کباب کوبیده بوقلمون

1. گوشت را دو مرتبه چرخ میکنیم

2. پیاز را رنده ریز زده آب پیاز را گرفته کنار گذاشته و پیاز را به گوشت اضافه میکنیم

3. نمک فلفل زردچوبه جعفری و زعفران دم کرده به گوشت اضافه میکنیم

4. گوشت را به مدت 5 دقیقه ورز میدهیم یا 100 مرتبه گوشت را به کف ظرف میکوبیم

5. به مدت 2 ساعت استراحت داده و به سیخ میکشیم و روی ذغال کباب میکنیم