کوبیده چوبی

– کباب

کوبیده چوبی - کوک‌برگر

کوبیده چوبی


کوک‌برگر
کوبیده چوبی

(از دسته ی کباب)

مواد لازم برای تهیه کوبیده چوبی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفندی بدون چربی) 500 گرم
  • سیب زمینی 500 گرم
  • پیاز 2 عدد
  • جعفری (ساطوری شده(اختیاری)) 2 قاشق سوپ خوری
  • پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری
  • زردچوبه 1 قاشق چای خوری
  • رب (گوجه فرنگی یا انار یا آلوچه یا نارنج) 2 قاشق سوپ خوری
  • آب 2.5 لیوان
  • آبلیمو 1/4 لیوان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کوبیده چوبی

1)سیب زمینی رنده شده را بلافاصله به گوشت اضافه کنید تا رنگ آن تغییر نکند و سیاه نشود.

2)کوبیده های چوبی آماده شده را تک تک سرخ کنید تا فرم خود را حفظ کنند.

3)استفاده از رب انار کوبیده شما را خوشرنگ و براق میکند.

4)در صورت تمایل مقداری گرد لیمو یا سماق هم روی کوبیده بریزید تا خوشمزه تر شود

طرز تهیه کوبیده چوبی

آموزش تهیه کوبیده چوبی

1. ابتدا سیب زمینی را رنده زده و آب اضافی آن را میگیریم.سپس پیاز را هم رنده کرده و آب اضافی آن را گرفته و به همراه سیب زمینی،گوشت،جعفری، پودر تخم گشنیز، زردچوبه، نمک و فلفل با هم مخلوط می کنیم و کمی ورز می دهیم.

2. .دست ها را در آب ولرم خیس می کنیم. از مخلوط مواد به اندازه ی یک نارنگی برمی داریم و در اطراف سیخ چوبی شکل می دهیم.

3. روغن را در تابه می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم. سپس هر دو طرف کوبیده را در آن سرخ می کنیم.

4. پس از سرخ کردن کوبیده ها، آنها را در تابه می چینیم.رب، آبلیمو، زردچوبه و کمی نمک را در آب حل می کنیم و روی کوبیده ها می ریزیم.

5. درب تابه را می بندیم و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم

تصاویر تزئینات کوبیده چوبی

کوبیده چوبی - اینم کوبیده چوبی من لایک یادتون نره ممنون - مهشید
کوبیده چوبی - سلام دوستای خوبم، طاعات قبول . کوبیده چوبی نیست ولی کباب کوبیده قفل بود از اینجا فرستادم. تو این لحظات زیبا و روحانی افطار، بهترینها رو براتون آرزو میکنم - ♥Shabnam♥
کوبیده چوبی - کوبیده چوبی بدون سبزیجان همراه با کمی پودر سیر - مهسا
کوبیده چوبی - بخاطر نور کم، عکس تیره افتاده - سمانه
کوبیده چوبی - خانم آقا مصطفی
کوبیده چوبی - اینم کوبیده چوبی من که برنجم موقع برگردوندن از تو قالب یکم وا رفت😁 - مامان صدراوکسری
کوبیده چوبی - بسیار خوشمزه بود البته من برای اینکه روغن کمتری مصرف بشه داخل ماهی تابه ( هپی کال ) پختم، یعنی روغن کمی ریختم و سیخ های آماده رو چیدم ،درش رو بستم و گذاشتم با حرارت کم ،هم سرخ بشه هم پخته بشه !!! - شبنم
کوبیده چوبی - کباب مهره ای چوبی که تو فر پختم.بسیار خوشمزه شد ته دیگ طرحدار بار اولم بود برا همون زشت شد - شقایق
کوبیده چوبی - ناهار امروز ما واقعا خوشمزه بود..جاتون سبز...من سسشو جدا درست کردم واسه شوهری و به مخلوط گوشتم نمک زدم و با کره دوطرفشونو سرخ کردم بعدم اب خالی اضافه کردم تا ابش تبخیر شد و مغز پخت شدن.. واسه تزیین هم امکاناتم درهمین حد بود چیزی تو خونه نداشتم...اقای شوهر و دخترم که خیلی خوششون اومد - ریحانه بانو
کوبیده چوبی - کوبیده#چوبی عالی،عالی ،عالی - Araz

نظرات کاربران

بوی بهشت — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۰
این کتلته نه کباب .کباب که سیب زمینی نداره
kosar — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۸
پیازش باید بیشتر باشه چون پیاز تو کوبیده چسبندگی ایجاد میکنه
لیلا — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۰
دوستان من میخوام درستش کنم راضی بودید؟؟ممنون میشم اگرراهنماییم کنید🙏🙏
nazanin — جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۱
اوووووو چقدر مواد زیادی میخواد
Fatima — یکشنبه، ۲ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۳
به به عالیه
سایدا — جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۷
عالی بود
اسماء — یکشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۸
سیب زمینی ک میزنیم باعث نمیشه به سیخ نچسبه؟؟؟
فرزانه — یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۶
این خو کباب شامی
طهورا جون — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۰
خیلی جالبه بود،سیخ چوبی داخل تابه نمیسوزه
aylar1 — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
سلام.کباب به سیخ نمی چسبید ،وا میرفت.کی میدونه دلیلش چیه؟
sara — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۲
خیلی خوشمزه ست لایکککک
لیلا — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۸
عالیه امتحانش میکنم حتما
هلیا — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۱
واقعا به شما بایدافتخار کرد😍
مامان محمدصالح — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
اصن به چوب نمیچسبید و از هم میریخت. مواد چسبندگی نداشتن
زهره — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۱
خیلی عالی وخوشمزه بود
Sinetra — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۲
عالی👌
Golnaz — سه‌شنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۱
خوبه
مهدی — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۸:۱۰
کی کفته
Golnaz — چهارشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۸
من میگم
هانیه — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۶
عالیه
dokhtare tiri — چهارشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۶
خوبه
p. hosseini — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۳۱
عالیییییییییه نتونستم عکس بزارم ازش وگرنه خیلی خوشگل بود.
لیلا — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۰
میگن به سیخ چوبی نمیچسبه مال شما هم اینجوری شدهبود؟
حنانه — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۳
خیلی خوشمزه بود
حدیثه،محدثه، — پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۳
عالی بود
دانیال — شنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۹
خیلی عالی بود واقعن عالی بود
Mahan — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۱۰
عالی
هانی — جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۶
برای مهمونی های یه کم مجلسی شیکه
طراوت — یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۶
خیلی خوشمزه است دلم آب افتاد
دلنیا — دوشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۱
خوب بود
abs1055 — شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۹
خیلی خوشمزه
AAAA — دوشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۰:۵۴
من عاشق کوبیده چوبی هستم خوشمزه است امتحان کنید
لیلا — یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۷
سلام عزیزشمادرستش کردید؟؟
فرنیا — جمعه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۸
عالی
شيرين — جمعه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۱
خيلى خوب
Aysan Borsin — جمعه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۳:۱۲
man kolan Kabab dost daram
فاطمه میری — جمعه، ۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۹:۲۸
سلام عالی عالی
حورا — پنجشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۳
خوب بود.