد دیگه نرسید نونش رو درس کنم این سری یه کدو حلوایی کوچیک گیر اومد خردش کردم تو فیریز هستش حتما باید نون رو درس کنم
مامان نگار — سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۵:۴۴
منم این نون رو درست کردم واقعا خوشمون اومد اصلا مزه کدو حلوایی نمی ده و مزه کم شیرینی داره برای صبحانه یا میان وعده بچه ها عالیه
بانوی — دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۶
فوقالعاده مقوی و خوشمزه
E.F.67 — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۱
خمیر مایه از کجا باید تهیه کرد؟ جایگزین داره؟
زهرا ف — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۹
می تونید از نانوایی ها هم بگیرید.
بانوی — دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۶
لوازم قنادی. ن نداره
مریمانه — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۷
از دستور خوبتون ممنونم. من دو بار این نون خوشمزه رو پختم و عالی بود. فقط من خودم واسه عطرش یه کم دادچین و جوز هندی هم اضافه کردم. عالی بود. ممنونم
A & S — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۹
نوش جانتون عزیزم خوشحالم.که راضی بودید .
یاسمینا — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۹
عالییییی
A & S — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۹
😘😘😘
مرسانا هدیه خدا❤ — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۶
عالیه. سر فرصت حتما امتحانش میکنم
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۹
امیدوارم خوشت بیاد خیلی نرم و خوشمزه است
داغون — پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۸
عالیه نوش جونت عزیزم
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۹
ممنون گلم
مامان نفس و سام — پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۸
بی نظیره عالی
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۹
سپاس دوستم
شوکا — شنبه، ۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۶
میشه به جای کره از روغن مایع استفاده کرد؟
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
آره گلم میشه ببخشید که دیر جواب دادم.دوسالی نبودم
فاطے — سه‌شنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۷
عالے عزیز مرسے از دستور تهیہ
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۰
😚😚😚
محمدی — جمعه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۳
عاااااالی حتمادرست میکنم
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۰
خیلی هم عالی.
Negar — چهارشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۲
خیلی شیکو پیکه
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۰
ممنون عزیز
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۲۱:۰۰
دستت طلا
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۰
خواهش میشه جیگر
نارسیس — شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۷:۳۰
به به خوشمان آمد
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۰
خداروشکر😉
sara — چهارشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۵:۱۳
عالیه ممنون ازدستور تهیه
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
خواهش گلم
شیما جون — سه‌شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۲۳:۴۵
عالی بود ممنون
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
فدات عزیزم
sama — سه‌شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۵
عالی و خوشگل
A & S — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۱
چشمات خوشگل میبینه