نون خامه ای

– شیرینی تر

نون خامه ای - پریا

نون خامه ای


پریا
نون خامه ای

(از دسته ی شیرینی تر)

مواد لازم برای تهیه نون خامه ای برای 15 نفر

  • مواد اصلی
  • آب 1.5 لیوان
  • روغن مایع ۳ قاشق غذا خوری
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • شکر ۲ قاشق غذا خوری
  • آرد ۲۰۰ گرم
  • تخم مرغ 4-5 عدد
  • خامه‏ فرم گرفته 2-3 پیمانه

طرز تهیه نون خامه ای

آموزش تهیه نون خامه ای

1. فر را روی 300درجه روشن کنید.آب و نمک و روغن وشکر رو توی قابلمه کوچک میریزیم و یک بار هم میزنیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا به نقطه جوش برسه بلافاصله آرد رو به آب جوش اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم و گاز خاموش میکنیم .وتا یک گلوله بزرگ و سفتی به دست آید.

مراحل تهیه نون خامه ای - تصویر 1

2. گلوله آرد رو به ظرف دیگری منتقل میکنیم و با قاشق کم کم هم میزنیم تا خنک بشه !خمیری که به دست میاد دقیقا بافتش مثله خمیره فوندانته.

مراحل تهیه نون خامه ای - تصویر 2

3. بعد تخم مرغ هارو یکی ،یکی به خمیرمون اضافه میکنیم وخوب خمیربازی میکنیم تا تخم مرغ اولی کاملا به خورد خمیر بره بعد دومی اضافه کنید و باز خوب خمیر بازی میکنیم تا تخم مرغ 4معمولا 4تخم مرغ کافیه.

مراحل تهیه نون خامه ای - تصویر 3

4. خمیرتون طوری باید باشه که به زور دقیقا به زور از دستتون جدابشه کاغذ روغنی رو .روی سینی فر میزاریم وبا قیف و ماسوره و اگر ندارید با زیپ کیپ (چون جنسش محکمه و پاره نمیشه)روی سینی چندتا شکوفه میزنیم

مراحل تهیه نون خامه ای - تصویر 4

5. سینی رو به مدت ده الی 20دقیقه روی طبقه وسط فر میزازیم و باز هر فر زمان و حرارت خودشو داره حتما بعد از 10دقیقه از پشت شیشه نون هارو چک کنید وقتی نون ها پف کردن و روی تون ها طلایی شدن نون ها اماده اند.

مراحل تهیه نون خامه ای - تصویر 5

6. خامه فرم گرفته آماده کنید و وقتی نون ها خنک شدن .کف نون رو با چاقو سوراخ میکنید و با قیف داخل نون رو پر از خامه میکنیم. با این مواد تقریبا 15عدد نون خامه ای بتون میده بازم بستگی به سایز نون خامه هایی داره که میزنید. ارتفاع نون قبل از پخت هر چقدر که باشه بعد از پخت 3برابر میشه پس با فاصله در سینی بچینید

مراحل تهیه نون خامه ای - تصویر 6

تصویر مراحل تهیه: نون خامه ای
تصویر مراحل تهیه: نون خامه ای

تصاویر تزئینات نون خامه ای

نون خامه ای - محمدمهدی
نان خامه ای - سلام💓🙋🏻‍♀️⁩ من بعد ⁦🖐🏻⁩ روز اومدم🤗 بانون خامه ای دلبر و خوشمزه🍦😍 کلیپش رو فرستادم😉 عکسش یخورده سادس و بدون افکت😐عذر میخوام⁦🙏🏻⁩⁦⁦😁 بخاطر درس و مدرسه⁦✍🏻⁩⁦🙇🏻‍♀️⁩کمتر میام 🙃در پناه حق😇💙 #نون_خامه #نان_خامه_ای #سنتی #شیرینی_تر - ♡Zeinab 87♡
نون خامه ای - سلام دوستان گلم 🙋این نون خامه ای بعدازده بارخراب شدن درست کردم بدجورباهام لج میکرد منم ازرو نرفتم ناامیدنشدم بعدازهربارخراب شدن دوباره درست میکردم برای اخرین بارتسیلم شد😐😐 خیلی خیلی خوب شد جای همگی سبز😊😊😊😊اینم سرگذشت من ونون خامه ای جان 😒😒😒😒😒 - محمدمهدی
نان خامه ای - سلام دوستای گلم روز تولد اقا امام زمان و این عید و به همه تون تبریک میگم 🍃🌺🍃 ان شاالله که ظهور آقامون خیلی نزدیک باشه و همه به هر حاجتی که در دلشون دارن برسن🙏🙏🙏🙏 اینم 300 امین عکس ارسالی من برای کلیپ برگر نون خامه ای خوشگل و خوشمزه سمانه پز 😉😉😉 راستی یکی از دلخوشی های من تو زندگی اینه که تولدم تو سال قمری نیمه شعبان هست و خیلی برام لذت بخشه که روز تولد آقامون به دنیا اومدم 😊😊😊 البته تولدم تو سال هجری شمسی چند روز دیگه است😁😁😁 #نان_خامه_ای مواد لازم برای تهیه 20 عدد نان آب یک پیمانه روغن جامد یا کره یک سوم پیمانه نمک یک پنسه آرد قنادی یک پیمانه تخم مرغ متوسط 4 عدد وانیل نوک قاشق چایخوری آرد را الک کرده کنار بگذارید. آب و نمک و روغن را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن مذاب شد و آب از زیر شروع به حال جوش زدن کرد آرد را یک مرتبه به آن اضافه کرده و مخلوط را با قاشق چوبی طوری هم بزنید که همه آرد به خورد مواد رفته خمیر یک دستی حاصل شود. همین که خمیر به صورت یک تکه در آمد و دیگر به دیواره های قابلمه نچسبید باید حرارت را خاموش کرده و خمیر را درون سینی پهن کرده تا داغی خود را از دست داده آماده اضافه کردن تخم مرغ شود. در این هنگام فر را روی حرارت 200 درجه روشن کرده و سینی فر را با اسپری روغن خیلی کم چرب کنید. مرحله اول تهیه نان از همان ابتدا مهم است. توجه کنید چون آب باقیمانده درون خمیر همان آبی است که بعدا قرار است درون فر داغ بخار شود و با نیروی خود موجب پف کردن نانها شود پس مقدار آن را دقیق اندازه گیری کنید و درون قابلمه بریزید. و حین حرارت دادن به آن با مشاهده اولین خال جوش های پی در پی تصمیم به اضافه کردن آرد بگیرید و اصلا منتظر نمانید تا آب قل بجوشد چون بخار شود از مقدار آن کاسته میشود. بعد از اضافه کردن آرد و گلوله شدن مخلوط اصلا لازم نیست خمیر تفت بخورد. چون قرار نیست خمیر در این مرحله پخته شود. بعد از این که خمیر درون سینی داغی خود را از دست داد آن را به کاسه ی گودی انتقال داده یکی از تخم مرغها را شکسته و با آن مخلوط کنید. با اضافه کردن هر تخم مرغ خمیر ابتدا حالت بریده پیدا میکند که لازم است با مالش دادن آن با نوک انگشتان کاملا یک دست شود سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید هر بار با صبر و حوصله این کار را انجام دهید برای هر تخم مرغ . با آخرینذتخم مرغ وانیل را هم اضافه کنید. خمیر آماده شده نرم و براق و کاملا چسبنده است و اگر یک قاشق چوبی در آن قرار داده شود می ایستد. اگر خمیر شل بود تخم مرغهای به کار برده شده درشت بوده یا بدون رعایت زمان مخلوط کردن پشت سرهم و سریع به خورد خمیر داده شده اند. برای رفع این مشکل خمیر را چند دقیقه بیشتر مالش دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند. خمیر در این مرحله آماده شکل دادن است. خمیر را داخل قیف ریخته با ماسوره گرد ساده یا ستاره با قطر یک و نیم سانت به اندازه یک گردو روی سینی قرار دهید بین آنها 2 و نیم سانت فاصله رعایت کنید .سعی کنید خمیرها هم اندازه باشد. خمیر را نسبت به اندازه آنها نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزید تا کاملا پف کرده طلایی رنگ شود و خمیری داخلدآنها باقی نمانده کاملا خشک شود. نان با پخت کامل از زیر مانند آینه صیقلی است و اگر به این نقطه ضربهدبزنید تو خالی بودن آن کاملا احساس می شود. بعد از این که سینی را از فر خارج کردید با یک سیخ چوبی سوراخ کوچکی در قسمت زیر نانها ایجاد کنید تا بخار داخل نانها خارج شود و هیچ رطوبتی داخل آنها باقی نماند. داخل آنها را با خامه فرم گرفته پر کرده و درون ظرف بچینید. برای تزیین میتوانید از پودر قند و پودر کاکایو و پودر پسته استفاده کنید. @ladychef1 - سمانه حبیبی
نون خامه ای - پست_ویژه_تولد سلام دوست جونام تولد داریم تولد دوست گل و عزیز دلم خواهر گلم افسانه عزیزم افسانه جون زندگی ات سرشار از خوشبختی و هوای تازه روز زمینی شدنت مبارک خواهر گلم😍😍😍😍😘😘😘😘😘🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎁🎁🎁🎁🎁🎈🎈🎈🎈🎈🎈💋💋💋💋💋💋💋 این نون خامه ای ها رو با اضافه خامه کیک یلدام درست کردم که بهانه ای باشه برای تبریک تولد افسانه عزیزم لینک پیج افسانه جون👇👇👇 - سمانه حبیبی
نون خامه ای - سلام دوستان گلم نون خامه ای برای اولین بار ممنون از دوستی که دستورش رو گذاشته بودن هشت تا دونه شدن آخه دوتاش شبیه هم نشدن،چقدر سخته درست کردنش😪 بعدشم موقع خامه ریختن یادم نبود از تهش باید بریزم😀 دوتاشو از وسط نصف کردم خامه گذاشتم بعد یادم اومد باید از کفش با ماسوره خامه بریزم😄😄😄 یکیش همون وسطیه که داره نیشخند میزنه😂😂😂😂 خامشم با پودر خامست 💖💖در بازی زندگی یاد میگیری: اعتماد به حرف های قشنگ بدون پشتوانه ... مثل آویختن به طنابی پوسیدست.. یاد میگیری: نزدیکترین ها به تو ... گاهی میتوانند دورترین ها باشند... یاد میگیری: آنقدر از خودت برای روز مبادا پس انداز داشته باشی... تا بتوانی یک روزی تمام خودت رو بغل کنی و بروی ... و در جایی که شنیده و فهمیده نشوی نمانی یاد میگیری : دیوار خوب است... سایه درخت مطلوب است... اما هیچ تکیه گاهی ابدی نیست استاد_محسن_پوراحمد - تارا®®
نون خامه ای - من برای پخت نون خامه ای ، همیشه از دستور پخت -آشپزخونه کوچیک من - استفاده می کنم و فکر کنم خواهم کرد! واقعا نون ها پوک و عالی می شن😍😍😍😍 این عکس هم حاصل اولین باری هست که هوس کردم دست به پخت این شیرینی خوشمزه بزنم😘😘😘 - ایرسا ⭐1382⭐
نون خامه ای - نون_خامه_ای - ❤لی لی❤
نون خامه ای - اینم عکس اون نجات یافته ی بازمانده از پست قبلی 😍😅😅 یادمه وقتی تارا جون عکس نون خامه ایشو فرستاده بود زیرش نوشته بود هرکدومش یه شکل شده ... با خودم گفتم چه عجیب!!! 😯 آخه از طرفی شنیده بودم درست کردن نون خامه ای خیلی راحته، از طرفی یه کدبانویی مثل تارا نتونسته همه رو یک شکل دربیاره!!! خلاصه کلی تعجب کردم...😲 حالا به عکس خودم که نگاه میکنم میفهمم تارا جون دقیقا چی میگفت 😂😂😂😂😂 یعنی دریغ از دوتا هم شکل 😩😩😩😐😐😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 - فاطمه قادری
نون خامه ای - نان خامه ای - یلدا ؟

سوالات متداول

سلام عزیزم من درست کردم اما چرا بیکینگ پودر نداره؟

✅ یک سوم ق چ بکینگ پودر.

تو دستورش بکینگ پودر نداره؟پف میکنه؟

✅ بله.

ببخشید،باید فر بلا رو روشن کنیم یا پایین رو؟لطفا جواب بدید؟؟؟

✅ فر بالاش برای جوجه و مرغه پایینش برا کیک و شیرینیو.....

از من هم وقتی از تو فر درش آوردم پفش خوابید . چرا؟😕

✅ باید بزاری خنک بشه تو محیط فر بعد که خنک شد از سینی جداش کنی.

سلام..عزیزم میشه بجای خامه از این دسر شکلاتی های پاکتی که با شیر درست میشه ریخت؟

✅ بله من ریختم عالی میشه فیت وفان بریزیت.

عزیزان کسی تابه حال باماکروفر نون خامه ای درست کرده؟ چطورمیشه؟واینکه چه درجه وزمانی میخواد؟

✅ سلام من خودم اینا داخل ماکروفر درست کردم ۲۰۰ درجه.

سلام‌من درس کردم نون سفت شد یعنی مث بیرون پف نکرد تو خالی هم نشد یه کوچولو سفت هم بود.چرا؟

✅ احتمالا دمای فر پایین بوده باید فر حسابی داغ باشه تا به شیرینی ها شک وارد بشه منم امروز پختم سری اول سفت شد وخیلی کم پف کرد اما سری دوم فر رو حسابی داغ کردم عالی شد.

سلام منظورتون از ۲۰۰ گرم دقیقاً چه مقداره؟؟؟؟ طرز تهیه ی خامه ی فرم گرفته چجورییه؟؟؟ گریل بالا باید روشن باشه یا پایین؟؟؟ میتونیم تو ظرف پیرکس درست کنیم؟؟ به این سوالام جواب بدید ممنونم.

✅ سلام این شیرینی خیلی ظریفی حتما با ترازو باید اندازه گرفت خامه فرم گرفته داخل عکسام هستن زیرش توضیح دادم که چی کنید گریل هردو.

نون خامه ای من داخلش پوک نشد خمیر شد چرا لطفا جواب بدید؟؟؟/

✅ سلام گلم من درستش کردم عالی شد
باید طبق دستور قدم ب قدم پیش برین
فر باید داغ باشه حتما.

پریا جون یه سوال اینکه برای این نون خامه ای از چه نوع آردی استفاده کنیم؟ آرد سفید باید باشه؟ لطفا جواب بده گلم 🙏. ممنون

✅ بله بایداردسفیدباشع.

ببخشید نمک میوه می خواد یا نمک ساده ?

✅ ساده.

باید المنت بالا و پایین روش باشن یا نه؟! من چندین بار درست کردم ولی بالاش (از داخل)خوب نپخته , یکم خمیری شده توش

✅ این همینطوری تو هر کاری هم کنی خمیر میشه مشکل از دستور پخت.

خامه رو از قنادی ها تهیه کنیم یا میشه همین خامه عادی تو مغازه ها؟،؟؟

✅ باید خامه قنادی باشه نه خامه صبحانه😊.

دوستان عزیز ویدیوهایی که توی سر آشپز کلیپ برگر لایک میکنیم کجا میره؟ چطور میشه دوباره آوردشون؟

✅ دانلودش کن عزیزم.

من نون خامه ای دوبار درست کردم ولی اصلا پف نکرد .دلیلش چیه دوستان؟

✅ هرچقدر خمیر اولی استراحت کنه توی دما محیط نون خامه ای بهتری خواهید داشت.

مایکروفر چطوری تنظیم کنی میشه یکی بگه؟

✅ با کانوکش.

چقدر خوب برشته شده، آفرین. من درست کردم خیلی خوب شدن، فقط مثل نون خامه ای های شما برشته نشدن، نون خامه ای های شما مثل قنادی ها پر رنگ شده. چیکار کنم که به تیرگی نان های شما بشه؟ ممنون میشم اگه راهنمایی کنید

✅ ی قاشق عسل به زرده ها اضافه کن..

ببخشید میشه بگید آب گرم یا سرد؟

✅ اب معمولی.

نظرات کاربران

Masoomeh Bano — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۱
من قیف و ماسوره ندارم چه کارکنم
زهرا — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۹
هزینه ای نداره تهیه کنید بهتره
roya — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۱
سلام عزیزم من درست کردم اما چرا بیکینگ پودر نداره؟
زهرا — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۱۸
یک سوم ق چ بکینگ پودر
زهرا — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۱۸
یک سوم ق چ بکینگ پودر
زهرا — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۱۰
زدم بکینگ
eli — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۰
من درست کردم ولی بایه دستور دیگه اصلا پف نکرد
دنیا — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۷
من درست کردم خوب نشد
زهرا — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۳:۲۱
اول چند دقیقه خمیرو با شعله کم داغ بزنید بعد خنک شدن تخم مرغها باید خوب هم بخوره وفرتون در ابتدا خیلی داغ باشه تا هم خوب پف کنه هم خمیر نشه
SOMQ — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۱۸
عالی
زهرا — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۴۳
بار دیگه با دستور من امتحان کن حتما خوب میشه
Masoomeh Bano — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۲
عزیزمن قیف و ماسوره ندارم چکارکنم نمیشه یعنی؟
eli — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۹
ببخشید ۲۰۰گرم ارد چقدر میشه
پریا — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۵
تبلیغ کارت ببر جایی دیگه کن نه زیر کدری که اینقدر لایک داره
مامان ریحانه — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۶
من درست کردم ولی چرا پف نمیکنه ؟؟؟؟😢😢😢
زهرا — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۴
البته اب ۱لیوان ویک سوم لیوان
زهرا — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۳
فر خیلی باید گرم باشه بعد اینکه پف کرد کمش کنید تا طلائی شه
زهرا — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۲
در اخر وانیل یک ششم وبکینگ یک سوم ق.چاصافه کنیدهم بزنید داخل قیف بریزد با فاصله روی کاغذ روغنی داخل فرخیلی گرم قرار بدید
زهرا — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۹
اول۱۱/۳لیوان ابو بایک چهارم لیوان روغن داخل ظرف بجوشونید بعد از جوشیدن شعله رو یک خوردهکم کنید یک لیوان اردالک شده بریزید ده دقیقه تفت بدید تااب اضافه تبخیر شه بعد بگذاریید کامل خنک شه بعد چهار تا تخم مرغو دونه دونه اضافه کنید وهر بار خوب هم بزنید
لُــربـانـو — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۵۴
اکثر دستورهاباکره هست شما درست کردید باروغن خوب شده؟
زهرا — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۱
من درست کردم عالی شد
خانوم خانوما — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۲
هر کی میدونه به من جواببده من منتظرم 😨
پریا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۰۸
سلام کلا فرم خمیرش این شکلیه
خانوم خانوما — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۱
من درس کردم تخم مرغ الان زدم خیلی سفتو چسبونکیه چراا
sepid — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۰
داخلش خمير موند روش خشك شد.
بشرا — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۳
تو دستورش بکینگ پودر نداره؟پف میکنه؟
پریا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۰۸
بله
حمیرا اسفیدنی — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۰
من میخوام برای خودم فر بگیرم شما که فر دارین میشه راهنمایی کند چه فری بگیرم میخوام فر جدا بگیرم
yasna — یکشنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۸
توستر مارک هانوور
Aylin — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۴۸
بنظرمن توسترمارک تکنو عالیه
پریا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۰۹
من فر گازم اخوان میگن اخوان اسنوا تو گاز ایرانی خوبن اگه خارجی میخوان که بحثش جداس
Mobina Ebrahimi — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۰
من درست کردم کردم عالی شد، مثله قنادیا شده
مرسی دستور عالیتون
پریا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۰۹
🤗🤗🤗نوش جان
سحر مهر جو — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۵
از من اولش خیلی پف داشت ولی از تو فر درش آوردم پف اش خوابید ،میشه یکی راهنمایی کنه
سمیه بانو — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۱
تا ۱۰ دقیقه نباید از فر درش بیاری و در فر رو باز کنی
زهرا — پنجشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۷
من از امروز به جمعتون اضاف شدم مهربانوهای مهربان امیدوارم در کنار هم بهترینها رو یادبگیریم😍😍😍
پسرام عشقه — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۰
خامه چجوری درست کنم
پریا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۱۰
داخل پیجم توضیح خامه دادم عزیز
مامان بهار — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۶
فقط من یه خورده وانیل و بکینک پودر اضاف کردم
مامان بهار — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۵
بابت دستور عالیتون یه دنیا ممنون ،درست کردم عاااالی شد
پریا — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۱۰
نوش جونتون😘😘
عمر — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۰
بسیار عالیه گلم
پریا — چهارشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۹
سلام دوستان خوبین ؟چندنکته در مورد نون خامه ای هست اول اینکه فر باید داغ داغ باشه، حتما حتما باید خمیر سرد که شد تخم مرغا اضافه کنید اگه با دست نمیتونید با همزن پره های خمیر که هم میزنه استفاده کنید .
نباید بعد پخت بلافاصله از فر خارجشون کنید ممکنه پفشون بخوابه .اینم یه سری نکات که خیلیا پرسیده بودین .🥰
zahra — پنجشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۰
وقتی پخت پف کرد خنک که شد پفش خوابید
مامان آقا مهدی — دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۹
سلام فر من تا ۲۴۰ باید چیکار کنم؟
Ainaz — پنجشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۰
ببخشید،باید فر بلا رو روشن کنیم یا پایین رو؟لطفا جواب بدید؟؟؟
smaa — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۷
فر بالاش برای جوجه و مرغه پایینش برا کیک و شیرینیو
شیرعسلی — پنجشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۲
بسیار عالی و پفکی شد اصلا هم بوی تخم مرغ نمیده فقط باید فر داغ باشه با درجه حرارت ذکر شده خدا امواتت رو رحمت کنه
پریا — شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۷
مرسی عزیزم 😍
??? — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۶
نون خامه میشه باتابه برقی درس کنم؟؟؟؟
ندا بانو — شنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۴
به شدت مزه تخم مرغ میداد
معصومه — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۷
من درست کردم عالی شدالبته بکینگ پودرهم اضاف کردم باپف عالی ومزه عالی ممنونم ازدستورخوبتون
سحر مهر جو — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
از من هم وقتی از تو فر درش آوردم پفش خوابید . چرا؟😕
elahe7374 — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۰
باید بزاری خنک بشه تو محیط فر بعد که خنک شد از سینی جداش کنی
دنیا — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۵
ارد از نونوایی بگیرم مشکلی نداره؟؟؟؟؟؟
فاطمه سادات — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۰
من بااین دستور درست کردم اصلا خوب نشد وقتی خمیرو از قیف دراوردم بدشکل شد مشکلش چی بوده
zooyaa — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۲
سلام..عزیزم میشه بجای خامه از این دسر شکلاتی های پاکتی که با شیر درست میشه ریخت؟
Tasty food — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۵
بله من ریختم عالی میشه فیت وفان بریزیت
طیب — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۷
من درست کردم عالی شد ممنون
ماه بانو — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۲
سلام
بنظرتون تو ماکرویو هم میشه درست کرد ؟؟؟
رز سفید — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۸
عزیزم من طبق دستورت درست کردم فقط بادمای سیصد درجه هفت هشت دقیقه گذشت ته گرفت ووقتی اماده شدوازفرداوردم پفش خوابید چرا؟
رز سفید — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۲
گلم بکینگ پودر نمیخواد؟
فاطمه خانم — دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۱
دارم درست میکنم امیدوارم خوب بشه
fatemeh — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۰
خوب شد ؟
پریا — چهارشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۹
امیدوارم
تازه عروس — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۴
سلام میشه نونش درست کنم اندازه کوچیکتر داخلش حلوا بزنم؟
maryam — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۱
عزیزان کسی تابه حال باماکروفر نون خامه ای درست کرده؟
چطورمیشه؟واینکه چه درجه وزمانی میخواد؟
پریا — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۲
سلام من خودم اینا داخل ماکروفر درست کردم ۲۰۰ درجه
زهرا — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۲
سلام‌من درس کردم نون سفت شد یعنی مث بیرون پف نکرد تو خالی هم نشد یه کوچولو سفت هم بود.چرا؟
zaynab.abdole — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۴
احتمالا دمای فر پایین بوده باید فر حسابی داغ باشه تا به شیرینی ها شک وارد بشه منم امروز پختم سری اول سفت شد وخیلی کم پف کرد اما سری دوم فر رو حسابی داغ کردم عالی شد
fatemeh — یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۰
فوت کوزه گریشو نمیگن عزیزان
سحر — چهارشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۸
سلام منظورتون از ۲۰۰ گرم دقیقاً چه مقداره؟؟؟؟
طرز تهیه ی خامه ی فرم گرفته چجورییه؟؟؟
گریل بالا باید روشن باشه یا پایین؟؟؟
میتونیم تو ظرف پیرکس درست کنیم؟؟
به این سوالام جواب بدید ممنونم.
پریا — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۵
سلام این شیرینی خیلی ظریفی حتما با ترازو باید اندازه گرفت خامه فرم گرفته داخل عکسام هستن زیرش توضیح دادم که چی کنید گریل هردو
الی — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۵
اول پایین بعد بالا با ترازو اگر نداری که برو بخون درباره ترازو اینا تو پیرکس نمیشه تو سینی فر خامه ی فرم گرفته آماده بخر از لوازم قنادی
ben — شنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۶
سلام خامه فرم گرفته رو باید اماده بگیری درست کردنش سخته از شیرینی فروشی ها دویست گرم هم دقیقه دیگه😐😐
Niloufaram — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۸
نون خامه ای من داخلش پوک نشد خمیر شد چرا لطفا جواب بدید؟؟؟/
Raha — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۸
سلام گلم من درستش کردم عالی شد
باید طبق دستور قدم ب قدم پیش برین
فر باید داغ باشه حتما
fatemeh — یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۹
مال منم خمیر شد اصلا خوشم نیومد
Niloufaram — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۴
به به
mahnaz — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۸
چرا بعداز پخت وسطش خالی نمیشه و خمیره😭
Raha — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۸
عزیزم فر همون اول کار باید روشن باشه باید داغ داغ باشه
زهرا — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۳
عالیه گلم عزیزم پکینگ پودرنمیخوادیامیخوادمن میخوام درست کنم اگه جوابموبدی ممنون میشم
پریا — یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۵
سلام نه نمیخواد پفش همش با ورز دادن تخم مرغه
sogol — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۲
سلام میشه به جای فر از ماکروفر اسفاده کرد
م ابوالفضل133 — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۰
عاااالیه...نوش جان کدبانو
❤️سمانه خانوم❤️ — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۰
پریا جون یه سوال اینکه برای این نون خامه ای از چه نوع آردی استفاده کنیم؟ آرد سفید باید باشه؟ لطفا جواب بده گلم 🙏. ممنون
یاس بانو — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۰
بله بایداردسفیدباشع
مبینا — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۰
ببخشید نمک میوه می خواد یا نمک ساده ?
الی — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۱
ساده
s.olla.t — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
باید المنت بالا و پایین روش باشن یا نه؟!
من چندین بار درست کردم ولی بالاش (از داخل)خوب نپخته , یکم خمیری شده توش
الی — چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۳
این همینطوری تو هر کاری هم کنی خمیر میشه مشکل از دستور پخت
ghazal — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
کدبانو .
خیلی خشک شده☺☺
نگین — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۷
عالی بود
kovsar — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۱
خامه رو از قنادی ها تهیه کنیم یا میشه همین خامه عادی تو مغازه ها؟،؟؟
نگین — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۸
باید خامه قنادی باشه نه خامه صبحانه😊
zohreh...k — پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۷
هم خامه رو میشه اگ قنادی تهیه کردهم برای درست کردن خامه ازپودرش استفاده کرد
sepid — چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۵
سلام خسته نباشید برای من توش خالی نمیشه زود هم پفش میخوابه
مامان زینب خانوم — دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۱
چرا مزه تخم مرغ میده
ویدا — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۴۶
چون تخم مرغارو کم هم زدین ،یکم وانیلم اضافه کنی خوبه...
مهری بانو — جمعه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
خیلی عالیه کدبانو جان 😊😊
Fereshteh — پنجشنبه، ۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۹
من درست کردم ولی توش خال نشد چرا
حسام سهرابی — شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۱
خوب بود ممنون
یوسف و مریم — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۲
سلام عزیزان ببخشید کسی نون خامه ای تو کیک پز درست کرده؟ خوب میشه؟
نرگس — پنجشنبه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۶
اگه توش بکینگ پودر نباشه چجوری پف میکنه
سارا — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۳
ارد نیاز هست 3بار الک شه از قبل
سارا — سه‌شنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۹
عشقولی داخل کیک پز میشه
فاطمه — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۰
چقدر خوشمزه است
آنیسا — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۶
خانما میشه نون خامه رو تو کیک پز درست کرد
شیوا — یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۲۷
بله میشه
꧁rεψЋαηε꧂ — چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۴
من درست کرد اصلا خوب نشد.
عاطی خانوم — یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۲
میشه بگید دویست گرم چند تا لیوان فرانسوی میشه اخه من ترازو ندارم وزن کنم
مهری بانو — جمعه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۲
یه لیوان فرانسوی آرد میشه 240گرم ؛ فکر میکنم یه بند انگشتش رو کم کنی بشه 200 گرم
روشاخانومی — دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
من درست کردم بچه‌ها فقط ب مواد پنکیک پودر بزنید عالی میشه
رویا — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۴
دوستان عزیز ویدیوهایی که توی سر آشپز کلیپ برگر لایک میکنیم کجا میره؟
چطور میشه دوباره آوردشون؟
روشاخانومی — دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
دانلودش کن عزیزم
m@ry@m — چهارشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۴
'''دستورش خیلی مسخرست اصلا خوب نمیشه وپف نمیکنه
فاطیما — جمعه، ۲۱ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۰
دقیقاااااااا همین بشقاب هم هس پریا جون کپی کرده برابر اصلا...
پرنیا 92 — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۵
اره منم دیدم بعد دوباره تو عکس ها دنبالش گشتم نبود مردم چه با اعتماد به نفس کامل کپی میکنن😒
پریا — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۲
کیه میشه بم پیجش بدین
A & S — چهارشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۸
خانمی من درست کردم از دستورت هم خیلی راضی بودم.
من با همزن تخم مرغا رو به خمیر اضافه کردم و هم زدم.
درجه فر و هم اول رو حداکثر گذاشتم گرم شد 10دقیقه با همون دما پختم بعد گریل و گذاشتم.
هم خیلی عالی پف کرد هم برشته شده بود طعمشم دوست داشتیم مثل بیرکنی ها بود عالی بود
پریا — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۴
نوش جونتون عزیزم
زهره ام — سه‌شنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۲
سلام
با چه ماسوره ای خمیر میریزید؟
ندا — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۷
ببخشیدعزیزان من داخل نون خامه ای هام خمیری شدعلت چیه راهنماییم کنیدلطفا
پریا — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۵
خانمی شیرینی خامه ای باید حتما فر خیلی گرم بشه که شک به شیرینی وارد بشه پف کنه بعد تخم مرغ باید خیلی ورز بدین داخل مواد تا واقعا شیرینیا پف کنه .بعد باید بزارین پختش کامل انجام بشه نگین میسوزه نگاه کنید مالا من داخل عکس تیره هستن گذاشتم کامل بپزن که داخلشون خمیر نمونه
هلیا — یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۳
ببخشیدازچه اردی بایداستفاده کنم
پریا — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۵
ارد شیرینی پزی
عروس کدبانو — پنجشنبه، ۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۸
ببخشید ارد ۲۰۰ گرم یعنی چند پیمانه میشه
خانم علی اقا — چهارشنبه، ۵ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۸
من نون خامه ای دوبار درست کردم ولی اصلا پف نکرد .دلیلش چیه دوستان؟
شیما — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۰
هرچقدر خمیر اولی استراحت کنه توی دما محیط نون خامه ای بهتری خواهید داشت
شیما — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۰
باید فر رو از قبل داغ کرده با حرارت ۲۲۰درجه بعد از بیست دقیقه یا ۱۵دقیقه فر رو بدون اینکه درش رو باز کنی چند درجه دما رو کم کن تا ۵دقیقه تا داخل نون پوک بشه.
فاطمه — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۵
سلام دوستان ترازو اشپز خونم خراب شده
200 گرم ارد چجوری اندازه بگیرم
میشه تقریبی کمک کنین؟؟؟
منیر — یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۹
مایکروفر چطوری تنظیم کنی میشه یکی بگه؟
شیما — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۲
با کانوکش
samin — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۷
بانو جان چقدر باید ورز بدیم
سفت نشد
شل بود همه رو دقیق رفتم
حدود پنج دقیقه هر تخم مرغ رو ورز‌میدادم
میشه بگید چقد ورز میدید؟؟لطف میکنید
Afson 75 — جمعه، ۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۶
تو توستر میشه درست کرد دماش چقدر باشه
samin — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۴
دما رو از بالا و‌پایین بذار😂😂😂من الان نیم ساعت از پایین گذاشتم تکون نخوردن
بالا رو روشن کردم سریع پختن
گفتم بگم شمام مث من نشی😃😀
samin — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۷
روی ۱۱۰درجه دماش رو بذار
دما از پایین فقط
پریا — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۷
من دستور دقیقا خودش درست میکنم تا حالا نشده تغییرش بدم با سه تخم مرغ این نون تمام پفش از تخم مرغاس فردا نیان زیر دستور من بنویسید درست کردم اصلا خوب نشد
selin — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۴
دستتون درد نکنه بااین دستور بنظرمن مشکل داره چون من دقیق همینو انجام دادم همش خراب شد
کیک سرای مژگان — شنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۶
چقدر خوب برشته شده، آفرین.
من درست کردم خیلی خوب شدن، فقط مثل نون خامه ای های شما برشته نشدن، نون خامه ای های شما مثل قنادی ها پر رنگ شده.
چیکار کنم که به تیرگی نان های شما بشه؟
ممنون میشم اگه راهنمایی کنید
شیما — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۶
ی قاشق عسل به زرده ها اضافه کن.
پریا — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۶
این بستگی به دما فر شما داره .چون دما فر متفاوته اگه زمان بیشتری بزارین داخلذفر بمونه مثل مال من تیره میشن
کافه کیک — شنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۷
من این دستور رو درست کردم یه بار بدون بکینگ پودر درست کردم اصلا پف نکرد ولی دومی بار یه ق چ بکینگ پودر ریختم پف کردو خوب شد
مامان رمیصا — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۴
دوست عزیز ،ببخشید میشه با سه تا تخم مرغ هم درست کنیم؟تخم مرغها خیلی درشتن
و اینکه ب زور از دست جدا میشه یعنی چجوری؟چون من یه بار درست کردم خیلی عالی شد فقط اینکه شکوفه ک میزدم کمی حالتشو از دست میداد
دوستان هر کی جوابمو میدونه بگه ممنون میشم چون میخوام درست کنم
خانم آقا مهدی — سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۹
این دستو پخت و امتحان کردم اصلا خوب نشد..چون شیر و وانیل و بکینگ پودر نداره
پریا — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۸
تمام پف این به تخم مرغشه ربژی نداره به این چیزا ادم باید بلد باشه
مریم — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۲
سلام آب چقدرباید بریزی
پریا — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۸
مقدار اب داخل دستور ذکر شده
خانم آقا مهدی — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۶
ببخشید میشه بگید آب گرم یا سرد؟
پریا — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۹
اب معمولی
ترانه ترانه — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۳
من فر ندارم نمیشه رو اجاق درست کرد؟؟؟
آنیساجون — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۰
ببخشید داغ زدن یعنی چی؟