پنیر سنتی سراب

– مادر شوهر من چهل ساله پنیر به این روش درست می کنه سالی حدودٱ صد و پنجاه تا دویست کیلو پنیر درست می کنه..

پنیر سنتی سراب - زهرا از آستارا

پنیر سنتی سراب


مادر شوهر من چهل ساله پنیر به این روش درست می کنه سالی حدودٱ صد و پنجاه تا دویست کیلو پنیر درست می کنه

مواد لازم برای تهیه پنیر سنتی سراب برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر محلی گاو ۵ کیلوگرم
  • پودر مایه پنیر 1/4 پیمانه
  • سنگ نمک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه پنیر سنتی سراب

شیر رو نمی جوشونیم اگر دیدیم سرده یکم روی اجاق گاز میذاریم تا ولرم بشه حرارتش خنکتر از موقع ماست زدنه

پودر مایه پنیر رو از خواربار فروشی ها میشه تهیه کرد پیمانه هم داخل قوطیش هست

اگر پودرشو نتونستین پیدا کنین بجاش قرص پنیر گرفتین برای پنج کیلو شیر نصف قرص رو می زنیم و بقیه مراحلو ادامه بدین

این مقدار شیر نیم کیلو پنیر می دهد اگر شیر گوسفند باشه از پنج کیلو شیر گوسفند هفتصدو پنجاه کیلو پنیر میشه گرفت

فکر کنم تمامی مراحل کار رو توضیح دادم اگه سوالی بود در خدمتم

طرز تهیه پنیر سنتی سراب

آموزش تهیه پنیر سنتی سراب

1. ابتدا به شیر ولرم ( 25 -30 درجه) پودر مایه پنیر زده روش رو مثل روی ماست زدن کشیده ودوساعت صبر میکنیم

مراحل تهیه پنیر سنتی سراب - تصویر 1

2. بعد دو ساعت شیر بصورت لخته لخته میشه داخل کیسه پارچه ای میریزیم و داخل آبکش قرار می دهیم تا آبش بره

مراحل تهیه پنیر سنتی سراب - تصویر 2

3. بعد اینکه پنیر خودشو جمع کرد و آب اضافیش رفت روش سینی می گذاریم و ی شی سنگین روش میذاریم ( مادر شوهرم روش سنگ می ذاره ) تا پنیر سفت بشه

مراحل تهیه پنیر سنتی سراب - تصویر 3

4. بعد سفت شدن بر میداریم و تکه تکه می بریم بعد روش نمک میپاشیم بصورت معمولی نمک می پاشیم اگه نمک زیاد بزنیم شور میشه اگه کم هم بزنیم پنیر باز میشه

5. بعد داخل ظرف می چینیم و در ظرف رو می بندیم و بعد یک هفته نگاه میکنیم اگر آبش کم بود ( آبی که درست میکنیم با اون خیار شور درست کنیم شوریش به همان اندازه باشه ) روی پنیر میریزیم تا روی پنیر ها رو بگیره

6. چهل روز صبر میکنیم بعد چهل روز پنیر آماده مصرفه

سوالات متداول

خیلی عالی بود فقط چرا باید 40روز صبر کنیم؟

✅ عزیزم پنیر سنتی هست احتمال تب مالت هست.

ببخشی در قسمت توضیحات نوشتین از ۵ کیلو شیر گوسفن ۷۵۰ کیلو پنیر میشه تهیه کرد؟؟!!!!!😂واقعااااا.😲مگه میشه؟؟؟؟مگه داریم؟؟؟؟!!!!!!!!!🤔

✅ بله عزیزم این پنیر سنتی سرابه مادرشوهرم بیشتر از چهل ساله میزنه توضیحات هم خودش گفته من نوشتم منظمرتونو متوجه نشدم یعنی کمه ؟؟.

من از اون پنیر های نرم بی نمک خوشم میاد؟اینم اونجوری میشه؟

✅ خواهرم طعم پنیر دو جوره یکیش برای تابستان که گاو علف سبز میخوره طعمش فوق العاده خوشمزه میشه من اون پنیر رو دوست دارم دومیش هم برای زمانهایی که علف خشک شده ی حالت بیمزگی داره نمک پنیر هم باید اندازه ای باشه که پنیر کپک نزنه بیشتر بزنی شور میشه.

سلام از چ پیمانه ای برای اندازه گیری پودرمایه پنیر استفاده کنم؟ میشه با قاشق هم بگید اندازشو؟

✅ دوست عزیزم پودر مایه پنیر رو که می‌خری داخلش پیمانه هست به قاشق نمی‌رسه چون خیلی خیلی کم میزنیم.

زهرا جان زمانی که به شیر ولرم (که انگشت دستم طاقت گرمیشو داشته باشه) پودر اضافه میکنیم باید هم بزنیم تا پودر با شیر مخلوط بشه یا اینکه فقط پودر بزنیم و هم نزنیم؟؟؟

✅ می‌بخشی الینای عزیزم الان پیامتو دیدم نه عزیزم باید هم بزنی.

پودر مایه پنیر چیه؟

✅ پودر مایه پنیر رو برای بسته شدن پنیر میزنن.

سلام ..زهرا جان یک سوال دارم چرا نباید شیر بجشونیمش؟؟اگر بخوایم مطمین بشیم از سلامت شیر اول بجشونیم بد بذاریم به همون دمایی که میخوایم برسه چی؟؟امکانش هس یا نه چجوریه میشه توضیح بدین ممنون میشم خانومی

✅ نازنین دوستم دستور درست کردن این پنیر اینطوریه هر جای آذربایجان هم سر بزنی دستور درست کردنش همینجوریه پنیر تبریز هم که مشهوره به این روش درست میشه من بعد جوشیدن شیر پنیر زدن رو تا باحال ندیدم.

چهل روووووززز؟؟؟؟؟؟؟چه زیاد.... من مامانم خدابیامرزباشیردون بزغاله شیرومیزدپنیردرست میکرداونم چه پنیری...😋 خیلیم زودآماده میشد...

✅ بله عزیزم چهل روز باید بمونه چون شیر خامه احتمال تب مالت داره.

سلام عالی کدبانو 👌 👌 👌 👌 یک سوال پودر پنیر از کجا بگیریم؟

✅ ممنون عزیزم
از خواربارفروشی ها میشه تهیه کرد توی توضیحات هم نوشتم.

بعد چرا اینقدر زمان میدین بهش؟ اگه زیاد بمونه که کپک میزنه نمیزنه؟

✅ خواهر جان چون شیر خام هست امکان تب مالت هستش برای همین باید چهل روز رو حتما حتما بمونه
نه خراب نمیشه مادرشوهرم تابستون درست می‌کنه تا سال بعد میمونه
من پنیری که تابستون گرفته بشه رو دوست دارم چون گاو علف سبز میخوره.

یسوال طعم این پنیر با پنیری که با سرکه درست میشه فرق داره؟

✅ من تا بحال پنیری که با سرکه درست میشه امتحان نکردم درکل خوردن پنیر چون مکروهه من خیلی کم استفاده دارم به بچه هام خیلی کم پنیر میدم.

بافتش چطوریه؟مزش؟

✅ بافتش عالیه مثل همونایی که از بیرون می خریم.

نظرات کاربران

مامان مریم — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۳
عزیزم اسم مایه پنیری که استفاده میکنه چیه؟من با مایه پنیر انزیمکس درست کردم میخوام بدونم مارکایی که توو دیجی کالا هست و قیمتش ۴۰تومنه استفاده کرده
یارقیه(س) — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۱
خیلی عالی بود
فقط چرا باید 40روز صبر کنیم؟
زهرا از آستارا — دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۱۴
عزیزم پنیر سنتی هست احتمال تب مالت هست
mmmm — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۱۹
میشه بدون مایه پنیر درست کرد مثلا با نمک ماست
یارقیه(س) — یکشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۱
سرکه بزنید به شیر در حال جوش
زهرا از آستارا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۱
نه نمیشه مایه نزنی که پنیر نمیشه ماست شور میشه
mmmm — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۶
سلام
زهرا از آستارا — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۰
سلام عزیزم
گلی — پنجشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۰
ببخشی در قسمت توضیحات نوشتین از ۵ کیلو شیر گوسفن ۷۵۰ کیلو پنیر میشه تهیه کرد؟؟!!!!!😂واقعااااا.😲مگه میشه؟؟؟؟مگه داریم؟؟؟؟!!!!!!!!!🤔
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۷
بله عزیزم این پنیر سنتی سرابه مادرشوهرم بیشتر از چهل ساله میزنه توضیحات هم خودش گفته من نوشتم منظمرتونو متوجه نشدم یعنی کمه ؟؟
فقط خدا — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۳
عالیه بهبه
احمدوند — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۳
من از اون پنیر های نرم بی نمک خوشم میاد؟اینم اونجوری میشه؟
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۵
خواهرم طعم پنیر دو جوره یکیش برای تابستان که گاو علف سبز میخوره طعمش فوق العاده خوشمزه میشه من اون پنیر رو دوست دارم دومیش هم برای زمانهایی که علف خشک شده ی حالت بیمزگی داره نمک پنیر هم باید اندازه ای باشه که پنیر کپک نزنه بیشتر بزنی شور میشه
علی شاهین — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۲
مرسی عالی بود
mona — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۰
اگه شیر داغ داغ بود و قرص پنیر زدیم ولی بعد از دوساعت هیچ تغییری نکرد چیکار کنیم
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۱
مونای عزیزم باید طبق مراحل که توضیح دادم عمل کنی تا نتیجه بکیری
سیاوش — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۷
سلام به همه . کسی اگه طرز تهیه پنیر لیقوان رو بلده لطفا توضیح بده . ممنون میشم
داستانی — شنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۳
خیلی خوشمزه
خدیجه بذرافشان — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۷
سلام ببخشید میشه شیر رو جوشوندش بعد به اون مرحله که رسید مایع پنیر زد که نیاز نباشه 40روز بمونه
***&& — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۸
سلام من به جای مایه پنیر از سرکه وماست استفاده می کنم البته به شیر جوشیده داغ اضافه می کنم خیلی خوب میشه
hana — شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۳
عزیزم این پنیر نیست دیگه
ه رمضانی — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۶
لطفا دستورتونو دقیق بگید
ترنم — پنجشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۵
سنگ نمک از کجا بگیریم
حسنا — شنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۹
منم درست کردم با مقدار شیر کم عالی شد متشکر
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۸
😘😘😘😘😘
??? — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۶
سلام از چ پیمانه ای برای اندازه گیری پودرمایه پنیر استفاده کنم؟
میشه با قاشق هم بگید اندازشو؟
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۷
دوست عزیزم پودر مایه پنیر رو که می‌خری داخلش پیمانه هست به قاشق نمی‌رسه چون خیلی خیلی کم میزنیم
yAs — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۴
با سلام من شیرو میجوشونم بعدکه به دمای لازم رسیدمایه بهش میزنم جوابم میده وهیچ تغییری درروال درست شدن پنیرنداره این جوری مطمئنه و چهل روزم لازم نیست صبر کنیدزهراجان یه بار امتحان کن ولی مواظب دماش باش که پایین بیادبعدتازه اگه بهش خامه بزنی مثل پنیرپیتزا کش دار میشه اگه یه مقدارداخل یخچال بمونه
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۶
یاس عزیزم من پنیر نمی‌زنم این دستور مادر شوهرمه که چهل ساله به همین روش درست میکنه
ممنون از راهنماییت خواهر
elena — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۳
و اینکه بعد از اضافه کردن پودر لازمه شیرو بذاریم یه جای گرم و روشو بپوشونیم یا لازم نیست
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۵
مثل ماست زدن روشو میپوشونیم
elena — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۳
زهرا جان زمانی که به شیر ولرم (که انگشت دستم طاقت گرمیشو داشته باشه) پودر اضافه میکنیم باید هم بزنیم تا پودر با شیر مخلوط بشه
یا اینکه فقط پودر بزنیم و هم نزنیم؟؟؟
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۴
می‌بخشی الینای عزیزم الان پیامتو دیدم نه عزیزم باید هم بزنی
sayda — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴
پودر مایه پنیر چیه؟
زهرا از آستارا — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۳
پودر مایه پنیر رو برای بسته شدن پنیر میزنن
malih — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۹
سلام ..زهرا جان یک سوال دارم چرا نباید شیر بجشونیمش؟؟اگر بخوایم مطمین بشیم از سلامت شیر اول بجشونیم بد بذاریم به همون دمایی که میخوایم برسه چی؟؟امکانش هس یا نه چجوریه میشه توضیح بدین ممنون میشم خانومی
زهرا از آستارا — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۸
نازنین دوستم دستور درست کردن این پنیر اینطوریه هر جای آذربایجان هم سر بزنی دستور درست کردنش همینجوریه پنیر تبریز هم که مشهوره به این روش درست میشه من بعد جوشیدن شیر پنیر زدن رو تا باحال ندیدم
malih — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۲۷
ممنون عزیزم انشالله درستش میکنم اینم یک تجربه جدیده دیگه😊مرسی عزیزم🌹
❤❤❤ — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۴
من پنیر با ماست و سرکه درست کردم۶کیلو شیر تقریبا یک کیلو بیشتر پنیر داد
اگه نمک زیاد به پنیر بزنی و ظرف سنگینی که رو پنیر گذاشتیم بیشتر از نیم ساعت باشه پنیر سفت میشه
چون پسرم بیشتر پنیر میخوره تو یه کیلو پنیر یه قاشق غذاخوری کمتر نمک میریزم پنیرش هم نرمه وا نمیره
زهرا از آستارا — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۲
نووووش جان دوست نازنینم
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۶:۱۴
چهل روووووززز؟؟؟؟؟؟؟چه زیاد
من مامانم خدابیامرزباشیردون بزغاله شیرومیزدپنیردرست میکرداونم چه پنیری...😋
خیلیم زودآماده میشد...
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۴
بله عزیزم چهل روز باید بمونه چون شیر خامه احتمال تب مالت داره
Tahereh — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۴:۳۴
سلام عالی کدبانو 👌 👌 👌 👌
یک سوال پودر پنیر از کجا بگیریم؟
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۳
ممنون عزیزم
از خواربارفروشی ها میشه تهیه کرد توی توضیحات هم نوشتم
دخترم♥️نفسم — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
اینم پنج ستاره تقدیمت❤
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۱
ممنون از لطفت مهربونم
دخترم♥️نفسم — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
من ی تیکه از پنیرم مونده بود تو طرف اب نمک هم بود
بعد ۱ ماه رفتم سراغش پنیر لیز شده بود
دخترم♥️نفسم — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۴
بعد چرا اینقدر زمان میدین بهش؟
اگه زیاد بمونه که کپک میزنه
نمیزنه؟
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۱
خواهر جان چون شیر خام هست امکان تب مالت هستش برای همین باید چهل روز رو حتما حتما بمونه
نه خراب نمیشه مادرشوهرم تابستون درست می‌کنه تا سال بعد میمونه
من پنیری که تابستون گرفته بشه رو دوست دارم چون گاو علف سبز میخوره
دخترم♥️نفسم — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۳
یسوال
طعم این پنیر با پنیری که با سرکه درست میشه فرق داره؟
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۸
من تا بحال پنیری که با سرکه درست میشه امتحان نکردم درکل خوردن پنیر چون مکروهه من خیلی کم استفاده دارم به بچه هام خیلی کم پنیر میدم
❤❤❤ — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۹
چرا خوردن پنیر مکروه...
زهرا از آستارا — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۲
دوست عزیزم توی احکام داریم خوردن پنیر مکروهه البته به تنهایی
باید با نون یا گردو یا ی چیزی خورده بشه چون کدنی میاره انسانو کم حافظه می‌کنه
برکه — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۶:۱۳
یعنی چی پنیر مکروهه؟ اینو دیگه از کجا درآوردی😐
ندا — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۷
عزیزم پنیر خیلی تب سردی داره و خالی خوردنش خنگی میاره...بخاطر همین میگن مکروهه..مکروه چیز بدی نیست که مکروه ینی این کارو انجام‌ندی بهتره ولی انجام دادنشم مشکلی نداره...پنیر با گردو خیلی مفیده خالی نخورید بهتره
زهرا از آستارا — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۲
دوست نازنینم خالی خوردن پنیر مکروهه توی احکام هست حتما باید با نون یا گردو یعنی ی چیزی خورده شه چون تنهایی خوردنش کدنی میاره کم حافظگی میاره
مامان علی اکبر76 — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۹
پنیر خالیش خوب نیس ولی اگه با گردو خورده بشه( اونم برای شام نه صبحانه) مشکلی نداره و خوبه
دخترم♥️نفسم — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۳
من با سرکه درست میکنم
خیلی عالی میشه
خیلی راضیم
دستورش تو پیجمه
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۷
نووووش جان خواهر جان
برکه — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۶
من پنیر درست میکنم قرص،و پودر هم نمیخواد چهل روز انتظارم نمیخواد بلافاصله قابل خوردنه
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۶
عزیزم چهل روز باید بمونه چون شیر نجوشیده امکان تب مالت هست
❤❤❤ — شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۸
میشه شیر رو جوش آورد بعد که خنک شد دوباره گرمش کرد
فاطمه یک گیلانیم — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۱
منم با سرکه درست میکنم
Parisa.r — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۷
یاشاسین
مهربانو — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۹
عالیه
↯مریمے↯ — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۶:۱۰
خداقوت به مادرشوهرتون🙏 وآفرین به شما عروس نمونه😍👌❤️❤️❤️❤️❤️
لیلا — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۴
حتمادرس میکنم دست گلت دردنکنه
negin — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۷
۷ظو۴۴😙
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۳
عزیزم منظورتو متوجه نشدم
سروش — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۴۹
عالی
نغمه خانومم — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۸
من چندبار با قرص درست کردم.اصلا سفت نشد.
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۲
به این روش درست کن شیر یا قرصو کم و زیاد نزن همه مراحلو رعایت کن محاله محاله خوب نشه شغل مادر شوهرم همینه منم همه نکاتو ریز به ریز ازش پرسیدم و نوشتم
نغمه خانومم — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۶
ممنون گلم.
ولی خب اینجوری خیلی کم پنیر میده وشیر هم خیلی حروم میشه.
من با سرکه درست میکنم اونم همین مقدار پنیر میدهولی خب از آب باقیماندش حلیم درست میکنم
??? — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۹
چجوری؟
نغمه خانومم — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۱
اگه منظورتون دستور پنیره با دستور پنیر خانگی از کاربر دخترم نفسم درست میکنم.عکسام هم هست میتونی ببینی.
زهرا از آستارا — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۶
خواهش میکنم
دیگه روش درست کردن این پنیر اینطوریه برای همین پنیر اصل گرونه
مامان محمدوحنانه — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۶
عالی
ریحانه — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۸
احسنت بانوان هنرمند 👏👏👏👏👏
taraneh — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۵
بافتش چطوریه؟مزش؟
زهرا از آستارا — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۳
بافتش عالیه مثل همونایی که از بیرون می خریم
مامان علی اکبر76 — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۸
با سرکه یا ماست هم میشه پنیر درست کرد البته فقط سرکه رو امتحان کردیم
در ضمن آب پنیر که بهش ماءالجبن میگن تو طب سنتی برای درمان بعضی بیمارها کاربرد داره
زهرا از آستارا — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۲
عزیزم آب این پنیر که شیرش نجوشیده درست نیست خورده بشه
مامان علی اکبر76 — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۷
اون روشی که ماءالجبن میگیرن شیر رو میجوشونن بعد از جوش آمدن شعله رو خاموش میکنن سرکه اضافه میکنن
زهرا از آستارا — پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۰
درسته
taraneh — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۰
سلام. اون آبی که تو دستور نوشته آبکش میکنیم تا بره یا اون آبی که با نمک میریزن روش؟
زهرا از آستارا — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۳
سلام نه آبی که بعداً میریزیم جداست
مامان علی اکبر76 — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۱
اون آبی که میریزن تو آبکش
زهرا از آستارا — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۴
نه عزیزم دوباره با آب جوشیده درست میکنیم
مسافر دنیا — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۸
عالیه دستت طلا
مامانِ مینا — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۲
عالیهههه
A & S — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۶
دستت طلا
Negar 2000 — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۵
چه سخت
Rahab:( 84:) — چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۰
عالیه👌👌👌