کیک موکا
– این کیک بسیار خوشمزه و اسفنجی و مناسب خامه کشیه #کیک_موکا#کیک_شیفون..
کیک موکا
این کیک بسیار خوشمزه و اسفنجی و مناسب خامه کشیه
#کیک_موکا#کیک_شیفون
مواد لازم برای تهیه کیک موکا برای 5 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ 4 عدد
- شکر برای سفیده 2 قاشق غذا خوری
- روغن 1/4 پیمانه
- شکر برای زرده 1 پیمانه
- نسکافه 1/2 پیمانه
- آرد 1/1/4 پیمانه
- بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
- پودر کاکائو 3 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه کیک موکا
1. زرده وسفیده ها را جدا میکنیم
2. سفیده ها را همراه 2 قاشق شکر میزنیم تا حجیم و سفت شود و در یخچال میگذاریم
3. زرده ها را همراه شکر و روغن میزنیم تا کرمی شود سپس نسکافه را نیز اضافه میکنیم
4. مواد خشک را باهم مخلوط و سپس الک کرده و در مواد فوق میکس میکنیم
5. سفیده را بصورت دورانی با مواد فوق مخلوط میکنیم
6. داخل قالب چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 الی 40 دقیقه میپزیم
تصاویر تزئینات کیک موکا
نظرات کاربران
میشه برا این کیک ازش استفاده کنم?
نسکافه باید پودر باشه؟
از این اماده ها یا نه؟
میگم احتمالا بعد از ریختن آرد مواد را خیلی مخلوط نمیکنی؟؟؟
شاید مال این باشه
ببخشید من جواب میدم ، علت گنبدی شدن کیکت داغی بیش از حد فر هست، هر فری قلق خاص خودشو داره که با چند آزمون و خطا قلقش دستت میاد، درسته که یه ربع قبل فرت رو با دمای۱۸۰ درجه باید گرم کنی ولی شاید فرت ۱۸۰ درجه ش حرارتش بیشتر از یه فر دیگه باشه ، یه بار امتحانی مثلا بزار رو ۱۶۰ یا یه دمای دیگه ، انقدر هر بار تغییرش بده تا نتیجه دلخواهتو بگیری
ببخشید پرحرفی کردم😊، امیدوارم مفید باشه🌹🌹
واقعا حوله تاثیر داره؟ اخه بقیه دوستان میگن نباید قالب رو چرب کنی. خب منم همین کارو میکنم ولی خب اینجوری میشه
فقط لطف میکنید بگید این مقدار مواد برای چه سایز قالب خوبه؟
سوالات متداول
❓ سلام تاراجون۱/۲پیمانه نسکافه زیاد نیست؟تلخ نمیشه؟
✅ نسکافه آماده که داخل آب جوش حل شده ،۱/۲ پ.
❓ من پودرنسکافه باز دارم اونو با اب قاطی کنم؟
✅ بله با آبجوش قاطی کنین.
❓ سلام من از این نسکافه شیشه ای ها مار گلد دارم میشه برا این کیک ازش استفاده کنم?
✅ بله میشه فقط یه مقدارم شکر بریزید که خیلی تلخ نباشه.
❓ سلام عزیزم نسکافه باید پودر باشه؟ از این اماده ها یا نه؟
✅ یک بسته پودر نسکافه رو با یک فنجان آب جوش مخلوط کنید وبه اندازه ۱/۲ پیمانه داخل مواد بریزید.
❓ ینی این کیک تو موادش نه شیر داره نه آب اشکالی پیش نمیاد؟
✅ نه عزیزم فقط نصف پیمانه نسکافه به عنوان مایع داره.
❓ کاکائو رو هم با نسکافه میزنین؟
✅ با آرد وبکینگ پودر مخلوط میشه.
❓ اضافه کردن نسکافه به دلخواهه؟؟؟؟
✅ نه عزیزم جزمواد اصلیه.
❓ چرا کیکای من گنبدی میشه ؟
✅ عزیزم فقط کف قالبتا چرب کن یا کاغذ روغنی بنداز.این خیلی مهمه که دور قالب چرب نباشه..
❓ سلام ممنون از دستور پخت تون فقط لطف میکنید بگید این مقدار مواد برای چه سایز قالب خوبه؟
✅ قالب۲۰ و۲۲ البته ارتفاع قالب هم مهمه وقتی مایع کیک رو داخل قالب بریزید باید حدود ۲/۳قالب خالی باشه.