کیک موکا
– مواد لازم تخم مرغ 5 عدد آرد. 2 و1٫3. پیمانه شکر. 1 و 1٫3. پیمانه پودر کاکایو. 2. قاشق غذاخوری پودر نسکافه. 2. قاشق غذاخ..
کیک موکا
مواد لازم
تخم مرغ 5 عدد
آرد. 2 و1٫3. پیمانه
شکر. 1 و 1٫3. پیمانه
پودر کاکایو. 2. قاشق غذاخوری
پودر نسکافه. 2. قاشق غذاخوری
وانیل. 1٫2. قاشق چایخوری
بکینگ پودر. 2. قاشق چایخوری
روغن. 1٫2. پیمانه
شیر. 1٫2. پیمانه
آب جوش. 1٫2. پیمانه
ابتدا آب جوش و نسکافه را مخلوط کرده و بگذارید خنک شود
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده و سفیده را آنقدر با هم زن می زنیم تا سفت شود و از ظرف نریزد
زرده را با شکر و وانیل می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود
در این مرحله شیر و روغن و نسکافه حل شده را اضافه می کنیم و کمی می زنیم
آرد و پودر کاکایو و بکینگ پودر را دو بار الک کرده و به مخلوط اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم
سفیده تخم مرغ را در سه مرحله به مواد اضافه می کنیم و به صورت دورانی هم می زنیم
قالب را با کره چرب و با مخلوط آرد و پودرکاکایو آرد پاشی می کنیم و مخلوط را داخل آن می ریزیم
و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 50 تا 60 دقیقه طبقه وسط فر قرار می دهیم
این کیک را به صورت ساده می توانید استفاده کنید
من از کمی خامه فرم گرفته برای وسط کیک و از گاناش برای روی کیک استفاده کردم
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کیک موکا اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
