نان کروسان شکلاتی
– دستورپخت فرانسوی
نان کروسان شکلاتی
کوک‌برگر
نان کروسان شکلاتی
(از دسته ی دستورپخت فرانسوی)
مواد لازم برای تهیه نان کروسان شکلاتی برای 16 نفر
- مواد اصلی
- شکلات (کمی شیرین، خرده شکلات) 115 گرم
- خمیر پفکی (ورقه ای، یخ زدایی شده) 1 ورق
- آب 1 قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ 1 عدد
نکته های مهم برای تهیه نان کروسان شکلاتی
به جای اینکه خودمان خمیر پفکی برای کروسان درست کنیم از خمیر پفکی ورقه ای آماده استفاده کردیم. ورقه ی خمیر بایستی قبل از استفاده یخ زدایی شود. پس یا از شب قبل آن را در یخچال قرار دهید و یا 40 تا 50 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا یخ زدایی شود.
زمانی که یخ خمیر پفکی باز شد تنها 30 دقیقه وقت برای درست کردن این کروسان ها لازم دارید. آنها را ساده درست کنید یا شکلات و یا مواد دلخواه برای درون آن اضافه کنید
طرز تهیه نان کروسان شکلاتی
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف دو سینی فر را با کاغذ پوستی یا حصیر نچسب مخصوص فر بپوشانید.
2. تخم مرغ و آب را در یک کاسه ی کوچک یا همزن بزنید و کنار بگذارید.
3. سطح کاری خود را کمی آرد پاشی کنید. تای خمیر ورقه ای را باز کنید سپس روی آن کمی آرد بپاشید. با یک وردنه خمیر را به شکل یک مربع به ضلع 40 سانتی متر در بیاورید.
5. سپس یکبار دیگر مستطیل ها را از قطر نصف کنید تا از هر کدام 4 مثلث به دست بیاید. در نهایت با برش دادن 8 مستطیل به طول و عرض 20 و 10 سانتی متر درست کنید.
6. حالا هر مستطیل را از قطر نصف کنید تا 16 مثلث به دست بیاید.
7. حالا 2 قاشق چایخوری از خرده شکلات ها را وسط هر مثلث بریزید. سپس از انتهای پهن تر بگیرید و هر مثلث را لوله کنید. هر کروسان را به شکلی که انتهای درز دار آن رو به کف باشد قرار دهید تا نوک مثلث زیر کروسان رول شده تا بخورد.
8. سپس لبه ها را خم کنید تا به شکل کروسان در بیایند. روی کروسان ها را کمی جلای تخم مرغی بمالید.
9. 20 تا 25 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند در فر بپزید
تصاویر تزئینات نان کروسان شکلاتی
نظرات کاربران
selena
— پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۹
من چند بار خوردم تو مسافرت ولی متاسفانه تا حالا تو شهر خودمون پیدا نکردم
عاشق کروسان های داغ شدم مرسی کلیپ برگر دمت گرم
عاشق کروسان های داغ شدم مرسی کلیپ برگر دمت گرم
matim☆
— چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۴
باخمیر جادویی هم میشه؟؟؟
خمیر ورقه ای چیه؟؟
خمیر ورقه ای چیه؟؟
مامان محمدها
— دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۴
آره با خمیر جادویی دستور کلیپ برگر هم میشه درست کرد
matim☆
— دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۴
ممنون از لطفتون🌺
مامان محمدها
— دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۵
خواهش میکنم عزیزم
محمد
— دوشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۸
میخام درست کنم خوشمزه است؟
homamansouri
— پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۴
میشه بگیدتوماکروویومیشه پخت؟؟
* H _ A *
— دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۵
عالیییییییییییی
صدف فتحی
— پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۷
خوشمزه س
طبیعت
— چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۲
میشه کروسان رو توی توستر بپزیم
♡Zeinab 87♡
— جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۴
منکه پختم
asal
— یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۴
به منم سر بزنید
marzie
— پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۷
خمیر پفکی کجا داره
سارا
— یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۱
بچها جواب منم بدید گناه دالم
یکتا
— چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
بعد که پخت کامل شد روی سر قابلمه ذغال بزاری تا روی کروسان ها هم طلایی بشه
یکتا
— چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۹
نه عزیزم نمیشه باید حتما از فر استفاده کنی اگه فر نداری میتونی چند تا آجر با فویل آلومینیومی کاملا بپوشونی بعد یک قابلمه بزرگ بیاری این آجرا رو بزاری داخلش روی آجر ها یک سینی قرار بدی بعد که نان رو پیچیدی بزراش توی سینی که گذاشتی روی آجر
سارا
— یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۶
بچها سلام کروسان رو میشه تو کیک پزپخت ؟ میخام درست کنم امروز
سارا
— شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۹
سلام نفسا جیگرا خوبید اقا گوش شیطون کر میخام کروسان درست کنم گل گلیا چیکارکنم سفت نشن و اینکه تو ظرف دربسته باید باشه؟ماندگاریش چقدرهست.عاشق شما موفرفری
سارا
— شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۵
نفسا چیکارکنم سفت نشه
♡آشپز خلاق♡
— یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۱
ببخشید میشه با خمیر همه کاره هم درست کرد؟
♡آشپز خلاق♡
— جمعه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
عاااااااااااااالی😋😋😋😋
Kazempour
— پنجشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۰
عالیه
♥mahya♡
— چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۷
من عاشقشم
..
— سه‌شنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۴
به پیچ خالیم سر بزنید👌
♡آشپز خلاق♡
— یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۱
😑😐
♡Little cook♡
— پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۴
به من سر بزنین
M.SH
— شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۵
محشره
لیدا
— یکشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۱:۴۹
خمیر یوفکا یه مدلش از همیناس یا خمیر جادویی جون میده برای این کار
anahita
— شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۰:۵۰
;-)
mohabat
— شنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۴۸
کاش دستور خمیر کروسان میزاشتین !!!!
Lee Jongho
— سه‌شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۸:۵۴
میشه با خمیر جادویی درستش کنیم؟؟؟
sh@hin
— دوشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۸
خمیرش وقت گیره ولی اگر اماده بگیرید خیلی راحت وخوشمزه ست من خودم خمیر درست کردم بسیار عالی بود
sh@hin
— دوشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۳:۳۸
باید خمیرو چند بار باز کنی کره بچینی تا کنی نیم ساعت بزاری یخچال دوباره با وردنه باز کنی کره بچینی تا کنی بزاری یخچال سه بار باید نکرار کنی
Zahra خانوم
— سه‌شنبه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۱:۴۲
آخی کوچیک ک بودم ی برنامه کودک نشون میداد از این شیرینی ها درست میکردن خیلی خوشم میومد
♡آشپز خلاق♡
— جمعه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۱
☺🙂
I._saha
— جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۴
گفته خمیر پفکی ورقه ای
یعنی چطور ورقه ایش کنم؟؟؟؟؟
لطفا راهنمایی کنید :/
یعنی چطور ورقه ایش کنم؟؟؟؟؟
لطفا راهنمایی کنید :/
fateme joon
— دوشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۳
دستور درست کردنش توی نان و خمیر هستش😚
ماهک
— دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۴۱
کروسان من خیلی سفت شد چه کار کنم؟
الینا جون
— شنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۳ - ۱۴:۴۹
خیلی خوب بود.
مر30
مر30
lila
— چهارشنبه، ۳ دی ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۴
بسیار عالی
bi nam
— پنجشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰:۴۷
این که همون پچ پچ هستش
kiana_flowers
— شنبه، ۸ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۷
perfect عالیه !!!!!!
سوالات متداول
❓ باخمیر جادویی هم میشه؟؟؟ خمیر ورقه ای چیه؟؟
✅ آره با خمیر جادویی دستور کلیپ برگر هم میشه درست کرد.
❓ گفته خمیر پفکی ورقه ای یعنی چطور ورقه ایش کنم؟؟؟؟؟ لطفا راهنمایی کنید :/
✅ دستور درست کردنش توی نان و خمیر هستش😚.