چیز کیک انار
– چیزکیک #انار #یلدا..
چیز کیک انار
چیزکیک #انار #یلدا
مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار برای 10 نفر
- مواد اصلی
- بیسکویت پتی بور 250 گرم
- کره 125 گرم
- پنیر ماسکارپونه 200 گرم
- ماست 1/2 پیمانه
- آرد 1/4 پیمانه
- تخم مرغ 3 عدد
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- شکر 1/1/4 پیمانه
- انار دون شده 1 پیمانه
- ژله انار 1 بسته
نکته های مهم برای تهیه چیز کیک انار
می توان از پنیر خامه ای هم استفاده کرد... ولی استفاده از پنیر ماسکارپونه توصیه می شود
طرز تهیه چیز کیک انار
1. ابتدا بیسکوییت ها و کره ذوب شده را در غذاساز کاملا با هم میکس می کنیم. (می توان از هر دو نوع یا یک نوع بیسکوییت استفاده کرد. فقط مقدار ان رعایت گردد. من از یه بسته پتی بور و خدودا 10 عدد بیسکوییت ساقه طلایی استفاده میکنم.)
2. مواد میکس شده را داخل قالب کمربندی ریخته و با ته لیوان یا گوشکوب دستی به ارامی صاف و فشرده میکنیم. سپس برای حدود 8 تا ده دقیقه داخل فر 170 درجه قرار می دهیم. با این کار شکنندگی کراست چیزکیک هنگام برش کم می شود.
3. در ظرف دیگر پنیر ماسکارپونه و شکر را خوب مخلوط میکنیم. سپس تخم مرغ را اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد از آن ارد و ماست را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا مایع یکدستی حاصل شود.
4. بعد از خارج کردن قالب از فر و سرد شدن مخلوط اماده شده در مرحله قبل را بر روی بیسکوییتها میریزیم و برای مدت 45 دقیقه داخل فر 170 قرار می دهیم تا پخته شود. میتوان مشابه کیک با خلال دندان تست کرد. ممکن است ترک بخورد و یا کمی گنبدی شود که مشکلی ندارد. ضمنا زمان پخت بسته به نوع فر ممکن است متفاوت باشد.
5. ژله انار را با یک لیوان آبجوش مخلوط کرده و میگذاریم خالتی مشابه سفیده تخم مرغ بگیرد تا هنگام ریختن روی لایه دوم ، در ان نفوذ نکند.
6. در آخرین مرحله، پس از خروج قالب از فر و سرد شدن آن، دانه های انار را روی لایه دوم ریخته و سپس ژله نیم بند شده را به ان اضافه میکنیم. ترجیحا با قاشق بریزید که روی کل سطح کار پخش شود. سپس قالب را بمدت 3 ساعت داخل یخچال قرار داده تا ژله کاملا ببندد.
تصاویر تزئینات چیز کیک انار
نظرات کاربران
میشه پودر بیسکویت رو رنگ کرد ؟ مثلا برا شب یلدا رنگ سبز
سوالات متداول
❓ سلام به جای پنیر ماسگارپونه شما چی استفاده کردین؟پنیر ماسگارپونه رو از کجا میشه تهیه کرد؟
✅ سوپر مارکتا دارن عزیزم.
❓ سلام به جا پنیر ماسگارپونه نمیشه چیز دیگه زد یا اصلا نزد؟
✅ سلام از پنیر لبنه یا خامه ای هم می شه استفاده کرد.
❓ بعد میشه بجای ژله انار و دونه انار از آلبالو و ژله اش استفاده کرد؟؟ممنون میشم جواب بدین
✅ اره همه جوره میشه. سلیقه ای هست.
❓ میشه بجای ماست از شیر استفاده کرد؟؟
✅ من فکر کنم به جاش خامه بزنید بهتر باشه شیر نه.