چیکن پای

– پای و گراتن

چیکن پای - کوک‌برگر

چیکن پای


کوک‌برگر
چیکن پای

(از دسته ی پای و گراتن)

مواد لازم برای تهیه چیکن پای برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن به مقدار لازم
  • فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • خامه‏ سبک یا شیر کامل 1/2 پیمانه
  • خمیر شیرینی پزی آماده 490 گرم
  • سینه بی استخوان مرغ 900 گرم
  • آب مرغ کم نمک 3 پیمانه
  • سیر رنده شده 2 حبه
  • هـویج خرد شده 1 پیمانه
  • کرفس خرد شده 1 پیمانه
  • پیاز خرد شده 1 پیمانه
  • نخود فرنگی 1/2 پیمانه
  • آرد کامل 2/3 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه چیکن پای

این غذا برای مهمانی ها و دورهمی ها بسیار زیبا است و مواد تشکیل دهنده آن در هر خانه ای پیدا می شود

طرز تهیه چیکن پای

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. روی سطح میز آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید. آن را به چهار مربع 13 سانتی متری برش دهید و کنار بگذارید.

2. داخل تابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سینه های مرغ را اضافه کنید تا طلایی شوند. پیاز، کرفس، هویج و سیر را اضافه کنید. در تابه را بگذارید و 5 تا 7 دقیقه بپزید.

3. به مرغ ها آرد اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید. به آرامی شیر یا خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

4. آب مرغ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. تا زمانی که بجوشد روی حرارت هم بزنید. سپس نخود فرنگی های پخته شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

5. مخلوط مرغ را داخل ظرف های کوچک سوفله بریزید روی آنها یک لایه خمیر قرار دهید و به مدت 10 تا 12 دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی و برشته شوند

نظرات کاربران

محبوب — شنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۶
خمیر شیرینی پزی چیه?