چیز کیک موکا

– چیز_کیک#کیک_موکا یه چیز کیک جذاب و فوق العاده خوشمزه اگر خوشتون اومد صلواتی عنایت بفرمایید..

چیز کیک موکا - Mina.70

چیز کیک موکا


چیز_کیک#کیک_موکا
یه چیز کیک جذاب و فوق العاده خوشمزه
اگر خوشتون اومد صلواتی عنایت بفرمایید

مواد لازم برای تهیه چیز کیک موکا برای 8 نفر

  • مواد کیک
  • تخم مرغ 4 عدد
  • شکر 1 پیمانه
  • روغن مایع 1/4 پیمانه
  • نسکافه 1/2 پیمانه
  • آرد 1/1/4 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری سرپر
  • برای تهیه مواد لازم قسمت پنیری چیزکیک
  • خامه فرم گرفته 200 گرم
  • پنیر ماسکارپونه 200 گرم
  • پودر ژلاتین 1 قاشق چای خوری
  • شیر 1/4 پیمانه
  • پودر نسکافه 1 قاشق غذا خوری
  • پودر کاکائو 1 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه چیز کیک موکا

یه چیز کیک خوشمزه و پرطرفدار

طرز تهیه چیز کیک موکا

1. طرز تهیه کیک موکا....

2. زرده و سفیده تخم مرغها را جدا میکنیم.سفیده را همراه 2 قاشق شکر میزنیم تا حجیم و سفت شود و در یخچال میگذاریم

3. زرده ها را همراه شکر و روغن میزنیم تا کرمی شود و نسکافه را اضافه میکنیم

4. آرد.بکینگ پودر.پودر کاکایو را سه بار الک میکنیم و در مواد مایع میکس میکنیم

5. سپس سفیده را در مواد بالا فولد میکنیم.مواد را در قالب کمربندی ریخته و داخل فر از قبل گرم شده با دمای180 درجه به مدت30 الی40 دقیقه میپزیم

6. قسمت پنیری.....

7. پودر ژلاتین را روی شیر میپاشیم و روی بخاری کتری به صورت بنماری حل میکنیم و کنار میگذاریم تا خنک بشه

8. خامه فرم گرفته و پنیر خامه ای را خوب باهم مخلوط میکنیم .مخلوط ژلاتینی را اضافه کرده و خوب با همزن میزنیم تا یکدست بشه

9. در نهایت پودر نسکافه و پودرکاکایو را اضافه میکنیم

10. مواد پنیری را روی کیک خنک میریزیم و با لیسک سطحش رو صاف و یکدست میکنیم

11. به مدت 5 الی6 ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعد به دلخواه تزیین میکنیم

تصاویر تزئینات چیز کیک موکا

چیز کیک موکا - سلام دوست جونیا امیدوارم حالتون عالی باشه میدونم دیگه از چیزکیکام خسته شدید ولی چه کنم که هرکدومشونو یجور دوست دارم و دلم میخواد با شما به اشتراک بذارمشون ... مرسی از نگاه های زیبا و مهربونتون #کیک#شیرینی#چیز_کیک#چیزکیک#دسر #سفارش#سفارشی#کافه_ای - ☆s@m@neh69☆
چیز کیک موکا - سلام قشنگا خوبین؟ خوشین؟😍😍😍 خدا قوت 💪💪💪💪 خونه تکونی من بلاخره تموم شد ولی سریع یه #چیز_کیک خوشمزه برای #روز_مرد #ولادت_حضرت_علی درست کردم چون ما احتمالا توی جاده و در راه زیارت و پابوسی امام رضاجانم خواهیم بود من پیشواز رفتم پیشاپیش سال نوتون مباااارک ...سال جدید سرشار از شادی و سلامتی و پول باشه برای همه #چیز_کیک_موکا رو طبق دستورخودم درست کردم که میتونین از طریق لینک زیر بهش دسترسی داشته باشین چیز کیک موکا - Mina.70
چیز کیک موکا - چیز کیک 😋😉 - Ely.f♡
چیز کیک موکا - چیز کیک موکا برای تولد مادرشوهر عزیزم، البته کار چند ماه پیش #چیزکیک #چیز_کیک #چیز_کیک_موکا - FatemeH♡
چیز کیک موکا - چیز_کیک#چیزکیک_موکا#کیک_موکا#زعفران#گاناش . سلااااااام 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️ من اومدم با یه چیز کیک محشرررررر😋😋😋😋 من برای میزبانی از همکارای همسرم درست کردم و کلی تعریف و بازخورد مثبت گرفتم حتما درست کنید و از طعم بینظیرش لذت ببرید لایک و کامنت فرامشتون نشه.عشقولیا😍😘😍😘 دستورش در قسمت دستورپخت پیجم موجوده - Mina.70

سوالات متداول

میسه ی جایگزین برای پنیر ماسکارپونه بهم بگید!؟؟ اگه تنهاخامه فرم کرفته باشه با ژله و…بد میشه مزش؟؟؟

✅ پایه چیز کیک ،پنیر خامه ایه
اگر پنیر ماسکارپونه در دسترستون نبود پنیرخامه ای ویلی گاله رو جایگزین کنید.
خیلی شیرین میشه..

حتما لازمه که خامه فرم گرفته باشه. نمیشه خامه معمولی باشه؟؟؟!!!!!

✅ خیر میتونید دوپاکت خامه صبحانه با ۳/۴پ شکر جایگزین کنید.

سلام عزیزان باسلیقه ببخشید سوالم یه ذره بی ربط هست.میخام اجاق گاز بخرم بین تک فر یا دو فر بودنش گیج شدم کسی میتونه کمکم کنه؟😯ممنون میشم

✅ عزیزم گاز دو فر نمیشه همزمان روشن کرد و فرهاش کوچیکه ،پس کاربرد انچنانی نداره پس بهتر گاز تک فر بخرید.

میشه بجای پنیر ماسکارپونه پنیر خامه ای استفاده کرد؟؟

✅ بله میشه ولی کم نمک یا بی نمک باشه بهتره.

من یه بار چیز کیک رو بجای اینکه از بیسکوییت استفاده کنم با کیک درست کردم ولی وقتی مایع پنیری رو روش ریختم کیک همه رو به خودش جذب کرد.مشکله کارم کجا بوده؟؟؟

✅ احتمالا کیکتون خیلی داغ بوده یه کیک ساده ی شکلاتی هم برای پایه چیز کیک عالیه فقط موقع ریختن مواد پنیری نباید کیک داغ باشه و مایع اتون هم نباید شل باشه با سفتی در حد حلیم تازه باشه.

میگن فر دماش بیشتراز توستر هست که؟؟؟

✅ توستر ها و فرها متفاوتن.توستر من دماش بیشتر از فرمه .....

با توستر چطور بپزم؟؟

✅ چون دمای توستر بیشتر از فره روی ۱۷۰ یا ۱۷۵ تنطیم کن و بعد نیم ساعت چک کن که کیک پخته یا نه.

پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوریه؟؟بخوام نصف دستور درست کنم میشه نصف قاشق چایخوری. میشه همون یه ذره رو نزنم؟؟

✅ بله.خیر حذف نکنید چون بخشی از انسجام قسمت پنیری با پودر ژلاتین حاصل میشه.

عالیه یه سوال توی موادکیک نوشتید نسکافه ۱/۲پیمانه اینجا منظورتون پودرنسکافس یا با آب‌جوش حل شده باشه؟ و اگه منظور حل شدش هست غلیظ باشه یا رقیق؟

✅ یک بسته نسکافه رو داخل یک فنجان آبجوش حل کنید و ۱/۲پ برای مواد کیک بردارید.

نظرات کاربران

Sahar & Saba — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۰
واقعا عالیه
parisa — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۱
میسه ی جایگزین برای پنیر ماسکارپونه بهم بگید!؟؟
اگه تنهاخامه فرم کرفته باشه با ژله و…بد میشه مزش؟؟؟
_mina.70 — چهارشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۱
پایه چیز کیک ،پنیر خامه ایه
اگر پنیر ماسکارپونه در دسترستون نبود پنیرخامه ای ویلی گاله رو جایگزین کنید.
خیلی شیرین میشه.
میترا — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۵
سلام،یه سوال داشتم ایانسکافه روبااب جوش قاطی کنیم یانه!واینکه چه اندازه مزه نسکافه میده
_mina.70 — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۲
سلام.یه شاسه نسکافه رو درون یه فنجان آب جوش حل میکنیدو ۱/۲پ از اون رو داخل مواد کیک میریزید.اما برای قسمت پنیری باید پودرش رو اضافه کنید.در مورد طعمش مزه نسکافه قالب نیست
میترا — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۲
ممنونم😍🌼
ashpazi — چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۲
اندازه نسکافه اشتباه نوشتی
_mina.70 — چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۳
نه درسته
Atefeh — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۸
بعدپنیرخامه ای کم نمک روهم میشه توی تیرامیسواستفاده کرد
_mina.70 — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۸
بله
Atefeh — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۳
ماتوی شهرستانیم بعدهرجارو رفتم پنیرماسکارپونه نداشت .خیلی هاشونم تابحال بگوششون نخورده بوداسمش🤣🤣
_mina.70 — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۰
☺☺☺همون پنیرخامه ای کم نمک استفاده کن
Atefeh — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۸
پنیرلبنه با۳درصد نمک خوبه؟؟؟
Zeinab — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۳
حتما لازمه که خامه فرم گرفته باشه.
نمیشه خامه معمولی باشه؟؟؟!!!!!
_mina.70 — شنبه، ۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۸
خیر میتونید دوپاکت خامه صبحانه با ۳/۴پ شکر جایگزین کنید
zahra — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۷
سلام عزیزان باسلیقه ببخشید سوالم یه ذره بی ربط هست.میخام اجاق گاز بخرم بین تک فر یا دو فر بودنش گیج شدم کسی میتونه کمکم کنه؟😯ممنون میشم
مهتاب — چهارشنبه، ۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۱
عزیزم گاز دو فر نمیشه همزمان روشن کرد و فرهاش کوچیکه ،پس کاربرد انچنانی نداره پس بهتر گاز تک فر بخرید
Negar — پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۴
گاز دوفر خیلی استفاده نمیشه چون فرش کوچیک میشه واز ظرف های بزرگ یا سینی داخلش نمیتونید استفاده کنید
نیلوفری — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۹
سلام من طبق این دستوری که گذاشتین و درست کردم ولی بافت کیک ام سفت شد .
_mina.70 — دوشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۶:۳۸
سلام.توی قسمت ۵ باید وقتی سفیده رو به مواد اضافه می کنید با لیسک بصورت دورانی و در یک جهت روی هم تا کنید تا مواد مخلوط بشن.اصلن نباید از همزن استفاده کنید‌.
♡Chef•1373♡ — دوشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۸
میشه بجای پنیر ماسکارپونه پنیر خامه ای استفاده کرد؟؟
_mina.70 — چهارشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۷
بله میشه ولی کم نمک یا بی نمک باشه بهتره
اسرا جون — یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۶
میشه تو قابلمه یا کیک پز هم درستش کنم
_mina.70 — یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۷
من تا حالا تجربه پخت کیک تو قابلمه رو نداشتم عذر میخوام که نمیتونم راهنماییتون کنم
اسرا جون — دوشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۰
ممنونم که به سوالم پاسخ دادید
فهیمه — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۴
من یه بار چیز کیک رو بجای اینکه از بیسکوییت استفاده کنم با کیک درست کردم ولی وقتی مایع پنیری رو روش ریختم کیک همه رو به خودش جذب کرد.مشکله کارم کجا بوده؟؟؟
لیدا — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۱
احتمالا کیکتون خیلی داغ بوده یه کیک ساده ی شکلاتی هم برای پایه چیز کیک عالیه فقط موقع ریختن مواد پنیری نباید کیک داغ باشه و مایع اتون هم نباید شل باشه با سفتی در حد حلیم تازه باشه
_mina.70 — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۳
مایع پنیری نباید خیلی شل و روون باشه که داخل کیک نفوذ کنه .البته هر کیکی هم برای پایه چیز کیک مناسب نیست.این دستور امتحان شده ودرجه یکه اینبار با این دستور تهیه کنید😊
فاطیما — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۸
میگن فر دماش بیشتراز توستر هست که؟؟؟
_mina.70 — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۲
توستر ها و فرها متفاوتن.توستر من دماش بیشتر از فرمه
سلیمه — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۳
ببخشیدمن سوال کردم میشه خامه راازیخچال که درآوردیم بزنیم یاحتمابایدفرم گرفته بشه
_mina.70 — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۸
خامه فرم گرفته قنادی باشه
متین بانو — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۹
عالیهههه عزیزمممم
سلیمه — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۸
عالی عزیزم بایدخامه فرم بدیم یانه میشه ازخجالت که درآوردیم باپنیرمخلوط کنیم
سعیده.ا — دوشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۶
سلام از خجالت دراوردیم یعنی چه
S&sh — سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۸
😑😑😑😑😑😑😑
_mina.70 — دوشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۴
احتمالا منظورشون یخچال بوده که اشتباه تایپ کردن
سعیده.ا — دوشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۵
سلام ی سوال لطفا ج بدین برا چیز کیک انار لایه پنیریش مواد ساده بگین من بگیرم پنیر ماسکارپونه گیرم نیومد میشه مواد خوشمزه ساده بگین(فقط مواد پنیریش)
_mina.70 — دوشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۰
برای قسمت پنیری طبق این دستور پیش برید ولی بجای پنیر ماسکارپونه .پنیر خامه ای بی نمک یا کم نمک استفاده کنید و پودر کاکائو و پودر نسکافه رو حذف کنید
_mina.70 — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۰
میتونید بجای خامه فرم گرفته دوپاکت خامه صبحانه با ۳/۴شکر جایگزین کنید
فاطیما — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۲
با توستر چطور بپزم؟؟
_mina.70 — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۹
چون دمای توستر بیشتر از فره روی ۱۷۰ یا ۱۷۵ تنطیم کن و بعد نیم ساعت چک کن که کیک پخته یا نه
❤fateme❤ — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۷
عالیه گلم نوش جان
فاطمه قادری — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۶:۳۸
پودر ژلاتین ۱ قاشق چایخوریه؟؟بخوام نصف دستور درست کنم میشه نصف قاشق چایخوری. میشه همون یه ذره رو نزنم؟؟
_mina.70 — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۹
بله.خیر حذف نکنید چون بخشی از انسجام قسمت پنیری با پودر ژلاتین حاصل میشه
فاطمه قادری — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۴
ممنون گلم🌹
مطهره — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۱
یک خوشمزه عالی 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Fatemeh Akbari — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۷
عالیه ...حتما درست میکنم
farzane — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۵
خیلی عالیه، منم معمولاً اینجوری درست میکنم
z@hr@ — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۷
عااااالی حتما درست میکنم
Maryam_bahar65 — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۳
بسیار عالی عزیزم
sheyda — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۵
خیلی خوبه عزیزم
Fatemeh Khanom — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۷
عالیه
یه سوال توی موادکیک نوشتید نسکافه ۱/۲پیمانه اینجا منظورتون پودرنسکافس یا با آب‌جوش حل شده باشه؟
و اگه منظور حل شدش هست غلیظ باشه یا رقیق؟
_mina.70 — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۵
یک بسته نسکافه رو داخل یک فنجان آبجوش حل کنید و ۱/۲پ برای مواد کیک بردارید
❤marziii❤ — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۴
خییلی خوب وخوشمزه میشه حتما
samaneh_az❤️ — چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۸
عالیه