کوفته مرغ پر شده با پنیر بز

1. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیوم بپوشانید.

2. در یک کاسه ی بزرگ، خرده نان، سیر، ریحان، نمک بریزید.

3. تخم مرغ، شیر و فلفل شیرین بریان شده راهم مخلوط کنید.

4. مرغ را اضافه کنید و با ملایمت مخلوط کنید.

5. سعی کنید زیاد مرغ را هم نزنید چون این کار باعث می شود کوفته ی شما سفت تر شود. پس با نوک انگشت یا یک چنگال آنقدر مخلوط کنید که مرغ بین مواد خیس پخش شود.

6. 14 تا 16 عدد کوفته ی یک اندازه درست کنید و آنها را داخل سینی فری که آماده کرده اید بچینید.

7. پنیر بز را به شکل تکه های یک اندازه در بیاورید و یک یا دو تکه از آن را روی هر کوفته فشار بدهید.

8. برای اینکه کوفته ها بهتر قهوه ای شود چند قطره روغن زیتون روی کوفته ها بچکانید سپس 18 تا 20 دقیقه تا زمانی که کاملا بپزد داخل فر بگذارید