کوکی جو دو سر و کشمش

1. جوها را در سینی فر 180 درجه به مدت 10 دقیقه برشته کنید. کاغذ روغنی را در کف سینی چرب شده قراردهید.

2. در یک کاسه بزرگ، کره را با هم زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس شکر قهوه ای، جوش شیرین و شکر سفید را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3. ماست، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. به تدریج آرد را اضافه کنید و تا جای ممکن با هم زن برقی و سپس با قاشق چوبی آنها را هم بزنید تا یکدست شوند.

4. در این مرحله جودوسر پرک ترخینه و کشمش بی دانه را اضافه کنید.

5. با قاشق از مایه آماده روی سینی فر به صورت جداگانه و با فاصله بریزید (هر کوکی یک قاشق غذا خوری ) اگر نزدیک هم باشند، در اثر حرارت که باز میشوند به هم خواهند چسبید. شیرینی ها را 9 تا 11 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند