پودینگ کدو حلوایی با نشاسته

1. شیر و تخم مرغ را در یک کاسه، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

2. داخل یک قابلمه کوچک، شکر و نشاسته را مخلوط کرده و ترکیب شیر و تخم مرغ را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

3. مخلوط را روی شعله ملایم هم بزنید تا به جوش بیاید و حباب های بزرگ روی آن تشکیل شود.

4. بعدازاینکه به این مرحله رسید تا دو دقیقه دیگر روی شعله ملایم هم بزنید تاکمی غلیظ شود و از روی شعله بردارید.

5. در یک کاسه، پوره کدوحلوایی و دارچین و وانیل را مخلوط کنید و به ترکیب نشاسته ای اضافه کنید و دوباره روی شعله ملایم بگذارید و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.

6. وقتی مخلوط گرم است آن را داخل ظرف دلخواه بریزید و وقتی خنک شد روی آن را با مقداری کرم پنیری تزیین کرده و یا ساده میل کنید.

7. منظور از پوره کدوحلوایی همان کدوحلوایی بخارپز یا آب پز له شده می باشد.میزان استفاده از شکر سلیقه ای است و می توانید این مقدار را کمتر و یا زیاد کنید