کدو حلوایی پلو

– تصویر از فاطمه باغبان..

کدو حلوایی پلو - کوک‌برگر

کدو حلوایی پلو


تصویر از فاطمه باغبان

مواد لازم برای تهیه کدو حلوایی پلو برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 2.5 پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • پیاز 1 عدد
  • کره 100 گرم
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • شکر 2 قاشق سوپ خوری
  • پیاز داغ 3 قاشق سوپ خوری
  • ادویه پلویی 1 قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز 1/2 قاشق چای خوری
  • زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری

نکته های مهم برای تهیه کدو حلوایی پلو

1)اگر کدوحلوایی شما به اندازه کافی شیرین نبود به آن مقداری شکر بیشتر اضافه کنید.

2)این پلو در مناطق سرد ایران بخصوص نواحی شمال غرب کشور و در فصل زمستان تهیه می شود و بسیار لذیذ است.

3)در صورت تمایل به جای گوشت چرخکرده از گوشت تکه ای یا مرغ استفاده کنید.

4)برنج را هنگام آبکش کردن کمی زنده تر از حالت عادی بردارید و بعد از دم انداختن شعله را خیلی ملایم کرده و با آب بیشتری اجازه دهید دم بکشد تا کدو به خوبی بخار پز شود.

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد

طرز تهیه کدو حلوایی پلو

آموزش تهیه کدو حلوایی پلو

1. برنج را از 1 تا 6 ساعت قبل از تهیه غذا پاک کرده، بشویید و با دو و نیم قاشق جای خوری نمک خیس کنید.

مراحل تهیه کدو حلوایی پلو - تصویر 1

2. گوشت چرخ کرده را داخل ظرفی بریزید و پیاز را رنده کرده و به آن بیفزایید و خوب ورز دهید و بعد فلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری نمک را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کرده و از مواد کوفته ریزه درست کنید.

مراحل تهیه کدو حلوایی پلو - تصویر 2

3. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و نیمی از کره را در تابه بریزید و اجازه دهید کاملا داغ شود.سپس کوفته ریزه ها را در آن سرخ کنید.

مراحل تهیه کدو حلوایی پلو - تصویر 3

4. کدوحلوایی را پوست گرفته و آن را نصف کنید و داخل ان را خالی کرده و به صورت مربعی خرد کنید و به آن نمک و شکر را افزوده و در کره باقی مانده از سرخ شدن کوفته ریزه ها و کمی روغن اضافه کمی تفت دهید.

مراحل تهیه کدو حلوایی پلو - تصویر 4

5. سپس برنج را به مرحله آبکشی رسانده و آبکش کنید و از مایه گوشت و کدوحلوایی لای برنج بریزید و روی آن پیاز داغ و ادویه پلویی ریخته و پلو را دم کنید .

6. زعفران را با بقیه کره آب شده مخلوط نموده و در اواخر طبخ روی پلو بدهید

تصاویر تزئینات کدو حلوایی پلو

کدو حلوایی پلو - Tahereh Sadat
کدو حلوایی پلو - سلام علیکم خوبین😍 دوستای گلم پیشنهاد ندادین برای چله جدید فقط دوست گلم با نام کاربری عقیق پیشنهاد دادن که یه کار خوب رو همیگشی اجرا کنیم یا یه کار بد رو همیشگی حذف کنیم تو این چهل روز مثل چهل روز نماز اول وقت چهل روز حجاب کامل تر چهل روز بدون غیبت چهل روز بدون دروغ چهل روز استفاده کمتر و محدود از نت چهل روز هر روز قران خوندن چهل روز با وضو بودن یا با وضو خوابیدن چهل روز مهربون تر بود چهل روز مطالعه چهل روز ورزش روزانه به نظرم پیشنهاد خوبیه هر کسی میتونه برا خودش یه موضوع انتخاب کنه و پیش بره ولی وجدااااانا تقلب نکنیناااا😅 زیر پست کامنت بذارین که میخواین چی کار کنین من خودم تصمیم گرفتم تو این چهل روز بیشتر مواظب رفتارم با بچه هام باشم سر چیزای الکی گیر ندادم سرشون داد نزنم خلاصه چهل روز مامان بهتری باشم میخوام بهتون گزارش بدم شاید به خاطر گل روی شما بیشتر مواظب رفتارم باشم😄 از روز پنجشنبه شروع میکنیم شماها هم بگید چه کاری میخواین انجام بدین؟ پیشنهاد های جدید و جالب بدین به نظرم چهل روز مامان خوب بودن سخته میخوام امروز و فردا رو هر چی بلدم سرشون بیارم 😂😂 تا عوض چهل روز دربیاد یه ذکر خوب مثل لا اله الا الله هم میتونه کمک حالمون باشه روی صد بار لا اله الا الله و مراقبت از تصمیمی که گرفتیم بعد از چهل روز اگه خوب مراقبت کنیم حتما تاثیر عمیقی خواهد داشت راستی هر کی دوست داره و میتونه سوره واقعه رو ادامه بده واقعا و به شدت حس میکنم اثراتش رو طبق معمول کپشن طولانی میشه ولی توضیح بدم این غذا با دستور برنامه دستپخت بود که چند روز پیش درست کردم تو نت با اسم کدو پلوی مازندرانی بود اصلا فک نمیکردم تا این حد خوشمزه باشه ما خیلی پسندیدیم فقط یه نکته اونم اگه داورای دستپخت بودن حتما منو میکشتن😅 آخه تو دستور شکر داشت ولی ما غذای شیرین دوست نداریم من آبلیمو ریختم فلفلش رو هم زیاد ریختم به جای زیره هم دارچین استفاده کردم اینم از ناهار ساده و خوشمزه ما روز جمعه تو هوای سرد پاییزی خارج از شهر اللهم عجل لولیک الفرج💌💝 - غذااا
کدو حلوایی پلو - فوق العاده بود - فاطمه باغبان
کدو حلوایی پلو - زد آی
کدو حلوایی پلو - دوستتون دارم شاد باشید :) #کدو #کدوحلوایی_پلو #پلو #خوشمزه #تزیین - Nafiseh.64
کدو حلوایی پلو - کدو حلوایی من که خیلی طرفدار داشت، البته برای دفعه بعد از شیرینیش کم میکنم - منیژه

سوالات متداول

فرق کدو حلوایی و کدو تنبل چیه؟

✅ معمولا اشتباهی خیلیا جفتشونو یکی میدونن اما قیافشون فرق داره.کدو تنبل اونه که واسه هالوین روش شکلک درمیارن.کدو حلوایی همونه که شبیه ترمه س.بالاش باریک پایینش مثل کوزه پهنه افتاد؟؟؟.

نظرات کاربران

Mnattaj — شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۵
این غذا اصالتاً شمالیه و با تخم مرغ نیمرو خورده میشه! گوشت یا مرغ رو با این غذا سرو نمیکنن!!! جزو رسپی اصلی نیست...
فاطمه — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۱
تاحالا این مدل پلو رو درست نکردم امروز تصمیم دارم درست کنم خداکنه خوب در بیاد 🙂
sahar — جمعه، ۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۱
فرق کدو حلوایی و کدو تنبل چیه؟
?️RêD giŕŁ?️ — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۰
معمولا اشتباهی خیلیا جفتشونو یکی میدونن اما قیافشون فرق داره.کدو تنبل اونه که واسه هالوین روش شکلک درمیارن.کدو حلوایی همونه که شبیه ترمه س.بالاش باریک پایینش مثل کوزه پهنه افتاد؟؟؟
hadis — شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۲
کدو تنبل گرد و نارنجیه بیشتر باهاش خورش میپزن و بهش کدو همدانی هم میگن کدو حلوایی پاینش کرد و بالاش کشیدس وشیرین هست و بیشتر میپزن و خالی میخورن
pouyeh — یکشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۲
کیی پلا غذای قومی مازندرانی هاست. نمی دونستم جاهای دیگه هم می پزن. من کمی دارچین هم اضافه میکنم. طعم دارچین و زعفران و کدو حلوایی عالیه. البته غذا با هر سلیقه ای جور نیست
محمدی — جمعه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۴
فکر کنم کسانی که شیرین پلودوست دارن ازطعمش خوششون بیاد
9بهار — شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۹
خوشمزه ترین پلو کدوی مازندرانیه. بدون گوشت و با گردو و با تخم مرغ خورده میشه.
زری طلا — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۳
دقیقا همینطوره ولی نا گفته نمونه من توی این غذا مرغ شرخ کرده و رب انار زدم طعمس عالی شد
زری طلا — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۰۷:۴۶
عزیزم با نظرتون موافقم اصلا گوشت نداره چیه هر چی غذا میبینی تو ش گوشت میریزن