کیک موکا پنیری

1. قبل از هر چیزی تموم مواد میذاریم بیرون هم دمای محیط شن.آرد وپودر کاکایو وبکینگ پودر ونمک باهم مخلوط وسه بار الک میکنیم.

2. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور متوسط همزن حدود پنج دقیقه میزنیم تا کرم رنگ وکشدار وحجیم بشه.

3. روغن وپودر نسکافه (پودر نسکافه رو ،تو سه ق سوپ خوری آب جوش حل میکنیم) اضافه میکنیم وحدود یک دقیقه میزنیم.

4. پنیر اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم تا کاملا یکدست شه وپنیر هیچ گلوله ایی نداشته باشه.

5. حالا شیرو اضافه میکنیم وباز کمی میزنیم.

6. مخلوط آرد رو تو سه مرحله به موادمون اضافه میکنیم وخیلی آروم ودورانی با لیسک یا قاشق هم میزنیم تا کاملا مواد مخلوط شن.اگه دیدین خوب مخلوط نشده وآرد گلوله ایی هست با دور کند همزن چند ثانیه بزنید.

7. مواد رو میریزیم تو قالب که از قبل با آرد چرب کردیم (میتونید با کره سرد کل قالبتونو چرب کنید وبعد خوب آرد پاشی کنید وآرد اضافه رو هم خالی کنید)وچندبار محکم میکوبیم پایین تا هوای اضافی خارج بشه و میزاریم تو فر که از قبل گرم شده با دمای 180c به مدت 45تا60 دقیقه.

8. بعد این مدت با سیخ چوبی چک کنید اگه چیزی نچسبید آمادست والا بازم یکمی بزارید بمونه تا خوب بپزه وآماده شه.نوش جان🌺🌺