کوفته مرغ با سس خامه

– دلمه و کوفته

کوفته مرغ با سس خامه - آشپزی مثبت

کوفته مرغ با سس خامه


آشپزی مثبت
کوفته مرغ با سس خامه
(از دسته ی دلمه و کوفته)

مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ با سس خامه برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت مرغ چرخ کرده 450 گرم
  • جو پرک نیمه آماده 1/3 پیمانه
  • شیر 1 قاشق سوپ خوری
  • تخم مرغ 1 عدد
  • پودر آویشن 1/2 قاشق چای خوری
  • پودر سیر 1/2 قاشق چای خوری
  • قارچ خردشده 200 گرم
  • کره آب شده 2 قاشق سوپ خوری
  • آب مرغ 2.5 پیمانه
  • نشاسته ذرت 1 قاشق سوپ خوری
  • خامه‏ صبحانه 1/2 پیمانه
  • پنیر پارمیسان رنده شده 1/2 پیمانه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کوفته مرغ با سس خامه

در صورت تمایل تکه های قارچ را جداگانه در مقداری روغن سرخ کرده و سپس به مواد اضافه کنید

طرز تهیه کوفته مرغ با سس خامه

1. در یک کاسه ی بزرگ گوشت چرخ کرده، جوی پرک، شیر، تخم مرغ ، پودر آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را بریزید و خوب با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود. مایه را به صورت کوفته قلقلی های کوچک درآورید.

2. در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود، سپس کوفته ها را داخل آن حدود 2 دقیقه سرخ کنید. بعد آن ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.

3. در یک تابه بزرگ یا قابلمه آب مرغ را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس نشاسته ذرت را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. حالا کوفته ها را داخل آب مرغ قرار دهید. صبر کنید تا کوفته ها بپزند و مایه کمی غلیظ شود.

4. بعد از حدود 10 دقیقه تکه های قارچ را اضافه کنید. صبر کنید تا قارچ ها کمی نرم شوند، سپس خامه را اضافه کرده و آن را در مایه حل کنید. بعد از حدود 2 دقیقه پنیر را اضافه کنید. به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. صبر کنید تا خوراک خوب جا بیفتد و آماده شود.

5. بعد از آماده شدن خوراک، آن را داخل ظرف موردنظرتان بریزید و در صورت تمایل با مقداری جعفری خردشده تزیین و سرو کنید

نظرات کاربران

الهه ظهیری — جمعه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۳
به نظرخوشمزه میاد