کیک هلو

1. آرد و ب پ را مخلوط و 3 مرتبه الک میکنیم و کنار میذاریم؛

2. تخم مرغ ها را با وانیل با دور کند میزنیم تا تخم مرغ ها باز بشن؛

3. شکر را اضافه کرده و همزن را روی دور تند میذاریم و هم میزنیم تا جایی که حجم مخلوط دوبرابر شده و رنگش روشن بشه؛

4. روغن مایع را اضافه میکنیم و 1 دقیقه هم میزنیم؛

5. نکتار هلو را اضافه کرده و 1 دقیقه هم میزنیم؛

6. همزن را روی کند قرار میدیم و مخلوط آرد و ب پ رو کم کم اضافه میکنیم و فقط تا حدی که آرد گلوله نباشه هم میزنیم و سپس همزن را خاموش میکنیم؛

7. 3 عدد از هلوها را هسته گرفته و ریز خرد میکنیم و با 1 ق آرد مخلوط میکنیم؛ این کار باعث میشه که هلوها ته نشین نشن؛ سپس آنها را با لیسک به مایه کیک اضافه میکنیم؛

8. مایه کیک را درون قالب کمربندی که از قبل کمی چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم؛ 1 عدد هلوی باقیمانده را نیز هسته گرفته و برش های نازک میزنیم و روی مایه کیک میچینیم و مقداری شکر یا پودر شکر روی آنها میپاشیم .

9. و سپس درون فر که از قبل گرم کردیم به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه میپزیم؛(بسته به نوع فر مدت زمات پخت کمتر و یا بیشتر خواهد بود)