همبرگر ماهی سالمون

– ساندویچ

همبرگر ماهی سالمون - کوک‌برگر

همبرگر ماهی سالمون


کوک‌برگر
همبرگر ماهی سالمون

(از دسته ی ساندویچ)

مواد لازم برای تهیه همبرگر ماهی سالمون برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن زیتون 5 قاشق غذا خوری
  • موسیر (خرد شده) 1 فنجان
  • سرکه سفید 1 فنجان
  • آبلیمو 1/2 فنجان
  • ماهی سالمون (بدون پوست و استخوان، حبه شده و خنک) 900 گرم
  • خرده نان 3 فنجان
  • تخم مرغ (زده شده) 3 عدد
  • شوید (خرد شده) 3 قاشق غذا خوری
  • نمک 1.5 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه 3/4 قاشق چای خوری
  • نان همبرگر (تست شده) 10 عدد
  • سس مایونز به مقدار لازم
  • گوجه فرنگی (ورقه شده) به مقدار لازم
  • کاهو به مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر ماهی سالمون

1. چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک قابلمه متوسط گرم کنید.

2. سپس موسیر را به آن اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه تفت دهید.

3. دمای گاز را افزایش دهید و سرکه , آبلیمو را اضافه کنید و به مدت 12 دقیقه تفت دهید.

4. بجوشانید تا آب آن بخار شود. بعد مخلوط موسیر را به یک کاسه انتقال دهید و آن را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.

5. گوشت ماهی سالمون را داخل دستگاه غذاساز بگذارید و آن را روشن خاموش کنید تا اینکه ماهی به صورت تکه های درشت خرد شود و ماهی را به مخلوط موسیر انتقال دهید و با خرده نان، تخم مرغ، شوید، یک ونیم قاشق چای خوری نمک و سه چهارم قاشق چای خوری فلفل مخلوط کنید.

6. مخلوط ماهی سالمون را به شکل ده عدد برگر دربیاورید و آنها را به یک سینی انتقال دهید. یک قاشق غذاخوری روغن را داخل یک قابلمه کوچک گرم کنید و برگرهای ماهی را دسته دسته داخل روغن سرخ کنید.

7. هرکدام به مدت دو دقیقه و در صورت لزوم روغن بیشتری به قابلمه اضافه کنید.

8. ماهی ها را داخل نان همبرگر تست شده قرار دهید و روی آن مایونز بریزید و برگ کاهو و گوجه را روی آن قرار دهید

نظرات کاربران

اهورا — پنجشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۷
لطف کنی برگرمرغم بگید
Baran... — شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۷
به نظر میاد خیلی خوشمزه باشه، حتماً امتحان میکنم...
فرفره — شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۲۷
مثل همه همبرگرها خوش مزست
لیندا — سه‌شنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۵
خوشمزه است:-D