کیک موکا

– این کیک بسیار خوشمزه و اسفنجی و مناسب خامه کشیه #کیک_موکا#کیک_شیفون..

کیک موکا
کیک موکا - Mina.70

کیک موکا


این کیک بسیار خوشمزه و اسفنجی و مناسب خامه کشیه
#کیک_موکا#کیک_شیفون

مواد لازم برای تهیه کیک موکا برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ 4 عدد
  • شکر برای سفیده 2 قاشق غذا خوری
  • روغن 1/4 پیمانه
  • شکر برای زرده 1 پیمانه
  • نسکافه 1/2 پیمانه
  • آرد 1/1/4 پیمانه
  • بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو 3 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه کیک موکا

1. زرده وسفیده ها را جدا میکنیم

2. سفیده ها را همراه 2 قاشق شکر میزنیم تا حجیم و سفت شود و در یخچال میگذاریم

3. زرده ها را همراه شکر و روغن میزنیم تا کرمی شود سپس نسکافه را نیز اضافه میکنیم

4. مواد خشک را باهم مخلوط و سپس الک کرده و در مواد فوق میکس میکنیم

5. سفیده را بصورت دورانی با مواد فوق مخلوط میکنیم

6. داخل قالب چرب شده ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 الی 40 دقیقه میپزیم

تصاویر تزئینات کیک موکا

کیک شیفون موکا
کیک شیفون موکا - کیک_شیفون_موکا_کرم_موکا خیییلی خوشمزه.مرسی از دستور فرنوش عسگرزاده یک کیک عالی وخوشمزه که هم برای خامه کشی مناسبه هم باکرم موکا طعم عالی داره👌🏻😍😋 مواد لازم : پودر کاکایو 2 ق غ قهوه فوری1 ق غ آب جوش90 میلی لیتر شکر یک پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد روغن مایع یک چهارم پیمانه وانیل یک هشتم ق چ نمک یک هشتم ق چ سفیده تخم مرغ 4 عدد بیکینگ پودریک ق م آرد یک پیمانه پودر کاکایو و قهوه فوری را در آب جوش حل نمایید و کنار بگذارید تاخنک شود.8/1 پیمانه از شکر را کنار بگذارید .درکاسه بزرگی زرده های تخم مرغ ، بقیه شکر، روغن مایع،وانیل، نمک و مخلوط کاکایو سرد شده را با دور تند همزن برقی به مدت 3تا4دقیقه بزنید تا مواد حجم پیدا کرده و رنگ مایع روشن شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده به مایه اضافه کنید. در ظرفی سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کمی کف کند. سپس کرم تارتار را اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید تا سفید شود.سپس شکر باقیمانده را به تدریج اضافه کرده و سفیده ها را بزنید تا کاملا سفت شده ازظرف نریزد.کمی از سفیده زده شده را به مخلوط زرده اضافه نمایید وبا همزن بزنید تا مواد کمی شل شود. بقیه سفیده ها را با لیسک به آرامی با مواد مخلوط نمایید و دورانی هم بزنید تا پف مواد نخوابد.قالب میان تهی 23سانت را چرب نمایید ومواد را درون قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت175 درجه به مدت40-45 دقیقه قرار دهید تا زمانی که چیزی به خلال دندان نچسبد. کیک را از فرخارج کنید و5 دقیقه در قالب خنک نمایید. سپس کیک را روی توری سیمی منتقل نمایید تا کاملا خنک شود. مواد لازم برای تهیه ی کرم موکا : کره 50 تا 60 گرم شکر یک چهارم پیمانه آرد یک چهارم پیمانه سر خالی شیر 1 پیمانه قهوه فوری 1 قاشق مرباخوری پودر کاکایو نصف قاشق مرباخوری شکلات تخته ای 60 گرم طرز تهیه : کره و شکر و آرد رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و بعد شیر رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا شیر داغ بشه و بعد پودر کاکایو و قهوه رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کرم یکدستی داشته باشیم که غلیظ هم شده باشه بعد حرارت رو خاموش کرده و شکلات رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا شکلاتمون ذوب بشه . کیک رو از قالب جدا کرده و این کرم رو روش ریخته و تو یخچال قرار میدیم تا کرم خودش روبگیره - نیکا
کیک موکا و سس موکا
کیک موکا و سس موکا - عسل بانو
کیک موکا
کیک موکا - سلام مهربونا ممنون بابت خوبیهاتون،وجود شیرینتون خوشا به حالم که دارمتون😍 راستش ازکیک دیروزم موادش کمی اضافه اومده بود که باهاش دوتا از این کیکای کوچولوی فنجونی شدش. توی عکس دوم بافت عالی و مرطوبشو ببینید دستورشم فرستادم امیدوارم تایید شه. این پستم رو تقدیم فتانه جون و راحیل جون و دختر گلمون سما جون میکنم. تولدتون مبارڪ مهربونا💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝 خودم میدونم خیلی ناچیزه ولی بدونین که ازصمیم قلبم تقدیمتون کردم،😍😍😍😍 بعضی دوستان میگن این کیک درست کردن و هدیه دادن چه کار بیخودی هستش،ولی واقعا اینجور نیست،بیاییم درک کنیم در ورای این هدیه های تولد مجازی و تقدیم کردنش کلی محبت و دوست داشتن وجود داره و اینکه میخوای به دوستت بگی حواسم بهت هست. آخه چه لذتی داره که لذت دیگران رو خراب کردن😞 بدتر اینکه فکر کنن از روی ریا این کارا رو میکنی یا چی میدونم به خاطر لایک بیشتر و این حرفاست😞 من همین که دوستم یذره هم خوشحال بشه یه دنیا برام ارزش داره. کااااااش میتونستم برای تک تک شماها همچین پستی بزارم ولی حیف😔 ببخشید سرتون رو درد آوردم🙏 - تارا®®
کیک موکا
کیک موکا - 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝 یک دنیا شادی هزار هزار کلمه محبت عمری دراز و یک دنیا لبخند برایت آرزومندم برای تو دوست خوب و قشنگم تولدت مبارک فریبا جونم🎁🎁🎁🎁🎁 فریبا جوونم شرمنده پست تولدت با تاخیر تقدیمت میشه گلممم تو عزیز دل منی،این پست ناقابل رو ازم پذیرا باش😚😚😚😚💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝 - تارا®®
کیک موکا
کیک موکا - ای زن، ای الطاف دست حضرت پروردگار ای تو بهتر از همه هستی، به صد ره آشکار خنده ات چون روشنای صبح هستی، پر ضیا خنده ات چون دامن عرش خدا، مهد صفا روزت مبارک🌸🌸🌸 سلام درود ب دوستایی عزیزمم❤❤روز زن و روز مادر به همه شما دسته گلها تبریک میگم🌹🌹🌹این این ساده رو ب مناسبت روز مادر برای مادر شوهر عزیزمم درست کردم🌷🌷🌷🌷🌷مادرجوون ایشالا سایت همیشه بالای سرمون باشه😘😘😘😘 دوستون دارم👈❤👉 زندگی هرلحظش ب کامتون..روزگارتون خوش..❤❤ - بانوے ایرانی
کیک موکا
کیک موکا - مواد لازم تخم مرغ 5 عدد آرد. 2 و1٫3. پیمانه شکر. 1 و 1٫3. پیمانه پودر کاکایو. 2. قاشق غذاخوری پودر نسکافه. 2. قاشق غذاخوری وانیل. 1٫2. قاشق چایخوری بکینگ پودر. 2. قاشق چایخوری روغن. 1٫2. پیمانه شیر. 1٫2. پیمانه آب جوش. 1٫2. پیمانه ابتدا آب جوش و نسکافه را مخلوط کرده و بگذارید خنک شود زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفیده را آنقدر با هم زن می زنیم تا سفت شود و از ظرف نریزد زرده را با شکر و وانیل می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود در این مرحله شیر و روغن و نسکافه حل شده را اضافه می کنیم و کمی می زنیم آرد و پودر کاکایو و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و به مخلوط اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم سفیده تخم مرغ را در سه مرحله به مواد اضافه می کنیم و به صورت دورانی هم می زنیم قالب را با کره چرب و با مخلوط آرد و پودرکاکایو آرد پاشی می کنیم و مخلوط را داخل آن می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 50 تا 60 دقیقه طبقه وسط فر قرار می دهیم این کیک را به صورت ساده می توانید استفاده کنید من از کمی خامه فرم گرفته برای وسط کیک و از گاناش برای روی کیک استفاده کردم - Sadat
کیک موکا
کیک موکا - کیک سفارشی، سفارش یه خانم مهربون واسه تولد همسرش☺ 💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘💘 چطوری بفهمیم یه نفر داره یواشکی نگاهمون میکنه یا نه؟ وقتی حس کردید کسی داره پنهانی نگاهتون میکنه خمیازه بکشید، خمیازه یه امر مسریه و اون فرد هم اگر نگاهش به شما باشه خمیازه میکشه😄😄 #کیک #کیک-تولد #کپشن #وحیده - وحیده
کیک موکا
کیک موکا - کیک موکا با نصف مواد،به جای کاکایو یک ق غ پودر قهوه زدم.خوشمزه و عالی - H£lYA
کیک موکا
کیک موکا - سلام دوستان گل ممنون از همراهی همیشگیتون عزیزان 😍🌷🌷 این کیک رو برای دور همی دوستانه تولد دخترم درست کردم از دو نوع کیک استفاده کردم کیک موکا با کیک اسفنجی که چند قطره اسانس موز مخلوط کردم درست کردم از اونجایی که دخترم به گردو و موز حساسه برا فیلینگ از گردو و موز استفاده نکردم فقط از وسط برش دادم و خامه کشی کردم عکس هم چاپ خوراکی و با گلهای طبیعی هم تزیین کردم واقعا عالی شد جای همتون سبز دوستان گلم 😍♥️ - ناهید بانو
کیک موکا
کیک موکا - کیک_شیفون_موکا خیییلی خوشمزه.مرسی از دستور فرنوش عسگرزاده مواد لازم : پودر کاکایو 2 ق غ قهوه فوری1 ق غ آب جوش90 میلی لیتر شکر یک پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد روغن مایع یک چهارم پیمانه وانیل یک هشتم ق چ نمک یک هشتم ق چ سفیده تخم مرغ 4 عدد بیکینگ پودریک ق م آرد یک پیمانه پودر کاکایو و قهوه فوری را در آب جوش حل نمایید و کنار بگذارید تاخنک شود.8/1 پیمانه از شکر را کنار بگذارید .درکاسه بزرگی زرده های تخم مرغ ، بقیه شکر، روغن مایع،وانیل، نمک و مخلوط کاکایو سرد شده را با دور تند همزن برقی به مدت 3تا4دقیقه بزنید تا مواد حجم پیدا کرده و رنگ مایع روشن شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده به مایه اضافه کنید. در ظرفی سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کمی کف کند. سپس کرم تارتار را اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید تا سفید شود.سپس شکر باقیمانده را به تدریج اضافه کرده و سفیده ها را بزنید تا کاملا سفت شده ازظرف نریزد.کمی از سفیده زده شده را به مخلوط زرده اضافه نمایید وبا همزن بزنید تا مواد کمی شل شود. بقیه سفیده ها را با لیسک به آرامی با مواد مخلوط نمایید و دورانی هم بزنید تا پف مواد نخوابد.قالب میان تهی 23سانت را چرب نمایید ومواد را درون قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت175 درجه به مدت40-45 دقیقه قرار دهید تا زمانی که چیزی به خلال دندان نچسبد. کیک را از فرخارج کنید و5 دقیقه در قالب خنک نمایید. سپس کیک را روی توری سیمی منتقل نمایید تا کاملا خنک شود. مواد لازم برای تهیه ی کرم موکا : کره 50 تا 60 گرم شکر یک چهارم پیمانه آرد یک چهارم پیمانه سر خالی شیر 1 پیمانه قهوه فوری 1 قاشق مرباخوری پودر کاکایو نصف قاشق مرباخوری شکلات تخته ای 60 گرم طرز تهیه : کره و شکر و آرد رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و بعد شیر رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا شیر داغ بشه و بعد پودر کاکایو و قهوه رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کرم یکدستی داشته باشیم که غلیظ هم شده باشه بعد حرارت رو خاموش کرده و شکلات رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا شکلاتمون ذوب بشه . کیک رو از قالب جدا کرده و این کرم رو روش ریخته و تو یخچال قرار میدیم تا کرم خودش روبگیره - نیکا

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام تاراجون۱/۲پیمانه نسکافه زیاد نیست؟تلخ نمیشه؟

✅ نسکافه آماده که داخل آب جوش حل شده ،۱/۲ پ.

من پودرنسکافه باز دارم اونو با اب قاطی کنم؟

✅ بله با آبجوش قاطی کنین.

سلام من از این نسکافه شیشه ای ها مار گلد دارم میشه برا این کیک ازش استفاده کنم?

✅ بله میشه فقط یه مقدارم شکر بریزید که خیلی تلخ نباشه.

سلام عزیزم نسکافه باید پودر باشه؟ از این اماده ها یا نه؟

✅ یک بسته پودر نسکافه رو با یک فنجان آب جوش مخلوط کنید وبه اندازه ۱/۲ پیمانه داخل مواد بریزید.

ینی این کیک تو موادش نه شیر داره نه آب اشکالی پیش نمیاد؟

✅ نه عزیزم فقط نصف پیمانه نسکافه به عنوان مایع داره.

کاکائو رو هم با نسکافه میزنین؟

✅ با آرد وبکینگ پودر مخلوط میشه.

اضافه کردن نسکافه به دلخواهه؟؟؟؟

✅ نه عزیزم جزمواد اصلیه.

چرا کیکای من گنبدی میشه ؟

✅ عزیزم فقط کف قالبتا چرب کن یا کاغذ روغنی بنداز.این خیلی مهمه که دور قالب چرب نباشه..

سلام ممنون از دستور پخت تون فقط لطف میکنید بگید این مقدار مواد برای چه سایز قالب خوبه؟

✅ قالب۲۰ و۲۲ البته ارتفاع قالب هم مهمه وقتی مایع کیک رو داخل قالب بریزید باید حدود ۲/۳قالب خالی باشه.

نظرات کاربران

افسانه — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۷
سلام تاراجون۱/۲پیمانه نسکافه زیاد نیست؟تلخ نمیشه؟
_mina.70 — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۵
نسکافه آماده که داخل آب جوش حل شده ،۱/۲ پ
''''''': — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۸
چه عالییی هنرمند
niloufar_jahan74 — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۸
عزیزم از پودر قهوه میشه استفاده کرد؟
بهناز ملک — جمعه، ۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۶
سلام این کیک رو تو چه سایز قالبی بپزیم؟
ایدا — شنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۰
عالی بد
''''''': — دوشنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۲۷
یعنی چی
حدیث — چهارشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۸
من پودرنسکافه باز دارم اونو با اب قاطی کنم؟
_mina.70 — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۳
بله با آبجوش قاطی کنین
حدیث — چهارشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۶
ببخشید نسکافه روهمینجوری بریزیم؟؟یا با اب مخلوط کنیم؟
سبحان — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۰
سلام میشه نسکافه نزنی
_mina.70 — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۵
سعی کنید طبق دستور انجام بدید
aylin_aynoosh — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۹
سلام من از این نسکافه شیشه ای ها مار گلد دارم
میشه برا این کیک ازش استفاده کنم?
_mina.70 — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۰
بله میشه فقط یه مقدارم شکر بریزید که خیلی تلخ نباشه
Faeze — جمعه، ۳۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۱
عالی
وحیده — سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۱
میناجان ممنونم بابت دستور خوبت، عالی بود 👌👌
_mina.70 — سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۳
نوش جان...خوشحالم که خوشتون اومده
malihe 69 — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۵
سلام عزیزم
نسکافه باید پودر باشه؟
از این اماده ها یا نه؟
_mina.70 — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۷
یک بسته پودر نسکافه رو با یک فنجان آب جوش مخلوط کنید وبه اندازه ۱/۲ پیمانه داخل مواد بریزید
malihe 69 — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۴
ممنون عزیزم لطف کردین
_mina.70 — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۴
خواهش میکنم
mahnaz — یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۹
ینی این کیک تو موادش نه شیر داره نه آب اشکالی پیش نمیاد؟
_mina.70 — دوشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۹
نه عزیزم فقط نصف پیمانه نسکافه به عنوان مایع داره
mahnaz — دوشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۴
مرسی از جوابت خانومی امروز درستش کردم عاااالی شد بافت وطعم خیلی خوبی داره
_mina.70 — سه‌شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۰
نوش جونتون
وحیده — چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۴۳
عاااالیه👏👏👏👏👏👏
فاطمه — چهارشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۳
واقعا
Negar 2000 — دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۵
واقعا این کیک خوب میشه؟؟
mohammad — شنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۷
عالی
طناز — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۷
عالیه👏👏✔
بهار — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۷
😍😍
noora — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۰۹
کاکائو رو هم با نسکافه میزنین؟
_mina.70 — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۷
با آرد وبکینگ پودر مخلوط میشه
......M — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۵
اضافه کردن نسکافه به دلخواهه؟؟؟؟
_mina.70 — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۲
نه عزیزم جزمواد اصلیه
s.mo — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۲
چرا کیکای من گنبدی میشه ؟
نغمه خانومم — شنبه، ۹ دی ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۴
عزیزم فقط کف قالبتا چرب کن یا کاغذ روغنی بنداز.این خیلی مهمه که دور قالب چرب نباشه.
_mina.70 — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۶
حرارت فر زیاده واینکه حتما یه ربع قبل فر رو روشن کنید دور قالب روهم میتونید با یه حوله مرطوب به کمک سنجاق بپوشونید تا یکدست پف کنه
Negar 2000 — سه‌شنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۴
من همیشه فرم از قبل گرم میکنم و حرارتش هم روی ۱۸۰ هست. قالبم رو اصلا چرب نمیکنم و فقط کاغذ روغنی کفش میندازم. همیشه هم نصف قالبم رو مواد کیک میریزم. کیکم گنبدی که میشه هیچ تازه روشم ترک میخوره.😔😔 چیکار کنم؟
نغمه خانومم — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۷
سلام دوست عزیز.
میگم احتمالا بعد از ریختن آرد مواد را خیلی مخلوط نمیکنی؟؟؟
شاید مال این باشه
Negar 2000 — چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۵
سلام عزیزم. نه فکر نمیکنم خیلی زیاد هم بزنم شایدم زیاد هم میزنم. نمیدونم😁🤔
وحیده — چهارشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۰
سلام عزیزم
ببخشید من جواب میدم ، علت گنبدی شدن کیکت داغی بیش از حد فر‌ هست، هر فری قلق خاص خودشو داره که با چند آزمون و خطا قلقش دستت میاد، درسته که یه ربع قبل فرت رو با دمای۱۸۰ درجه باید گرم کنی ولی شاید فرت ۱۸۰ درجه ش حرارتش بیشتر از یه فر دیگه باشه ، یه بار امتحانی مثلا بزار رو ۱۶۰ یا یه دمای دیگه ، انقدر هر بار تغییرش بده تا نتیجه دلخواهتو بگیری
ببخشید پرحرفی کردم😊، امیدوارم مفید باشه🌹🌹
Negar 2000 — چهارشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۸
ممنون از راهنمایی تون
Negar 2000 — چهارشنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۷
نه خواهش میکنم. بله متوجه شدم که دمای فر زیاد بوده و بعد که دما رو کم کردم دیگه روش ترک نخورد
_mina.70 — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۳
من همیشه برای کیک تولد با این دستور درست میکنم و کاملا راضی هستمگنبدی و ترک خوردن روی کیک از حرارت زیاده فک میکنم. یک حوله به ارتفاع قالب کیک ببر و مرطوبش کن و با سنجاق دور قالب فیکسش کن بعد قالب رو داخل فر بذار اینطوری کیک یکنواخت پف میکنه
Negar 2000 — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۳
خب مگه نباید روی ۱۸۰ درجه باشه درجه فر؟ یعنی درجه فرا فرق داره و من باید درجه رو کم کنم؟
واقعا حوله تاثیر داره؟ اخه بقیه دوستان میگن نباید قالب رو چرب کنی. خب منم همین کارو میکنم ولی خب اینجوری میشه
_mina.70 — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۰۲
درجه فر ها باهم فرق داره من با ۱۸۰ درجه گرم میکنم بعد که قالبم رو گذاشتم ۵ الی۱۰ درجه حرارت رو کم میکنم ناگفته نماند که تاحالا چن تا کف کیک سوزوندم تا قلق فرم دستم اومده
Negar 2000 — چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۷
نمیدونم والا ولی من تا حالا کیکم نسوخته
مامان پز — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۲۲
سلام ممنون از دستور پخت تون
فقط لطف میکنید بگید این مقدار مواد برای چه سایز قالب خوبه؟
_mina.70 — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۲۵
قالب۲۰ و۲۲ البته ارتفاع قالب هم مهمه وقتی مایع کیک رو داخل قالب بریزید باید حدود ۲/۳قالب خالی باشه