کوفته بوقلمون با مغز قارچ

– دلمه و کوفته

کوفته بوقلمون با مغز قارچ - کوک‌برگر

کوفته بوقلمون با مغز قارچ


کوک‌برگر
کوفته بوقلمون با مغز قارچ

(از دسته ی دلمه و کوفته)

مواد لازم برای تهیه کوفته بوقلمون با مغز قارچ برای 7 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت بوقلمون چرخ کرده 500 گرم
  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • سیر له شده 1 حبه
  • کدو سبز رنده شده 3/4 فنجان
  • تخم مرغ 1 عدد
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
  • سس مایونز 1 قاشق غذا خوری
  • آرد 1 قاشق غذا خوری
  • آرد (برای پیچیدن کوفته ها) 1 فنجان
  • مواد داخل کوفته
  • پیاز گوچک 1 عدد
  • قارچ ورقه شده 250 گرم
  • گندم پخته شده 1 فنجان
  • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته بوقلمون با مغز قارچ

1. اول مواد داخل کوفته ها رو آماده می کنیم.

2. پیاز خوردشده رو در 1 قاشق روغن روی حرارت تفت میدیم تا شفاف و نرم بشه.

3. قارچ خورد شده رو اضافه می کنیم و تفت میدیم تا پیاز و قارچ کاملا نرم و قهوه ای شوند.

4. گندم پخته و نمک رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و از روی حرارت برمیداریم.

5. پیاز و کدو سبز و سیر رو رنده ریز می کنیم و با گوشت و بوقلمون و تخم مرغ و مایونز و 1 ق غ آرد خوب مخلوط می کنیم.( بهتره از همزن استفاده کنیم.)

6. یک ظرف آب دم دستتون باشه و قبل از هر کوفته دستتون رو خیس کنید.

7. یک فنجان آرد رو در ظرف دیگه ای بریزید و کوفته هارو در اون بچرخونید.

8. داخل هر کوفته رو گود کنید و مقداری از مخلوط قارچ و پیاز و گندم بریزید .بعد به صورت بیضی کوفته رو بپیچید و ر آرد بچرخونید.

9. بهتره کوفته ها رو بادست خشک در آرد بچرخونیم برای همین می تونیم چندتا کوفته رو در آرد بندازیم دستمون رو بشوریم و خشک کنیم بعد کوفته ها رو ازآرد در بیاریم.

10. روغن رو کم کم در تابه داغ می کنیم و کوفته ها رو چندتا چندتا در روغن سرخ می کنیم.

11. برای گرفتن روغن اضافه کوفته ها می تونیم اونا رو روی دستمال بگذاریم

تصاویر تزئینات کوفته بوقلمون با مغز قارچ

کوفته بوقلمون با مغز قارچ - فاطمه

نظرات کاربران

زهرا — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۳
عالی
گلناز — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۱
خوش به حال ترکیه ای ها
حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۶
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
زهرا فریدونی — سه‌شنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۹
واقعا عالی حتما درست میکنم‌و عکسش رو میذارم