کیک شکلاتی گریان(ağlayan Kek)

– بازم یه خوشمزه دیگه از کشور ترکیه یه کیک خامه ای با پایه کیک اسفنجی شکلاتی که وجه تسمیه اش بخاطر سس شکلاتی هست که روش ریخته میشه و از کیک ..

کیک شکلاتی گریان(ağlayan Kek) - Leili.a

کیک شکلاتی گریان(ağlayan Kek)


بازم یه خوشمزه دیگه از کشور ترکیه یه کیک خامه ای با پایه کیک اسفنجی شکلاتی که وجه تسمیه اش بخاطر سس شکلاتی هست که روش ریخته میشه و از کیک سرریز میشه

مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی گریان(ağlayan Kek) برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 1 پیمانه
  • پودر شکر 3/4 پیمانه
  • پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ 3 عدد
  • شیر 4 قاشق غذا خوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
  • مواد لازم گاناش
  • خامه صبحانه 125 گرم
  • شکلات تلخ 100 گرم
  • مواد لازم رویه
  • شیر 1 پیمانه
  • خامه فرم گرفته 250 گرم

نکته های مهم برای تهیه کیک شکلاتی گریان(ağlayan Kek)

اصل کیک با کرم شانتی آماده میشه که اگه نداشتید میتونید پودر خامه شیر و پودر قند رو با همزن بزنید و فرم بدین(دستور در کلیپ برگر موجوده) من خامه قنادی جایگزینش کردم چون طعمش رو بیشتر میپسندم

بجای گاناش هم میتونید از انواع سس های شکلاتی یا حتی پودینگ شکلاتی یا سس شکلاتی آماده استفاده کنید

یا با ترکیب کردن 1 لیوان شیر،شکر سه چهارم لیوان،1 قاشق نشاسته،2 قاشق پودر کاکایو،200 گرم شکلات تلخ روی حرارت و به غلظت رسوندنش میتونید سس شکلاتی تهیه و برای این کیک استفاده کنید.

یه گزینه راحت و خیلی خوشمزه واسه مهمونی ها و دورهمی هاتون

امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرید

لطفا در صورت استفاده و کپی منبع رو ذکر کنید ممنونم

طرز تهیه کیک شکلاتی گریان(ağlayan Kek)

1. برای درست کردن کیک شکلاتی تخم مرغها رو با پودر شکر و وانیل 5 دقیقه میزنیم تا رنگش روشن و کشدار بشه بعد شیر رو اضافه میکنیم و باز کمی میزنیم بعد آرد بیکینگ پودر و پودر کاکایو رو که از قبل سه بارالک کردیم در چندمرحله اصافه میکنیم و با همزن دستی یا لیسک میزنیم تا مواد کاملا مخلوط بشه از هم زدن بیش از حد خودداری کنید چون پف کیک میخوابه

2. حالا مایه کیک رو داخل سینی یا قالب پیرکس چرب شده بریزید(سایز 20 در 30 مناسب هستش)داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت تقریبی نیم ساعت قرار بدین برای اطمینان از پخت با خلال دندان تست کنید

3. بعداز درآوردن از فر با خلال دندان سطح کیک رو سوراخ کنید و 1 پیمانه شیر سرد روش بریزید بذارید خنک بشه بعد خامه فرم گرفته روش بمالید و خوب صاف کنید

4. بعد نیم ساعتی کیک رو در یخچال بذارید تا خامه خودش رو بگیره تو این فاصله گاناش یا سس شکلاتی آماده کنید وقتی از حرارت افتاد روی کیک بریزید و صافش کنید(برای تهیه گاناش خامه رو هم بزنید تا روون بشه روی حرارت بذارید وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد اصلا نباید قل بزنه اولین قل رو که زد سریع خاموش کنید تکه های خردشده شکلات رو داخلش بریزید تندتند هم بزنید تا با حرارت خامه آب بشه و کاملا یکدست و روون بشه)

5. بعد برش بزنید و به دلخواه تزیین کنید بذارید چند ساعت در یخچال بمونه بعد میل کنید من معمولا اینحور کیک ها رو از شب درست میکنم و فرداش سرو میکنیم نوش جا

تصاویر تزئینات کیک شکلاتی گریان(ağlayan Kek)

کیک شکلاتی گریان(ağlayan kek) - دوستان عزیزم سلام مدتیه از برنامه فاصله گرفتم و سخته برام این فاصله شما رو نمیدونم اما من خیلی به این برنامه و دوستای عزیزم خو گرفتم و ترکش سخته برام و از طرفی پیجمو دوست دارم چون تک تک کارام با عشق بوده و براشون زحمت کشیدم این مدت که نبودم دلتنگتون شدم انگار که واقعا بخشی از زندگیم شدین ولی مساله ای برام پیش اومده که متاسفانه یا خوشبختانه تمام زندگیم رو تحت الشعاع خودش قرار داده و نمیتونم مثل قبل کنارتون باشم هرچند که دلم باهاتونه گله ای از کسی ندارم میدونم مشعله ها زیاده و گاهی انقدر دور خودمون رو شلوغ میکنیم که بود و نبود همدیگه برامون حس نمیشه بسیار ممنونم از همه عزیزای دلم که یادم کردن دعام کردن و نبودنم رو حس کردن خیلی باارزشید واسم😍😍😍 دستوراتی که ازمن دارن تایید میشن همه مال قبل هستن بعضیا واسه ماه ها پیشه که خیلی منتظر تاییدشون بودم چون دوسشون دارم و ارزش امتحان کردن دارن این رسپی کیک شکلاتی گریان که هم ساده ست و هم خوشمزه تقدیم به شما امیدوارم با کم کار شدنم مثل خیلیای دیگه ساده فراموش نشم گرچه فکر کنم همین الانم داشتم فراموش میشدم! دوستون دارم التماس دعا❤ - Leili.a

سوالات متداول

ببخشید اون kek به معنی کیک هست؟ یعنی اینجوری تلفظ میشه؟

✅ بله عزیز ترکی استانبولی هست.

نظرات کاربران

فاطمه — سه‌شنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۳
عالی😛😛😛😛
آیلین — سه‌شنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۲
عالیه عزیزم ،کاشکی میشد از دستورات ب صورت ویدئو واسمون بزاری
leili.a — چهارشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۰
سلام عزیزم فعلا امکانش برام نیست ان شاالله در اینده
feri — سه‌شنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۸
دستوراتون حرف نداره👏👏👏👏
Fatemeh cookie — دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۸
ممنونم از دستور خوبتون من امتحان کردم، عالی بود🌸❤
❤ مبینا❤ — دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۴
👌👌👌👌
Negar 2000 — دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۳
ببخشید اون kek به معنی کیک هست؟ یعنی اینجوری تلفظ میشه؟
leili.a — دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۳
بله عزیز ترکی استانبولی هست
Negar 2000 — دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۱
جالبه آخه به کیک pasta هم میگن
leili.a — دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۱
بله پاستا هم میگن
Negar 2000 — دوشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۰
ببخشید شما ترکی رو کامل بلدید؟
leili.a — چهارشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۴۱
نه عزیزم چون به آشپزی ترکیه علاقه دارم کمی یاد گرفتم در حد ترجمه کردن دستوراتشون
Negar 2000 — چهارشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۳
وای چه خوب
خب همین که میتونید ترجمه کنید یعنی خیلی بلدید
منم خیلی علاقه دارم به زبان ترکی اما جز چند تا جمله و کلمه چیزی بلد نیستم😁
yegane — یکشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۲
بی نظیری عزیزم
مامان دوفرشته — یکشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۹
آخ که چقد تو خوبی رسپی هات همه عالین خوبه که هستی مهرربون
sepide — یکشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۰
عزیز دلم تو عالی هستی
Asal.98 — یکشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۳
عالی
رها بانو — یکشنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۵
اوووففف😋 قربون اشکاش😁
مهربانو — شنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۲:۵۹
عالی
mss — شنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۲
ای جان دوباره ازین کیک خوشمزه ها😍😍😍😋😋😋
معصومه — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۲۳:۰۰
بسیار عالی کدبانو
H.G — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۵
اووم.خوشمزه به نظر میاد..👌👏
ℳaℓყaო — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۷
👌👌👌
نیایش — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۸
عالی گلم
لیلا — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۵
مرسی خیلی عالی
فاطیما،دخترنقاشم — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۶
عالی👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
مری _ملکی — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۱
لیلی جون دستت طلا حتما امتحان میکنم من که عاشق امتحان کردن رسپی کیکام 👌🏻👌🏻لطفا از دستور پخت شیرینی منم که تایید شده دیدن کنید خوشحال میشم نظرتون را بدونم😗
♡f♡ — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۷
مواداینودارم حتما درست میکنم مرسی ازدستور عالیت
♡f♡ — جمعه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۶
وای به به چ کردی 😍😍😍