کیک فرشته برفی

– انواع کیک

کیک فرشته برفی - کوک‌برگر

کیک فرشته برفی


کوک‌برگر
کیک فرشته برفی

(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه کیک فرشته برفی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • رنده پوست لیمو ترش 1.5 قاشق چای خوری
  • عصاره وانیل 3/4 قاشق چای خوری
  • کرم تارتار 1.5 قاشق چای خوری
  • نمک 3/4 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ (سفیده) 10 عدد
  • شکر دانه ریز 2 فنجان
  • آرد کیک (الک شده) 1/1/3 فنجان

نکته های مهم برای تهیه کیک فرشته برفی

کرم تارتار را میتوانید از لوازم قنادی،شیرینی فروشی ها و فروشگاهها تهیه کنید

طرز تهیه کیک فرشته برفی

1. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.

2. نصف فنجان شکر خیلی ریز را با کل آرد کیک مخلوط کنید سپس چند مرتبه الک کنید و کنار بگذارید.

3. سفیده تخم مرغ ها، نمک و کرم تارتار را کف ظرف یک همزن برقی بریزید و 1 دقیقه تا زمانی که تخم مرغ کف کند و حالت موجی پیدا کند آن را با سرعت زیاد بزنید.

4. سرعت همزن را کم کنید سپس 1 و نیم فنجان شکر باقیمانده را آرام آرام روی تخم مرغ های زده شده بپاشید. آنقدر هم بزنید که تخم مرغ ها غلیظ و براق شوند.

5. وانیل و پوست لیموترش را اضافه کنید.

6. سپس 1 دقیقه دیگر بزنید تا مخلوط کاملا غلیظ شود.

7. 1/4 مخلوط آرد را روی سفیده تخم مرغ ها بریزید و هم بزنید سپس با یک کاردک آن را به شکل خمیر در بیاورید. آرد را یک چهارم یک چهارم اضافه کنید تا زمانی که کل مخلوط آرد با تخم مرغ ترکیب شده باشد.

8. خمیر را داخل یک قالب کیک وسط سوراخ به اندازه ی 25 سانتی متر که کف آن چرب نشده بریزید. با یک کاردک روی آن را صاف کنید و 35 تا 40 دفبفه تا زمانی که کیک حالت فنری پیدا کند و وقتی با دست آن را فشار می دهید سرجای خود برگردد در فر بپزید.

9. کیک را از فر بیرون بیاورید. روی یک توری خنک کننده آن را برگردانید و بگذارید کاملا خنک شود. زمانی که کیک خنک شد آن را از داخل قالب بیرون بیاورید و روی آن مقداری شکر پودری بپاشید

تصاویر تزئینات کیک فرشته برفی

کیک فرشته برفی - این کیکو واسه برادر زاده عزیزممممم درست کرده بودم.خیلی خوشمزه شده بود - Zahra
کیک فرشته برفی - سلام دوستای مهربونم این کیک رو بره اولین سالگرد عقدمون درست کردم که وسطش رو خامه و موز و گردو گذاشتم البته چون حسابی درگیر پایان نامه ام هستم فرصت کمی بره تزیین داشتم با اینکه یه کار عجله ای شد ولی همه خیلی خوششون اومد البته طعمشم عالی شده بود - ساره
کیک فرشته برفی - مهری بانو
کیک پرتقال ونارگیل - کیک_پرتقال_نارگیل #کیک #دسر #شیرینی #پرتقال #آب_پرتقال #نارگیل #رمضان #افطار #سحر کیک خوش عطر؛ خوشمزه وخوش بافت کیک پرتقال ونارگیل تخم مرغ 3 عدد آرد سفید 1.5 پیمانه شکر دانه ریز(پرتقالی) 1 پیمانه آب پرتقال تازه 3/4 پیمانه(سه چهارم) روغن مایع 1/2 پیمانه( یک دوم) پودر نارگیل 1/2 پیمانه(یک دوم) وانیل 1/4 قاشق چای خوری(یک چهارم) بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری رنده پوست پرتقال 2 عدد ابتدا شکر رو به همراه رنده پوست پرتقال خوب مخلوط کنیدطوری که عطر پوست پرتقال با شکر مخلوط بشه که میشه همون(شکرپرتقالی) تخم مرغ و شکر پرتقالی وانیل رو باهمزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود (4الی 5دقیقه) روغن مایع رو اضافه کنید بیست ثانیه با همزن بزنید آب پرتقال رو از صافی رد کنید به مواد اضافه کنید فقط چند ثانیه مخلوط کنید آرد رو به همراه بکینگ پودر سه بار الک کنید وبعد به همراه پودر نارگیل در طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید قالب رو چرب و آرد پاشی کنید ،مواد رو درون قالب بریزید و در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای 180درجه بزارید بپزد *حتما شکر رو به همراه پوست پرتقال خوب مخلوط کنید تا عطر پوست پرتقال به خورد شکر بره واقعا عطر کیک رو بینظیر میکند و تفاوتش را خوب احساس میکنید . از قالب میان تهی هم میتونید استفاده کنید . این کیک را هم میتوانید به صورت کاپ کیک هم تهیه کنید . حتما تخم مرغ و آب پرتقال به دمای محیط رسیده باشن از آب پرتقال تازه استفاده کنید و حتما از صافی رد کنید خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
کیک فرشته برفی - درواقع کیک ادم برفی کار فرشته من برای جشن یلدای مدرسش .البته منم یک کوچولو کمکش کردم ها .ولی عالی از پس کاور کردن کیک براومد - ثمین
کیک فرشته برفی - Zahraخانوم
کیک فرشته برفی - کیک فرشته برفی من❄⛄⛄ - Sepideh Banoo
کیک فرشته برفی - پویان و روژان
کیک فرشته برفی - ما را ز خاندان کرم آفریده اند ما را شهید میر و علم آفریده اند هر یک ز ما حریف دو صد لشکر یزید زین رو ز شیعه عده کم آفریده اند دجال ها و حرمله ها را مهاجم و... ما را ♥ مدافعان حرم♥ آفریده اند #کیک سفارشی برای مراسم شهدای مدافع حرم شهرمون امیدوارم دیده بشه و ایده ای برای عاشقان شهدا - ♪Najva.71♪
کیک فرشته برفی - اینم از کیک فرشته برفی خیلی هم اسمش بهش میاد درسته دوستان گلم؟ - Sedi

سوالات متداول

قالب چرب نشه.کیک نمیچسبه؟

✅ نه چرب بشه قالب نه آرد پاشي.

سلام.ببخشین این کیک روغن یا کره نمیخواد؟؟

✅ نه روغن نميخواد.

kereme tar tar chiye?

✅ یه پودره واسه اطمینان از پف کیک جلوگیری از شکرک زدن شربت حالا من نمیدونم وقتی پودره چرا اسمشو گذاشتن کرم!!!!
به جای کرم تارتار هم میتونین به ازای هر سفیده تخم مرغ نصف قاشق چایی خوری ابلیمو استفاده کنین یا مقدار کرم تارتار توی دستور رو با ابلیمو عوض کنین.

نظرات کاربران

helen — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۶
کرم تارتار مهمه؟
❤...تاراجون...❤ — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۴
عاااااااالیه ممنون
saydeh — سه‌شنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۵
لطفامنوفالوکنین
saydeh — سه‌شنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۴
خیلی عالی
مهربانو — جمعه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۹
قالب چرب نشه.کیک نمیچسبه؟
آ ذين — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۸
نه چرب بشه قالب نه آرد پاشي
مهربانو — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۹
ممنون
مهربانو — جمعه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۸
سلام.ببخشین این کیک روغن یا کره نمیخواد؟؟
آ ذين — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۸
نه روغن نميخواد
لیلا — یکشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۱
این کیک همش تخم مرغه اصلا خوشمزه نیست حتی با خامه کشی
فکر میکنم شیفون خیلی بهتر باشه حتی بدون خامه کشی هم خوشمزست
‌‌‌‌Nafas — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۲
خوشمزه بود
Defne — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۶
عاااالييييي بود
پروشات — پنجشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۴
کیک اسان وسریع برای 4 نفر
atoosa — شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۳:۴۳
منظور از فنجان چه اندازه ای است
mar mar — جمعه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۹:۰۶
با زرده ها چه بکنم؟
من یک مهندسم — شنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۵ - ۰۷:۵۵
چجوری تزیینش میکنیدچه موادی واسه تزیین به کارمیبرید که کیک خراب نشه
مریم خانوم — یکشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۵ - ۰۳:۵۵
واای عالیه
مهیاس — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۱
عالی بود
h@stI — جمعه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۰
خوشمزه بود
sama — چهارشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۲:۰۱
kereme tar tar chiye?
caren's mommy — پنجشنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۱
یه پودره واسه اطمینان از پف کیک جلوگیری از شکرک زدن شربت حالا من نمیدونم وقتی پودره چرا اسمشو گذاشتن کرم!!!!
به جای کرم تارتار هم میتونین به ازای هر سفیده تخم مرغ نصف قاشق چایی خوری ابلیمو استفاده کنین یا مقدار کرم تارتار توی دستور رو با ابلیمو عوض کنین
درسا ن — یکشنبه، ۷ دی ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۶
درست کردم خیلی خوب شد
mayany — چهارشنبه، ۳ دی ۱۳۹۳ - ۱۶:۵۴
ببخشید مثل کیک اسفنجی سفت هست یا )ملایم و نرمه؟(چون کرم تارتار داره پرسیدم
faranak — جمعه، ۱۶ آبان ۱۳۹۳ - ۱۹:۴۵
aliiiiiii
zahra.sh — جمعه، ۹ آبان ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۷
عااااااااالی.
سارا — دوشنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۱:۳۱
خیلی خوش مزه