کلوچه های زعفرانی

– کلوچه #افطار #زعفرانی..

کلوچه های زعفرانی - آشپزی مثبت

کلوچه های زعفرانی


کلوچه #افطار #زعفرانی

مواد لازم برای تهیه کلوچه های زعفرانی برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر (+2 ق س) 1 لیتر
  • شکر 1/4 پیمانه
  • زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری
  • گلاب 1 قاشق سوپ خوری
  • خلال بادام خرد شده 2 قاشق سوپ خوری
  • گل محمدی (گل رز)خشک برای تزئین کمی

طرز تهیه کلوچه های زعفرانی

1. ابتدا شیر را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید شیر روی حرارت بماند. هر 5 یا 10 دقیقه یک بار شیر را هم بزنید. صبر کنید تا شیر کاملا غلیظ شود و رنگش تغییر کند، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و محتویات داخل قابلمه را در ظرفی بریزید و بگذارید خنک شود.

2. شیر غلیظ شده را دوباره داخل قابلمه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از یک دقیقه شیر، شکر و زعفران دم کرده را اضافه کرده و هم بزنید. گلاب را هم اضافه و مخلوط کنید. مواد را خوب هم بزنید تا خمیری شکل شوند. حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید.

3. مخلوط را داخل ظرفی بریزید و بگذارید کمی خنک شود، سپس نیمی از بادام را اضافه کرده و مخلوط کنید. از مخلوط به اندازه یک نارنگی بردارید و آن را گرد کنید. هر تعداد که می شود توپی ها را به همین شکل آماده کنید.

4. توپی ها را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید، آن ها را با گل خشک و بقیه بادام تزیین و سرو کنید

نظرات کاربران

حسنا — پنجشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۱
کلوچه بدون آرد🤐
♡Alone_Girl♡ — یکشنبه، ۱۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۳
مسخرشو درآوردن با این دستورای بدرد نخورشون والا بوخودا😒
marzi.s — جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۲
میگم همین دیگه پختن نداره اخرش؟
مامان ستایش — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۹
اون وقت کلوچه بدون آرد میشه؟
^Mobin@^73 — دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۶
مگه شير هم غليظ ميشه؟
atefeh — سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۵
جوووووووووووون😍چه دستور کاملی😂😂
الهه — چهارشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۱
بیشتر شییه دستور شربت تا کلوچه
?sh? — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۱
در اخر هم تعدادشون خیلی کم میشه
?sh? — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۸
نه عزیزان ارد نداره ،همین جوری درست میشه ،اگه ارد داشت باید می زاشتین توی فر ،این یه دستور پخت متفاوته.
واگرنه اگه درست نبود که کلیپ برگر به این راحتی ها تایید نمی کرد.
Diba & dina — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۹
ماشاالله الان نظرات هنرمندای گل رو دیدم

راست میگن درست کنید
تو ماه رمضون تنوع میخوایم آخه
Diba & dina — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۵
ببخشید چرا آرد نداره 🤔🤔🤔🤔
saideh — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۳
مگه بدون آروم میشه
azadeh2799 — سه‌شنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۳
اره منم میگم اردش کو
Fatemeh Akbari — سه‌شنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۲
چه دستور گیج کننده ای...این چی بود دیگه
leili.a — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۰
بنظر شوخی میاد 😄😄😄
delsaa — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۴
موافقم عزیزم،، شما با چه دستوری درست کردی، ؟
Fatemeh Akbari — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۱
من کلوچه زعفرانی درست میکنم‌.دستورشم توی پیجم هست
ehsan janam — چهارشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۰
دستوری نیست
Fatemeh Akbari — چهارشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۷
زیر پستی که کلوچه رو درست کردم هست
آیناز — دوشنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۵
😂😂😂
مریم — دوشنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۰
والا
مریم — دوشنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۰
آردش کو
mahdiyeh — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۹
به نظرتون منظور از شير دو م كه گفته به شير غليظ شده اضافه كنيد ارده يا منظور از شير اولي كه گفته غليظ و تغيير رنگ ميده؟
خدیجه مطهری — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۵
پس چرا آرد نداره
بنیامین — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۴
2 ق س چی هست لطفاً واضح بگید ممنون
خدیجه مطهری — یکشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۵
دو قاشق سوپ خوری
بهار — شنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۹
ارد ش کو!!!
Helya — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۷
اگه دقیق بخونید گفته شیر غلیظ بشه.بعدشم که بادام پودر شده و شکر و ... اضافه کنید خمیر مانند میشه😉
مهتاب — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۳
واااااا مگه با شیر و شکر هم میشه کلوچه درست کرد الله اکبر
بابا درسش کنید
نیایش — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۹
دستور اشتباه هست این آردم داشته اصلا کلوچه بدون آردم میشه؟
fatima — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۳
دستورمشکل داره؟
عطرباران — پنجشنبه، ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۲
من به دستور کمی مشکوکم و اصلا دلم نمیخواد با دهن روزه چنین ریسکی کنم😆
maryam — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۳
چطوری بدون ارد شیر و شکر خمیر درست میشه
گل نسرین — سه‌شنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۶
ارد نداره؟
Zhulie — دوشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۵
مبهم و ناواضحه این دستور
عشق آریایی — پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۳
احتمالا تو پرانتز جلوی شیر، یه نوشته جا مونده...شاید آرد باشه...بهتره زودتردستور اصلاح بشه..
maryam — پنجشنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۷
اونکه جا نمونده نوشته ۱لیتر و ۲ قاشق شیر
یعنی ۱لیتر شیر رو بردار و ۲قاشق دیگه شیر بریز توش
ولی در کل دستورش اشتباهه
mahnaz — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۸
🤔🤔🤔🤔مگه میشه
سمانه۶۷ — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۵
اصلا آرد نداشته باشه که اسمش کلوچه نیست
زهرا — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۳
آشپز عزیز بیا پاسخگو باش گلم،،
سوگند خانومی — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۳۵
بابااین اصلا درس نیس
صدف — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۲:۲۸
مگه میشه شیر انقدر غلیظ بشه که بشه باهاش کلوچه درست کرد تازه اگه بشه اصلا طمع کلوچه رو نمیده که😕😕😕
zeinabsadat — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۷
پس اردش چی
روژان — یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۴
منم بانظرشماموافقم😕😑😟😕
بهار — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۴
وا...😯😯 شیر خالی بجوشه غلیظ میشه؟
واقعا این دستور درسته؟
neda — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۳
سلام
فکر کنم این دستور یه چیزی کم داره
آخه با شیر خالی فرنی هم نمیشه درست کرد
چه برسه به کلوچه
sedi1996gheh — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۱:۱۲
🤤🤤🤤🤤😫😫😨😨😨
❤الهه❤ — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۶:۳۴
اصلا هیچیش درست مشخص نیس با شیر غلیظ شده فقط کلوچه درست کرد؟😱😱😱😞
Z.moradi.60 — پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۵:۱۳
این چه کلوچه ای آرد نداره😲